በአንድ ወቅት ይህ ኬክ አስፈሪ ጉድለት ነበር, እና ምንም አያስገርምም. ከበረራው ጣዕም በተጨማሪ በጣም ቀላል እና ጥቂት ካሎሪዎች ያካትታል. አሁን ግን ጉድለቱ ጊዜ ካለፈ በኋላ እና ኬክ በምግብ ማሽኖች ሊገዛው ይችላል, በእነዚህ ቀላል አዘገጃቶች ላይ ቤት ውስጥ ለማብሰል ይሞክሩ.
በቤት ውስጥ "የወፍ ቆርቆሮ" ውስጥ ኬክ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ክራከን
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቫንሊን - 10 ግ.
- ስኳር - 190 ግ.
- ዱቄት - 140 ግ.
ሻንጣ:
- gelatin - 45 ግ.
- ውሃ 60 ሚሊ;
- ስኳር - 360 ግ.
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- 30 ዲግሪ ፋብል - 30 ግራም;
- ቫንሊን - 10 ግ.
- ወተት - 210 ሚሜ;
- ቅቤ - 280 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ማይል.
ግርማ:
- ቅቤ - 55 ግ.
- ቸኮሌት - 220 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳ ጥፍሮች እንቁራሪዎቹን ደበደቡት, ቀስ ብሎ ስኳር እና ቫንሊን ጨምሩ, ከዚያም ዱቄቱ ውስጥ አነሳን. የዱቄቱን ዱቄት ወደ ሻጋታ በማሰራጨት ብስክሌት የተሰሩትን የአየር አረፋዎች ለማስወጣት ጠረጴዛው ላይ ያለውን ቅጽበታዊ ትንታኔ በመጠኑ እናሳቸዋለን. ምድጃውን ሳይከፍቱ በ 200 ዲግሪ ፋብሪካዎች, የሰዓቱን ሶስተኛውን ይፈትሹ.
ለዓይን ወለር ኬክ ስቃይን ማዘጋጀት እንጀምር. ከጉልታይን ጋር ሞቅ ያለ ውሃ ይፍቱ እና ለማምረት ይተዉት. ቶሎቹን 180 ግራም ስኳር እናጥፋለን. ስቴም በ 30 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና ወደ እርሳስ ያክላል. በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን እናስቀምጠዋለን.
ጄልቲን የማይፈስ ከሆነ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሊመጣ ይችላል. ከተቀረው የስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀጭን, የጌላቲን ቀጭን እንክትፍ. በሸክላዎቹ ውስጥ ፕሮቲኖችን ይቀላቅላሉ.
የተቀዳው ኬክ በሁለት ክፍሎች የተቆረጠ ነው, የተበጣጠለው ቅርፅ በሾለዉ ጎኖች ላይ እናስወጣዋለን, በሁለተኛው ብስኩት ጫፍ ላይ አንድ ቡናማ ጨርቅ ላይ አንድ ጫፍ ላይ እናስቀምጣለን. ስለዚህ ኬክ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት መቀመጫው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት. ከሻጋታዎ ይውጡ እና ከቸኮሌት እና ቅቤ ጋር ዝናቡን ይሸፍኑ. ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዙ እና ልንታከምበት እንችላለን.
ስለ "ኬክ የወተት ወተት" የምሳ አዘገጃጀት (እንግሊዝኛ)
ግብዓቶች
- ስፖንጅ ኬክ ቀጭን - 4 ሳ.
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ቅቤ ስኳር - 220 ግ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 55 ግራም;
- ቅቤ - 330 ግ.
- የቾኮሌት ግዜ - 250 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
ወተት እና ሳንቆቅል ማቆም, በማንጎ በመበጥበጥ በ 10 ደቂቃ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል, ሁል ጊዜ ጣልቃ መግባት. ቅቤን በዱቄትና በቫኒላ ይቀላቀሉ. በኬሬቱ ክሬም ውስጥ ሁለት ቅጠላ ቅጠሎችን ያዙና ጭማቂ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ቀስ በቀስ ዘይቱን ወደ ዘይቱ ያዋቅሩ. አሁን በብስክሌት ውስጥ ቅብ ሽፋን, ከዚያም ክሬም እና ሌላ አማራጭ, በብስኩት ጫፍ መጨመር. ኬክ በቅዝቃዜው ውስጥ ሊሰርቅ እና ቀዝቃዛ በሆነበት ጊዜ እና በኋላ ለማቆየት ሁሉንም ነገር ከተጠባበቅን ቆይተን ልንሞክረው እንችላለን.
በወተት አጥንት ወተት "የወተት ማቅለጫ" ("አጥንት ወተት") የተሰራ ቀለል ያለ ዘዴ
ግብዓቶች
ብስኩት:
- ስኳር - 150 ግ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄ - 210 ግ.
- ቫላ
ሻንጣ:
- ፕሮቲን - 90 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ግ.
- 150 ቮት;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ስኳር - 690 ግ.
- ቅቤ - 300 ግ.
- gelatin - 50 ግ.
- ቫኒላ, ቸኮሌት ኮምፕስ.
ዝግጅት
ለስኒን, ስኳርን በቅባት እና በቫሊን እንወስዳለን, ከዚያም እንቁላሎቹን ቀስ ብለን እንሰራለን. ዱቄቱን ጨምሩበት, ዱቄቱን ይለውጡ. በትራክቱ ላይ የክብክን ክብ ቅርጽ, የኬላውን መጠኑ ስፋት እና ስፋቱን በስፕላቱ ላይ በማፋጠን ይደርሰው. ሁለት አይነት ኬኮች እንፈልጋለን. 10 ደቂቃ በ 230 ዲግሪ ምግብን. ዝግጁ የኬክ ዓይነቶች ቅርጹን ይለኩና እኩል ይሆናል, አስፈላጊ ከሆነ.
ገላቲን በንጹህ ውሃ ውስጥ ይፈስበታል, እናም ሲሞላው, በመጨረሻም በስጋው ውስጥ ይሟጠጣል. እዚያም ስኳር ጨምር
ነዳጅ ቬዝቦሚን ከቫኒሊን ጋር ቀስ በቀስ የተሻለውን ወተት ያስተዋውቁ. ነጭዎችን በሎሚው ጭማቂ እስከ ሎሚ ድረስ ይለውጡ. በዚህ ነጥብ ላይ ስንጥቅ አለማቆም, ትንሽ ቀዝቃዛ ጣዕም እናስገባዋለን. ክሬሙ ጥልቅና ወፍራም ሊሆን ይገባል. ዘይቱን እና የፕሮቲን ክፍሎችን ይቀላቅሉ.
በምስሉ ውስጥ አንድ አንድ ኬክ እያዘጋጀን, ግማሽ አፍንጫ ላይ እናበስባለን. ኬክ ቢያንስ ለሶስት ሰዓት ያህል በረዶ ሊሆን ይችላል. የተጨመረው ኬክ ለዝግጅቱ ምክንያት በጌጣጌጥ የተሸፈነ ነው.