ቦኮን ከአገራችን ነዋሪዎች ጋር በጣም ይወድ ነበር. ምንም እንኳን ዶክተሮች በተደጋጋሚ ቢመገቡት ባይመከሩም ግን አንዳንዴ ከቦካን ጋር በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ያቀርብልዎታል! በጤንነትዎ ላይ ያለውን ጉዳት ሚዛን ለመለካት, ከብርሃን እና ጤናማ ምርቶች ጋር በመደመር ብቻ ይብሉት. ቢኮን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናሳያለን.
የተደባለቀ እንቁላል እና የቦካን ምግብ
ግብዓቶች
- ቢከን - 150 ግሬን;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅመሞች;
- እንቁላል - 6 ዎች.
ዝግጅት
እርባና የቀዳዩ ቀለበቶችን እንሠራለን, እና ቡና ቆዳውን እንቆራለን እና ቆዳውን ቀድመን እናስወግድ. አሁን በጋለ ምድጃ ላይ እንጨት ላይ አጥንት, ዘይት አጨንብበት, ሙቀቱን አስቀምጥ እና ወርቅ እስከ ቡቃያ እስከ ቡና ድረስ ማቅለጥ. ከዚያም እንቁላሎቹን ያጥፉ, ቅመማ ቅመም እና በፕሮቬክሽላዊ ዕፅዋት ይረጩ. የተፈለገው እንቁላል ወደሚፈለገው የጃካች እቃ ፍላጎት እና ጨው ለመምጠጣ ጨው ጨምር. የተጠበሰውን እንቁላል በጋዝ ጠርሙስ ላይ እናሳያለን.
ከቦካን የተሸፈኑ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 3 ጥራዞች;
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ዕፅዋት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥሬ ያጨሰ ቡና - 8 ስሊሎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኖች ቀጭን ሾጣጣኖች ያሏቸው ናቸው. እያንዳንዳቸው በደመወዛችን በጨው እና በሸምብራ ተጭነን. ከዚያም የዶሮ ስጋዎች በክሬም አይብ የተሸፈኑ ናቸው, በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ፔፐር, የተከተፉ ክበቦች ይረጩ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥቁር ጥቅል እና ወደ ብሬክ ማቅለጫ እንጠቀማለን. በትንሽ በትንክል የተጋገረ የአትክልት ዘይት ብረትን ማዘጋጀት እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች እንሰራለን. ከዚህ በኋላ, ጣራውን ቀዝቀዝለን እና ጠረጴዛውን እናገለግላለን.
ፒዛ እና ቢከን የአሠራር ቀመር
ግብዓቶች
- እምቢ;
- ቢከን - ለመብላት;
- አናና - ለመብላት;
- ጉቦ;
- ጥራ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - ለመብላት;
- የቲማቲም ፓኬት - 1 ንጥል;
- የበቆሎ ዱቄት - 0,5 ንጥሎች;
- ቅመማ ቅመም: marjoram, paprika - ለመብላት.
ዝግጅት
የተዘጋጀውን ሊጥ ቀድመው ከማቀዝቀዣው ወጥተው ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዙ ይተው. በመቀጠልም በዱቄት ዱቄት, በዘይድ ቅባት, ቲማቲም ፓት, የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ይረጫል. በመቀጠልም የፎቶውን ቅባት ሁሉ በመልሶ ማቅለጥ, በደንብ የተከተፈ አይብ በመርጨት ፒሳውን ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ. እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑን ይለውጡ እና አፋጣኝ ቀዳዳ ጥቁር ቀለም ይለውጡ.
በጫካ ውስጥ ለሽሪምፕ ምግብ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ሽሪም ታገር - 350 ግራም;
- ቢከን - 100 ግራም.
ለሙሽኑ
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ስፕሬም ሽሮ - 1 ጣፋጭ ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትኩስ ገርነት, ወቅቶች.
ዝግጅት
ማራኒድ ለማዘጋጀት በዲያስ ውስጥ ጨው, በቆሎ, በሎሚ ጭማቂ, በሜፕል ሽሮፕ እና በፕሬስ ማቅለሚያ ውስጥ ይጨመራል. ከሱቁ ውስጥ ንጹህ እንጥለብለን, በፖንሽኑ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች እንሄዳለን. ከዚያም እያንዳንዱ ሽሪምቦን በቦካን የተሸፈነ ሲሆን በእንጨት ጠርሙስ ላይ የተወሰኑ ቁርጥራጮች አስቀመጥን. በሁለቱም በኩል ለ 1.5 ደቂቃ በደረቅ ማንዳ ክሬም ውስጥ ያሉ ጥይት ካፕ
ከቦካን ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ቢከን - 100 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- የሰላጣ ቁንጮዎች - 5 ሳ.
- ነጭ ዳቦ - 3 ሳላይዶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ቦከን በጥቁር ቁርጥራጭ ውስጥ አይቆረጥም እስከ አጫጭር ቡናማ እስከ ደረቅ ድፍድ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይበላል. ዳቦ በቡሽዎች የተደላቀለ እና በሌላ ሙጫ ውስጥ ቀባ. አሁን እንቁራሪዎችን, ሰላጣዎችን, የቦካን እና የቼሪ ቲማቲክን በግማሽ ይቀንሻል. የሎሚ ጭማቂውን ከወይራ ዘይት ጋር በማጣመር እና ስጋችን በእራሳችን ምግብ እናጣለን.