ላሽራ በአጠቃላይ ሁለት ዓይነት ነው. የአርሜንያ ወፍራም እና ወፍራም እና ደማቅ የጆርጂያ. ብዙውን ጊዜ ታንሪር ተብሎ በሚጠራ ልዩ ምድጃ ላይ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን ዛሬ ቤታችን ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው እንሞክራለን.
የአርሜኒያ ወሬ በቤት ውስጥ
በእርግጠኝነት ግን በምድጃ ውስጥ ቢስክሩት, ግን በብርድ መጋገሪያ መጠቀም የተሻለ ነው - በጣም ቀላል, ፈጣን እና ቀላል ሆኖ ተገኝቷል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ውሃ የተጣራ - 1 ንጥል;
- ጨው ትልቅ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
ስለዚህ በቤት ውስጥ መበስበስን ለማሳመር, የሞቀ ውሃን በጨው እንቀላቅላለን. ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ስንዘራ አንድ ትንሽ ቀስ ብሎ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስገባለን. ከእርሳቸው በስተጀርባ ዘንዶው እንዲጣበቅ አፋጣኝ አፈርን በፍጥነት እንበረክታለን. አሁን ወደ ኳስ ይከርጡት እና በሚያሳፍፍ ፎጣ ውስጥ ይጠቡት. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀላቀል ያድርጉት.በአንዴላ ዘይት ትንሽ ትንሽ ቅቤን መጥለቅ እና በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁ. ከላጣው ላይ ትንሽ ቆርጠው ያጥፉ, እያንዳንዳቸው በጣም ቀጭን ንብርድ ላይ ይንፏቸው እና እስከ ጥቁር ጣቶች እና አከባቢዎች ብስባቶች እስኪመጡ ድረስ በፖሳ ላይ ይለጥፉ. ከዚያ በኋላ ቆሻሻውን በሌላኛው ጎን በሀይል ያዙሩት እና ለግማሽ ደቂቃ የሚሆን ምግብ ያብሱ. ቀዝቃዛ ሳንቃውን በቆሻሻ ሰሌዳ ላይ እናጥፋውና በትንሽ ውሃ ቀባው. በተመሳሳይ, በሚቀጥለው የብር ንጣፍ ይሞሉ እና እንደ ፒንኬኮች ባሉ ላይ እርስበርሳቸው ላይ ተቆልቋቸው. የፒታ ዳቦ በጣም ቀጭትና ማራኪ ነው, ስለሆነም የተለያዩ ቀለሞችን በማሸግ ለማዘጋጀት ይቻላል.
በኬፉር ውስጥ በቤት ውስጥ የመልበስ የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- kefir - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ መበስበስን ለማሳመር ክፋይን ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ እናስገባ, የሶዳጥ ጣውላ መጨመር, ጨው እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስቡ. ከዚያም በቡና ውስጥ የተዘገበ ዱቄቶቹን ቀድመው ያፈስሱ እና ቂጣውን ይቀልሉ. ከዛ በኋላ አንድ ኳስ እንገነባለን, በፋፋ ላይ ይጠቅነና ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቆዩ.ጥላውን በጥሩ እጆቻችን እናካፋለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ከእያንዳንዱ ከ 1 ሚሊ ሜትር ስፋት ላይ አንድ ቀጭን እግር እንነዳለን. በእቃው ላይ, ደረቅ ድስቱን ሙቀቱን ሙቀቱ እና የእያንዳንዱን የ 15 ሰከንዶች ፒታ ዳቦን በልበስ. የተዘጋጀው ምግብ በምድጃው ውስጥ ተጨማሪ መጋገሪያዎችን በማጣበቅ የተደባለቀ ምግብ ነው.
የጆርጂያ ወራጅ ቤት ውስጥ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የስንዴ ዱቄት - 600 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 350 ሚሜ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
ደረቅ ቆሻሻ በሞቀ ውኃ ውስጥ ይጋለጣል, ጨውና ትንሽ የስኳር ውሃ እንጨምራለን. ከዚያም ቀስ ብሎ የተቀመመውን ዱቄት ይጨምሩ እና መቆለፉን ይለውጡ. በምግብ ፊል ፊልም መሸፈን, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች እንዲተውት.