ቻርሎቴ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ነው, ሁሉም ጣፋጭ ጥርስን ያስደስታል. ዛሬ ከጫፍ አይብ ጋር ቃርሚያዎችን ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ልናካፍልዎት እንፈልጋለን.
ቻርሎት በበርካታ ቫይዘሮች ከጎጆው አይብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ስኳር - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ለመሙላት
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ፖምቶች - 7 ቹ.
ዝግጅት
ስለዚህ, መጀመሪያ, ለኬጣችን ቂጣውን እንቀልድ. እንቁዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይከተላሉ, ስኳር ያስቀምጡ እና በሚያስደንቅ ነጭ አረፋ ውስጥ ጥሩ ማሸጊያን በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ. በመቀጠልም በአጨዋታው ውስጥ የተጣራ ዱቄት እና ማንኪያ ይጫኑ, ቂጣውን ቀስ ብለው ይንኩ. ብዙውን ጊዜ የበለዘውን ዘይት በቅድሚያ ሰፋ አድርገን በኬሚካችን እና በኬሚካሎች እንሰራለን. በመጀመሪያ, ትንሽ ዱቄትን ይቁሙ, የተሰበሰቡትን ፖምዎች ያስቀምጡ, ከዚያም የጎማውን አይብ ይለውጡ, በስኳር ይርጡ እና የተቀረው ቂጣ ይጩሩ. ቀስ በቀስ ቀሪዎቹን ፖምዎች ይቁሙ, ሳጥኑን በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡ, ክዳኑን ይዝጉ, "ቤክ" የሚለውን መርጠው ለ 65 ደቂቃዎች ምልክት ያድርጉ. ከድምጽ ማሳያው በኋላ ለስላሳ አስር ደቂቃዎች በመቆየት ለስላሳ ጥብስ እንሰጠዋለን እና ከዛ በኋላ ቀስ ብሎ ወደ ስዕላቱ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
ሻሎቴ ከጫፍ አይብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ማርጋሪ - 60 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የቡናዬ አይብ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- መጋገር - ፒክሰል
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- የቢች ቅቤ - 4 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 2 ሳር.
ዝግጅት
እንቁላሎቹ በጥቁር አረፋ ውስጥ እስከሚጨሱ ድረስ በስኳር ይመጭራሉ እና ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ይሞላሉ. ከዚያም የምንጋገመውን ዱቄት እንጨፍለቅ, ቅልቅል እና ጥራጥሬን በትልቅ ግርዶሽ ላይ እናስገባና ምንም ያልተፈሳሰለ የሎሚ ጭማቂ ጋር እሰፋለን. ፖም በደንብ ይታጠባል, በፋፋ ያጥባል, የተሸፈነ እና የተዘራውን ቦርሳ ይቁረጠው. ፍሬውን በሳጥን እንቆጥረን ነበር. ቅጹን ከአትክልት ዘይት ጋር በማጣበቅ በጫማ ፍራፍሬዎች ይረጭፋሉ እና የተሰራውን የአፕል ክፈፍ ያሰራጭ. ቅጠላ ቅጠሎችን ለመምረጥ ፈንጠዝያ እና የቡድ ጥብሩን በሸክላ ገጣጠለው. ከላይ ወደ ኮፍያዉኑ ማዉጫዉን በሙሉ ያፍጡና ቅጹን ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ዉስጥ ይልኩ. ያ ነው በሸክላ ጥብ ዱቄት እና አፕል ዝግጁ ቸርቻዎች ዝግጁ ናቸው!
ንጉሳዊ ቻርለስ ከሱፍ አይብ
ግብዓቶች
- ቢስኪን ሪል - 2 ሳንቲሞች;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ንጥል;
- gelatin - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬ ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- የጎጆ ጥራዝ - 400 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቀለሙን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ትልቅ አቅም እንወስዳለን, ወደ ጉድፍ ጥብስ ውስጥ አድርገን, ስኳር ያስቀምጡትና በቀላ የሚቀባ ድብልቅ ያደርገዋል. ከዚያም ለስላሳ ክሬም እስኪያልቅ ድረስ እርጥበት ክሬም እና ድስቱን ጨምሩ. ከዚህ በኋላ ክሬሙን ወደ ውስጥ ይክፈቱት, እና ቀዳዳውን የመጀመሪያውን ፍጥነት ማብራት, ክብደቱን ያደባለቅ. አሁን ጂልቲንን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: በበረዶው ውሃ ውስጥ ያርቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለማላቀቅ ይተዋሉ. በመቀጠሌም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ስናዲንዴ ስሇንዴ ስኳር እና እንቁሊቱ እስኪፈሊስ ጥሌቅሇን እንጠብቃሇን. ከዚያም መሙላት ሲጀምሩ አንድ ቀጭን ውሃ ይሞቁበታል