ፈሳሽ የስጋ ቁሳቁሶችን ብቻ ሳይሆን ቀላል ቀለም ያላቸው ሰላጣዎችን አፅንዖት ለመግለጽ ይችላል. በፋይድ ሰላጣ ላይ የተሸፈኑ የፍራፍሬ ማሳመሪያዎች እንደ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, ለምሳሌ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ማር ይጣራሉ. ስለዚህ ለእነዚህ ምግቦች ትኩረት እንሰጣለን.
ለስላ የሚጣጣሙ ማር - ሰናፍጭ
በላስካው ጥራጥሬዎች (flavonoids) ከፍተኛ ይዘት የተነሳ (በባህላዊ መንገድ, ለስላሳ እና ቅመማ ቅመሞች ምክንያት ስለሆነ) የሸምጋሪዎች ቀዳዳዎች በጣም በቀላሉ ሊበላሹ ይችላሉ, ስለዚህ እንዲህ አይነት ሰላጣ ማለብለሻን እና ለሳምንት ይጠቀሙ. እና ምንም ባለሙያ አትራፊዎችን!
ግብዓቶች
- ሙሉ-እህል እህል - 1/4 ስ.በም.
- አበባ ቅባት - የኣምስተኛው ግማሽ;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 ½-tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
ቅመማው አብረቅራቂውን ይጫኑ. ለስላሳ ጥራጥሬ ማር, ፈሳላ እና ሆምጣጣ ማሽቴዥን ይጨምሩ. ለመለየት በጨው ላይ የሚጣጣሙትን ለመመሳሰል በጥንቃቄ ይደበድቡት.
ብርቱካን -
ብርቱካናማ ሁልጊዜ ለስኳኑ ጥቂት ትኩስ ያመጣል. የፍራፍሬዎቹ ቀጫጭኖች በሳባው ውስጥ ሊወርድና ቀስ ብሎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ አመቺውን የብርቱካን ሰረዝን በማዘጋጀት ቀላል ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የበለሳን ኮምጣጤ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የወይራ ዘይት - 2/3 ንጥል;
- የፍራፍሬ ጭማቂ;
- ብርቱካን ሾክ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የእህል እርሻ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በትንሽ ሳህን በለስላጣ ኮምጣጤን በቅቤ, ብርቱካን ጭማቂ, ብርቱካን ሾላ እና ዊዶል በዊዝ ይሸሸዋል. አንዴ ሰዉ ተመሳሳይነት ካደረገ በኋላ - ወደ ጠረጴዛው ሊያገለግሉ ይችላሉ.
ለስላጣ ሰገራ ለሽንት ልብስ መልበስ
ለስላሳ መጠቅለያ ለስላሳ መጠጦችን ማቅለጫ ለኬላ ካሎሪ ወይም ለስላሜሬ ክሬም ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል. በዚህ ምትክ አዲስ የአትክልት ሰላጣ ለማድረግ ይሞክሩ እና ለራስዎ ይመልከቱ.
ግብዓቶች
- ዮድት - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት -1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅባት እና ሆምጣጤ ጣዕም እስኪኖረው ድረስ ተፈጥሯዊ ድቅል ያለ ጣዕም ተፈጨ በሚያስጨምርበት ጨው ላይ ለመለስ, ፈሳሽ ጨምር, እንዲሁም ጨውና ፔጃን ይጨምሩ.
ማር - የሰናፍ ጭማቂ ከለውዝ
ግብዓቶች
- የአፈር አይነት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ከመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህኖ ውስጥ የአልሞንድ ወይም የአልሞድ ዘይት ይለውጡ, ውሃ, ሰናፍጭ, ማር እና የወይራ ዘይት ጋር. ነጭ ሽንኩርት ወደ ማተሚያ በኬሚካሎች ውስጥ አለፈ. እስኪቀላቀለው ድረስ በማቀላቀያው ውስጥ ያለውን ነገር በሙሉ ይቀጥሉ, ከዚያም በጨው ላይ ለመደባለቅ ይጣሉት.
ለቅድመ-መገልገያ የዋጋ ንጽህና ማቀዝቀዣ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ሊፈስሱ እና በሶስት ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል.
ፎጣ በጨው አልባሪዎችን ማልበስ
ከኩመትና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር በዱብቶች ውስጥ ከአንድ ሰአት በላይ ተደምስሰናል, የዚህ እውነታ ሌላ ማረጋገጫ ደግሞ የሚከተለው አሰራር ነው.
ግብዓቶች
- ክራንቤል ቢት - 1/4;
- Dijon mustመናው - ከላላው ላይ 1/4 ነገር;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 1/4 ነገር;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 1/4 c.
- የኦቾሎኒ ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
ዝግጅት
የክራንቤል ተክል, ዱጎን ሚዛን, ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ሩዝ እና የፖም ሳምባሳ ኮምጣጤ በማደባለቅ ውስጥ ይቀመጣሉ. ለ 30 ሰከንዶች ያህል ሁሉም ቅመሞች እስኪሰቀሉ ድረስ, ከዚያም የኦቾሎኒ እና የአትክልት ዘይት ላይ ጨምሩ, ከዚያም በድጋሜ ለትንሽ ደቂቃዎች እንደገና ይለብሱ. የተሟላ ገጣጥ ወፍራም ክሬም ያለው መሆን አለበት. እሱን ከማቅረባችሁ በፊት ማቀዝቀዝ ይኖርባችኋል.