ዛሬ ጣፋጭ እና አርኪው እንጉዳይ ኪልኪኪን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እና እንነጋገራለን. ይህ ምግብ በቡባ ጠረጴዛ ላይ እንደ ስካይነት ሊቀርብ ይችላል, ወይም ባልታሰቡ እንግዶች ሲመጡ በቀላሉ ወደ ሻይ ሊጋሯቸው ይችላሉ!
ከጫፍ ዱቄት ጋር ከዱላዎች ጋር ብስኩት
ግብዓቶች
- የሳጥን መጨፍጨቅ - 1 ጥቅል;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይብ - 100 ግራም;
- የእንቁላል አስኳል - ለሙከራ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, መሙላትዎን እንዘጋጃለን: እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይከናወናሉ, ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በትንንሽ ቁራጭ ይቦረቁሙ እና በቀዝቃዛ ዘይት ይቀባሉ. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ትንሽ እስኪቀንስ ድረስ እና የተጠበቀው አይብ እስኪጨርሱ ይጠብቁ. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና ለመብላት ጨው ጨምር. ሹፌ ዱቄት በጠረጴዛው ላይ በትንሹ የተሸፈነ, በዱቄት የተረጨ እና በካሬዎች የተቆራረጠ ነው. እያንዳንዳቸውን ለመሙላትና ለመንከባከብ በአንድ የተደራረቡ ትንሽ ኬሌኪኪ ይለቀቁ. ቁመቱ ሙሉውን ርዝማኔ በደንብ ተጭኖ ይያዛል እና የተሸፈነ ማቅለቢያ ወረቀትን ላይ እንሰራለን. ከላይ, በ yolk ይሸፍናቸው እና የእንጉዳይ ክሎኪኪን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንልክልካለን. ሳህኑን ቡናማ እስከ 180 ° ሴ እስከሚዞጥበት ድረስ ይለውጡ.
የእንጉዳይ ክሎክከቭ ቀመር
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 500 ግራም;
- ድንች - 4 ሳ.
- fungus - 400 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጥራ - 200 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ግ.
- እንቁላሉ ለማለብስ ነው.
ዝግጅት
የእኔ ድንች, በአንድ ዩኒፎርም ቅባት, ቀዝቃዛ, በቆዳ ይለጥፉ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. ሽንኩርት ይጸድቃል, በጥሩ ይለወጣል, እና እንጉዳዮቹን ይጠቀለላሉ. የበሰለ ጣዕም መጥበቅ, የአትክልት ዘይቱን አፍስቡ, ቀይ ሽንኩርት እና በአንድ ደቂቃ ውስጥ ይዝጉ. በተጨማሪም እንጉዳዮችን እንጨምራለን እና አልፎ አልፎ,