ሌላው የስብርት ፍራፍሬ መጋገር ስፖንጅ በተቀባ ጣፋጭነት, በዓመቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማብሰል, ትኩስ ከሆነ ወይንም ከጥሬው ፍሬ ማብሰል. ይህንን ኬክ ለጠዋይ ሻይ ማገልገል ይችሉ ወይም በፎቅሽ ገበታ ላይ ማገልገል ይችላሉ.
የዱላ ኬክ ከድሽ
ግብዓቶች
- የታሸጉ ሹቆች - 800 ግ.
- ቢት - 185 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 115 ግ.
- የቫኒላ - 1 ሳንቲም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የራስ-ተጨማሪ ዱቄት - 1 3/4;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስኳር - 40 ግራም;
- ብርጭቆ (ቅዝቃዜ ቤርያ) - 300 ግ.
- ክሬም ተላላፊ - ለፋሚስ.
ዝግጅት
የእቶን ሙቀትን ወደ 180 ዲግሪ አምጥተናል. የቢስክሉን ሻጋታ 22 ሴንቲሜትር ስፋት ያለው እና በብራና ላይ የተሸፈነ ነው. የታሸገ ዱቄት በሁለት ንብርብሮች የታችኛው ክፍል.
ቂጣውን በመጠቀም እርጥበት የተሸፈቀ ቅቤ በጨጓራ ስኳር ያዋህዱት እና ድብልቅውን ለአምስት ደቂቃዎች በሀይሉ ይቀልጡት. ቀጥሎም ድብደባውን ሳትቆም የእንቁላል ቅባቱን ወደ ዘይት መቀላቀል አክል. ዱቄቱ ይረጭፋል እና በእንቁላል እንቁላል ድብልቅ ቅላት ውስጥ ይጨመርበታል. በለስዎ ውስጥ ትንሽ ወተት በቫሊየስ ከተበቀለ በኋላ በጨርቆቹ ላይ ያለውን ስኒ ይጨምሩ.
ኬክን በምዴጃው ውስጥ አስቀመጥን እና በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁነታችንን አረጋግጠን. ከመጋገር በኋላ, ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃውን እናስቀጥና እናዞራለን. በእንቁጥሬዎች እና በሻፍሬሪያዎች ጉቶ እናገለግልልዎታለን.
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በበርካታ ጠጅ ለመብላት ይሞክሩ, ለ 1 ሰዓት "ብስኩት" ሁነታውን ያዘጋጁ.
የኩሽ ኬክ ከድሽ
ግብዓቶች
- ጥራጥሬዎች - 2-3 ቼኮች.
- ቅቤ - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- ስቴይት - 8 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብስባሽ ራስን የማሳሳት - 160 ግ.
- የምግብ ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአምስት ጎመን - 2 ሳር.
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- ቫኒላ (ተፈጥሯዊ መጨመር) - 2 ሳር.
- የጎማ ጥብስ - 1/2 tbsp.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ የተስተካከለ ነው. የቅርጹን የታችኛው ክፍል የሎሚ ጭማቂዎች, የሎሚ ጭማቂ ጋር ተጣብቀው እና ከላጣ ጋር ተረጭፈዋል, እና ከላይኛው ቡናማ ስኳር ይረጩታል.
ራሳችንን እየጨመረ ዱቄት በቢ መጋዝ ሶዳ እናካሂዳለን. በተናጠል, ቅቤና ስኳርን ይደፉ, የእንቁላል ቅልቅል, ዚፕ እና ቫኒላ ወደ ዘይቱ ቅልቅል መጨመር, እና ከዚያም ዱቄት ማቆም ሳያስፈልግ ዱቄቱን ማፍሰስ ይጀምሩ. በሚፈጠረው ሉክ ውስጥ የጎጆው አይብ በመጨመር ሁሉንም በድቦች ላይ አፍሱት. ከ 30 ሰአት እስከ 35 ደቂቃዎች ባለው የጎማ ጥብ ዱቄት እና ደማቅ ፍራፍሬዎች የተሰኪ ኬክ.
ለስላሳ-ነጭ ኬክ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- አጫጭር ኩኪዎች - 250 ግ.
- ኮኮዋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ስኳር (ቅባት) - 25 ግ.
ለመሙላት
- ወተት - 1 ንጥል;
- gelatin - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 1/2 ስቄም;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- yoghurt - 375 ml;
- የዶም ወፍ - 2 ንጥሎች;
- የጫፍ አይብ - 2 ንጥሎች;
- ስኳር (ቅባት) - 60 ግ.
ለጭረት:
- ጥራጥሬዎች - 2 ጥራዞች;
- ማጣፈጫ - 1/2 ስፓን;
- 125 ሚሊሰከንድ;
- የተጣራ ስኳር.
ዝግጅት
ለስላሳው አጭር አሲድ ከድድ ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ጋር ይደባለቃል
ለ 60 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ የሚሆን ጄልቲን መሙላት እና ለመበተን ያስቀምጡት. በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ጥሬውን በመቀላቀል ድፍጣኑን እስኪጨርስ ድረስ ዱቄቱን ማዘጋጀት. የሆድቴትን, የጀልቲን, የጎዳና ጥብስ, የዶክ ዱፕ ዱቄት እና የተከተፈ ስኳር በትንሹ የቀዘቀዘ ወተት ውስጥ ይጨምሩ. በቆንጥል ላይ ያለውን ቂጣ እናስወግድ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው እንመልሰዋለን (ብዙ ጊዜ እስከ 6 ሰዓት ድረስ).
በሻይስ ውስጥ ለጣፋጭቅ, ስኳር ዱቄት, ዳክዬ እና ውሃ በቆሎው ውስጥ ይቀላቅሉ. እስኪ አስቀምጠው እስኪጨርስ ድረስ ኩሬን አዘጋጁ እና በቆርቆሮ ሳይጋገሉ የተበላሸ የኬሚካል ቅቤ ከላቹ ጋር ይሞላል.