ማርዎች ከሌሎች አትክልቶች እና ከስጋ ጋር በጋራ የተዋሃዱ ናቸው, እንዲሁም በምግብ ማቅለቢያ ውስጥ ብስክሊት ብታደርጉ, ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ በክብር ይሞላል, እና በሳምንቱ ቀናት ምግብ ላይ ምግብ ይሠራሉ.
በሙቀት የተሰራ ስጋ የተሸፈነው ስስ ቂጣ የተሰጣቸውን ስስ ቂጣዎች - የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ትናንሽ ዛኩችኒ - 4 መ.
- ብርጋማ (ሥጋ እና የበሬ) - 480 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 280 ግ.
- አረንጓዴ ፓሶሶ - 3-4 ቅርንጫፎች;
- የሽንኩፍ አምፖል - 120 ግራም;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- የቱል አበቦች ማጣሪያ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- የተትረፈረፈ አይብ - 70 ግራም;
- ፕሮቫክሽን ዕፅዋት;
- ጨው እና አረንጓዴ ገመድ.
ዝግጅት
ለማቅለቢያነት መሰረት, ሁለት ጭማቂዎችን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን እንጠቀማለን. መሃከኑን በመዘርጋት እንደ መጨፍጨፊያ አይነት እንጨቶችን እንሞላለን. መጀመሪያ ግን ዘይቱን ነቅሎ በማቅለጥ ላይ በማቅለጥ እና ለ 10 ደቂቃ ወደ ሙቀት መስሪያ እስከ 185 ዲግሪ ድረስ ይላኩት.
በዚህ ጊዜ, መሙላቱን እንመለከታለን. በትንሽ ዳቦ ትንሽ የዶልፌር ዘይት ይሞቁ, ትንሽ ይሞጉትና የተሰነጠቀውን ሽንኩርት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጥርሱን ትንሽ ያድርጉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተጨመቀውን እና የተቆራረጠ ጥራጥሬን (ከጠቅላላው ውስጥ ግማሽ ያህሉን ይጨምሩ) እና የጨዉን ጭማቂ ሳይረሱት የአትክልቶቹን ቀለል እስከሚሆኑ ድረስ አንድ ላይ ይበሉ.
ከዕቃው ተዘጋጅቶ ከተዘጋጀ በኋላ, ወደ ነጻ ሳሎን እና ወደ ላይ አንስተን እንወስዳለን. ዘይቱን ወደ አንድ ድራጎን እንጨምራለን, ነዳጅ ጨምረነው, እና ሁሉም እርጥበት እንዲተን እና እስኪንጠለጠልን እስኪተኩልን ድረስ. በእደ-ሂያው ሂደት ውስጥ እንጨቶችን እንሰብራለን, በተጨማሪም ጨውና ፔንገንን ይጨምረናል.
በሳር የተሸፈነውን ሥጋ እና የአትክልት ቅጠል በሳር የተሸፈኑ ስዕሎች በጨው የተጨመሩ ትኩስ ቲማቲም, በበርካታ ፕሮቬክሽኖች, በቆሎ የተጨመረባቸው ዕፅዋት እና ቅልቅል ይዝጉ. የተዘጋጁትን መሙላት በሾጣማ ዱጓዎች ይሙሉ, በስላይድ ይጫኑት, ከተጣራ ጣፋጭ ጥብ ዱቄት ጋር ይያዙ እና በጋ መጋለጫ ወረቀቶች ላይ ያስይዙ. ምግብ ማብሰል ለማጠናቀቅ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ምድጃ ውስጥ ለመጋገጥ እና ለማቀባጠል እስከ 185 ዲግሪ ደረጃ ድረስ እንጨምራለን.
በሙቀት የተሰሩ የበሰለ ኩኪዎች በጋማ ውስጥ በዶሮ
ግብዓቶች
- ትናንሽ ጎጆዎች - 3 ማ.
- ዶሮ (ፌይድ) - 480 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 90 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 280 ግ.
- አረንጓዴ ፓሶሶ - 3-4 ቅርንጫፎች;
- የሽንኩፍ አምፖል - 90 ግራም;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 3-4 pcs.
- ክሬም - 220 ሚሊሰ;
- የቱል አበቦች ማጣሪያ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- የተጠበቁ የሎሚ አይብ - 140 ግ.
- ፕሮቫክሽን ዕፅዋት;
- ጨው እና አረንጓዴ ገመድ.
ዝግጅት
ዝግጅቱን ለማዘጋጀት በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ እንደ አሠራሩ ሁሉ ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ወደ እሳቱ መላክ. በዚህ ጊዜ ኩኪስ, ሽንኩርት, ደማቅ ፔፕ እና ዶሮ ይቅበስ
የተከተለውን የዚቻኒንክ kuchachkovye ጀልባዎች ሞሉ, ፕሪሚሽቫይሄች አይብስ በመሙላት እና ለመጋገር በእቃ መጫኛ ውስጥ አስገቡ. በጨው, ፔፐር እና ፕሮቬንሽካል ዕፅዋት ክሬን ማቀጣጠያ, ከላይ ያሉትን ጀልባዎች ያፈስሱ እና ከዛፉኪኒ ጋር በችግሩ ግማሽ ትንሽ ያንቁ. በጣሪያው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ለማቀባትና እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለማቀዝቀዝን እንቀዛለን.