ፑድዲንግ ማለት አዋቂዎችና ልጆች የሚመስሉ ቀላል እና ጥቃቅን ህክምናዎች ናቸው. እንደ መመሪያ, ወተት ውስጥ በምግብ አሰራር ውስጥ የፒዲን መሠረት ነው. እንዴት የወተት ፑዲንግን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን በዚህ ርዕስ ውስጥ እናነባለን.
ወተት ፓንዲንግ
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ግ.
- እንቁላል ቦትልቶች - 1-2 እንቁዎች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች ዳታ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫንዲን ስኳር;
- gelatin - 1 የሻይ ማንኪያ;
- 50 ml ውሃ;
- ኮኮናት መላጨት;
- ኮኮዋ.
ዝግጅት
የጀልማቲክ ተፋሰስ ውሃ ውስጥ (50 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ይንሸራተቱ እና ለመበተን ያስቀምጡ. በሳቅ መስክ 400 ሚሊሊቮል ወተት እና በጨው ይሞሉ, ቫኒላን እና ጄልቲን ያብዝሉት. ስኳይና ጄልታይን እስኪፈስ ድረስ, የበሰለዉን ሙቀት በከፍተኛ ሙቀቱ ላይ ይሞላል, ነገር ግን አይቀልጡ.
በቀረው ወተት ውስጥ ስቴክን በማውተር የተገረደውን የእንቁላል ጅል ይጨምረናል. ከዚያም በትንሽ እንቁላል ውስጥ ከጣፋው ጋር ወተት እና ግመልን ይቀላቅሉ. በዝቅተኛ የሙቀት መጋጠሚያ ላይ 2-3 ደቂቃዎች, ብዙውን ጊዜ የሚያነቃቃ ነው.
የምግብ ሉል በተሸፈነው ቅጾች ላይ ተዘጋጅቶ የተቀመጠ ሲሆን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይቀራሉ. እኛ እናገለግላለን, ከኮኮናት ክፋሎች, ከቸኮሌት ወይም ከቅመጦች ጋር እጠፍጣለን, በትንሹ በካካዎ ይርከሱ.
በኒው ቪውራክ ውስጥ ወተት ፑዲን
ግብዓቶች
- ክሬም - 700 ሚሊ;
- የዶሮ እንቁላል - 4 ሳ.
- የሶልሚን - 100 ግራም;
- ስኳር - 170 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቸኮሌት (ጨለማ) - 100 ግ.
- መጋገሪያ ጋጋታ - 2 ሳምፕል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ፕሪም (አዲስ ወይም አረንጓዴ) - 10 pcs.
ዝግጅት
ክሬም በሳጥኑ ውስጥ ያፈስጉ እና ዝቅተኛዉ ሙቀት አፍንጫዉን ያመጣሉ. ቅቤውን ቀስ ብሎ ማጨስ ብዙውን ጊዜ ማነቃቃትን ሴሊሊና ይለውጡት. የፓንዶቹን ነገሮች ወደ ቡቃያ እናመጣለን እና ኮኮዋ, ማር, 2 tbsp. የስኳር እና ቸኮሌት ስኳር, ቅልቅል, ሙቀቱ ይዝጉ እና ሙቀቱን ያጥፉ እና ትንሽ ይቀስን.
8 ኢንች በመጨመር የእንቁላ ማቀነባበሪያውን ይምቱ. የስኳር ማንኪያዎች. በግማሽ የተከነን ፕላቶች, ድንጋይ እንወነጣለን እና በሳጥ ውስጥ እንሰፋለን, ሁለት ነገሮችን ተተኛ. ስኳር የስኳር. የበርሊንዱን ዘይት ቧንቧ በማርከስ እንጠቀማለን እና ፕሪሞቹን እንለብሳለን. በሴሚሊኒ አሲድ ውስጥ እንቁናን ይጨምሩ, ድስት ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ይህን ድብልቅ ወደ ፕሩም እሰከሩት. "ብስክሊት" ሁነታን ያብሩ እና ፒድ ሱስን ይፍጠሩ, ሽፋኑን 50 ደቂቃዎች መዝጋት. ጣፋጩ ዝግጁ ከሆነ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀዘቅዝ.
ሩዝ ፑድዲንግ
ይህንን ፑድዲንግ ለመሥራት የቀረው የሩዝ ስኒስት ሾት ገንፎን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሩዝ (ጥቁር እህል) - 100 ግራም;
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- ስኳር - 60 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የሊም ብሩሽ (ከአንድ ትንሽ የሊማ ሣር);
- ቀረፋ.
ዝግጅት
ወተት በእሳት ላይ ተጨመሩ, ስኳር ጨምሩበት, ጣፋጭ ምግቦች እና አረጉ. ከዚያ በኋላ ሩዝ ውስጥ እንተኛለን እናም ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን እና በጣም በኃይል እናስብበታለን. ምድጃውን በ 120 ዲግሪ ማስቀመጥ እና እቃውን ከሩዝ ጋር ያክሉት, ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር, እና በዳቦው ጊዜ ሁለት ጊዜ ይቀላቅሉ. ቅርጻቱን ከምድጃ ውስጥ እንወስዳለን, እና ሩዝ ዝግጁ ከሆነ እና ሹሉን ለቀቁበት, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ከፕሮቲኖች ውስጥ የወጣቶች ተቆላል. ወደ ሩዝ ጨምሩና ይቀላቅሉ. በፕሮቲኑ ውስጥ ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎችን ይጨምሩ እና ወደ አፋጣኝ ያርቁ. ነጭዎቹን ወደ ቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ይዝጉ. በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉንም ምድጃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከቅሚው ወይም ከፍራፍሬ ጨው ጋር በቀላል ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ.
ወተት ቸኮሌት ፑድዲንግ
ግብዓቶች
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ከቆሎ ጣፋጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1.5 ኩባያዎች;
- ክሬም ወፍራም - 1.5 ኩባያዎች;
- ወተት ቸኮሌት - 100 ግራም;
- የቫኒላ - 1 ሳችን ማንኪያ.
ዝግጅት
በሻይካን ስኳር, በቆሎ, ኮኮዋ, ትንሽ ጨው, ወተትና ክሬድ ውስጥ ይቀላቅሉ. በየቀኑ ለ 2 ደቂቃዎች በማንሳት ለስላሳ ሙቀቱ ያመጣል. ተመሳሳይ ቸኮሌት እስኪያገኙ ድረስ ቸኮሌትን በጥቃቅን ነገሮች ይቁረጡ እና ከቫኒላ ጋር ወደ ብስክሌት ድብልቅ ይቀላቀሉ. ቅርጾችን እናስቀምጣለን እና ለቀሽ መቁጠሪያ በ 3 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በሾለ ክሬም የቸኮሌት ፑድደን እናርባት .