የሚያስፈልጉትን ደንቦች እና የውሳኔ ሃሳቦች ያዘጋጅ አንድ ኬክ ለኩራት ማስጌጥ, የቤት ጥሎ አገልግሎት የሚዘጋጅ ለስደት የበለፀገ ይሆናል. በእሱ እርዳታ ውብ ፍራቻዎችን ብቻ ማራመድ ብቻ ሳይሆን በምድራዊ ሂደቱ ወቅት የተሰሩትን ስህተቶችም ጭምር ማጋለጥ ይችላሉ.
ለኬቲኩ መቀባት እንዴት አንድ ቀለም እንደሚሰራ?
ኬክ የማስጌጥ ጥሬ ለማምረት ጥሩ የምግብ አዘገጃጀትን መከተል እና የተወሰኑ የቴክኖሎጂ ንዑስ ክፍሎችን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ለማንኛውም ዓይነት የመሙላት አይነት ሊጠጋ እና የኬክ ዓይነቱን ለማስዋብ ጥቅም ላይ ይውላል.
- ለየት ያለ ብስባሽ ዱቄት (ንጥረነገሮች) ላይ በመጨመር የቅርኩ ቅርጽን በጥሩ ሁኔታ ለመልበስ ክሬም ወይም ጣፋጭ ክሬም ይታዩ. ከእሱ ውስጥ የተስፋ ብቅል ለማድረግ አስቸጋሪ ነው, ግን በጣም ትንሽ ውብ ንድፍ እጅግ በጣም ቀላል ነው.
- ፕሮቲን ክሬም በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ሁሉም ምክሮችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ሁሉንም ዓይነት ቅርጾች በመፍጠር ረገድ እጅግ በጣም ጥሩው ነው.
- Cream Cheese ሁልጊዜ ወፍራም እና ጥቁር ነው, ነገር ግን ሁሉም ለፋላዴልፊያ እና Mascassone የማይደረሱ ናቸው. በመደብሩ ውስጥ ሊያገኙት የሚችሉት ማናቸውም ዓይነት ክሬጆን መጠቀም ይችላሉ.
- አንድ ኬክ ለማስጌጥ የሚያገለግል ክሬም በየትኛውም መንገድ ሊፈጠር ይችላል, ይህም ከግላቲን ወይም ልዩ ዱቄት ጋር ከመጠን በላይ ዘይት ያቀርባል.
ለኬቲክ ዲዛይን የፕሮቲን ውበት
የኬክ ሽርሽር ለማስዋብ የሚያገለግለው ፕሮቲንገር ተስማሚ ፕሮቲን ክሬም ነው. የመዋቢያ ዕቃዎችን ለማዘጋጀት ሃላፊነት መውሰድ አስፈላጊ ነው. የፕሮቲን ዓይነቶችን መለየትና የጃኬት ወይም የሼል ቅንጣቶች የጠቅላላ ስብስቡን አይጠቀሙ. ክሬኑን ይሂዱ, ዱቄት ቀስ ብሎ ማቅለሉ, እና ጣፋጭው የተገዛውን ሰው እንዲጠቀሙ ይመከራል, እራስዎን አይግፉት.
ግብዓቶች
- ፕሮቲኖች - 5 ሳ.
- ዱቄት - 400 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ፕሮቲኖች የአየር ሙቀት መጠን ይጠቀማሉ. መጭመቅ ጀምር, ድብን ማፍሰስ ጀምር.
- የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ, ጭቃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ማጭበርበጥዎን አያቁሙ.
- የመሳሪያውን እንቅስቃሴ መቀጠል, ከሙቀቱ ያውጡ, የሎሚ ጭማቂውን ይለውጡ እና ለስላሳ ኮምጣጣዎቸን ለመቀጠል ያርቁ.
- ወዲያውኑ ይህን ኬክን ለማኩላት ይጠቀሙበት.
የኬሚ መቼት
ለኬሚካ ኬክ ለኬሚካል ማቅለጫ የቆዳ አዘገጃጀት ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን አይጠይቅም እና ቅርጹን ሙሉ በሙሉ ይይዛል. ከእሱ, ሁሉም ዓይነት አኃዞች በጣም ጥሩ ናቸው, በጣም ቀዝቀዝ አድርገው መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. የተጠናቀቀው ክሬም ድንቅ, ቀላል, ለስላሳ እና አንጸባራቂ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ዘይት 82.5% - 400 ግ.
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ወተት - ½ tbsp.
ዝግጅት
- ጥቃቅን ቅቤ በስኳር ፍጥነት በትንሹ ፍጥነት እስኪጨርስ ድረስ በስኳር ይገረፋል.
- ወተቱን የማጦር ፍጥነት ይጨምሩ.
- ከመጠቀምህ በፊት ቆንጆ.
የኬቲክ ጣፋጭ ለሻሎቸት ክሬም
በኬሚካይ ቦርሳ ቆንጆ ለኬሚ የተዘጋጀ ይህ ክሬም. በጥንታዊው ሻርሎት ውስጥ ሻርሎት በጣም አይከፈትም ሳይሆን በተቃራኒው - ቀላል እና ጨዋነት ነው, ምክንያቱም አበቦች እና ሌሎች ቁሳቁሶች ከእንደዚህ ዓይነት ስራዎች ጋር መስራት ይከብዳቸዋል. ጥሬው ለማባዛት ትንሽ ጊዜ ቆርቆሮውን ያጥባል እና ብዙ ቅቤ ይጨምረዋል. በቀዘቀዘ ክሬም ጣፋጭነቶችን ይቀንሱ.
ግብዓቶች
- ጃክሎች - 5 ጥራዞች;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዘይት 82.5% - 250 ግ.
ዝግጅት
- ሙጫ እና ወተት ወደ ሙቀት አምጡ.
- ወተቱን ወደ ትኩስ ወተት ውስጥ ቀዝቃዛ ጨርቅ ውስጥ አዙረው, የተቀላቀለውን ስብራት ይዝጉ. በአነስተኛ ሙቀት ላይ በአቅራቢያ ወደ ቅጠላቸው ያመርቱ.
- በክፍል ሙቀት ውስጥ ክሬኑን ያቀዝቅዙ.
- ነጣቂውን ቅቤ ቀስ ብሎ ወደ ነጭ ጥቁር ጭማቂ ይንሸራተቱ.
- ቀስ በቀስ የቀዘቀዘውን ወተት መሠረት ወደ ዘይት ቀስቅ; ቀለሙን ቀጠለ.
- ኬክ ክሬም ክሬም ለስላሳ ሽታ, ብሩህ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት.
ለኬቲክ ማስጌጫ ለቸኮሌት ክሬም
ለኬሚ ቅብጥ የሚሆን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ልክ እንደ ጥቅል ቅጠል ወይም ጋዕዝ ይመስላል. በማቀዝቀዝ ሂደት ውስጥ ወፍራም እና ጥልቀት ይፈጥራል. ይህን በሚደርጉበት ጊዜ ከግምት ውስጥ ያስገባውን የቻኮሌት ፍሬ በበለጠ ፍጥነት ይፈትሹ. ክሬም በጣም ጠቃሚ የሆነው 33-35% ወይም ልዩ የምግብ ማቅለቢያ ያስፈልጋቸዋል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- ክሬም ጣፋጭ - 120 ሚሊሆል;
- ድፍድ - 70 ግራም.
ዝግጅት
- በሳቅሉ ውስጥ ክሬም በዱቄት ሙቀት መታጠብ, አይቀባ.
- የተሰበሰበውን ቸኮሌት ፈሳሽ ጅረት ላይ ጣለው, ቅጠሎቹ እስኪሰሩ ድረስ በደንብ ይቀልጡ.
- የኬክቲክ ክሬም ለኬቲቱ አስጌጠው የቀዘቀዘ ነው.
ለኬክ ማስጌጥ የተፈጠር ክሬም
ችግሮችን ለማስወገድ እና ኬክ ወይም የአትክልት ዘይት ለማዘጋጀት ክሬም ክሬም ለማዘጋጀት. በፍፁም ይንቀጠቀጡ, አይራገፉ, በቀላሉ ቀለምን እና ሽቶዎችን ያጥፉ. ለስላሳው በጣም ስኳር አልወጣም, ትንሽ የሲትክ አሲድ መጨመር ይችላሉ, ጣዕሙን ጥሩ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ክሬም 33-35% - 400 ሚሜ;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ ትንሽ ቁንጽል ነው.
ዝግጅት
- ለስላሳ ክሬም ለስላሳ ቅዝቃዜ, ዱቄት እና ላምዲዛትን ማፍሰስ.
- በከፍተኛ ፍጥነት, ጥብቅ ቁጥሮች እስኪጨርሱ ድረስ ይንሸራተቱ.
- ኬክን ወዲያውኑ ለማንሳት ይህንን ክሬን ይጠቀሙ.
ለኬሚ ዲዛይን የ Cream cheesecake
ለኬክ ማስጌጥ የሚሆን ጥሌቅ እና ለስላሳ Mascarpone ክሬም ለረዥም ጊዜ በብስክሌት ስብስቦች ውስጥ እራሱን አቋቋመ. እሱ ኬክ በልተው ይተኛል, ነገር ግን የቤት ጣዕም ንድፍ በተገቢው ሁኔታ መስተካከል ይችላል. ጣዕሙ ሁሉም ስኳር አይደለም, መፃህፍት ሁልጊዜ ለስላሳ ነው, ለመጥቀስ ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ክሬም 35% - 100 ሚሊሆል;
- mascarpone - 250 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛ ክሬም ወደ ጫፎች ይደበድባል.
- ዱቄት ማጠብ.
- የአካሎሊዮቹን አካሄድ በመቀጠል mascarpone ን ያስተዋውቃሉ.
- ኬክን በአስቸኳይ ለማስዋብ ድብደብ እና ክሬም ቢራ ይጠቀሙ.
የኬቲ ጣፋጭ ለኩስክ ክሬም
አንድ ኬክ ለማስጌጥ በጣም ነጭ ክሬም የተሸፈነ ነው. ቅርጹ ይወጣል, ቅርጹን በደንብ ያቆየዋል, ነገር ግን ለዋና ዝግጅቱ ያለምንም እህል ያለ ለስላሳ እና ለስላሳ መጠጥ ያስፈልግዎታል. የስፕሪንሲን ስኳር መጠቀምን ኣይደለም, በማሾፍ ሂደቱ ውስጥ ቀዝቅዞ ይከሰታል, እናም መጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው ይሆናል. የተረከዙትን ስኳር ተጠቀም, ብዙውን ጊዜ ጥፍጥ ዱቄት ይጨምረዋል, በተጠናቀቀው ክሬም ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ክብደት - 500 ግ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ዘይት 82.5% - 150 ግ.
ዝግጅት
- ነዳጅ ነጩን ነጭ, የሚያፈስ ዱቄት.
- የሾላ ክብደትን አስገቡ, ጭቃ እስኪያደርጉ ድረስ ይዝጉ.
- ክሬኑን ሙሉ በሙሉ ቂዝ ይጠቀሙ.
የማርሜል ክሬም ለኬቲክ ጣፋጭ
ለኬቲክ ዲዛይን ምርጥ ተስማሚ ክሬም zephyr ነው. ይህንን ዝግጅት ማዘጋጀት ምንም ችግር የለበትም እና በአከባቢ ምርት ላይ የእርዳታ ሞዴል መፍጠር ከፈለጉ - ይህ ምርጥ ምግብ ነው. በጣም መጠነኛ ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን መቀየር ይችላል, ጣፋጭ ምግቡን ከመጀመሪያው መልክ እና ጣፋጭ ጣዕም ጋር ማሟላት ይችላል. ለማምረት ለሁለት ምግቦች - ረግረግ እና ቅቤ ይበቃዋል.
ግብዓቶች
- ማርች - 10 ክንድዎች;
- ዘይት 82.5% - 150 ግ.
ዝግጅት
- ማገዶውን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ፈሰሰ.
- ዘይትን በመጨመር ማሽላ ይሁኑ.
- ክሬም በፍጥነት ይዘጋል!
ኬክ ከቀለም ጋር ማስጌጥ?
በጥሩ እና ተስማሚ የአሰራር ዘዴ አማካኝነት በቤት ውስጥ በክሬም ያጌጡ ኬኮች እንደነዚህ አይነት ስራዎች መስለው አይታዩም. በተጨማሪም ያለ ልዩ መሳሪያዎች ፍየል ማምረት ይችላሉ.
- ፕሮቲን ክሬም ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ያድጋል, ምክንያቱም ከዚህ በጣም ውብ የሆኑ ስዕሎች ውጤታማ ናቸው. በኬኑ ወለል ላይ አንድ ለየት ያለ መብራቶን ሲያልፍ, ካራሜል ሜሪንጅ በተሰየመ መልኩ እጅግ በጣም ጥሩ ዲዛይን ያገኛሉ.
- በዘይት ክሬም ኬክን ለማስጌጥ, የማጣበቂያ ቦርሳ ወይም መርፌ ያስፈልግዎታል. ሁሉም የሱጣጣ ዓይነቶች የኬቲቱን ጎኖች በቆራጩ መንገድ ለማስጌጥ ይረዳሉ.
- Cream Cheese ለስላሳ ኬኮች ለማጌጥ አመቺ ነው. በቸኮሌት እና በቀይ ብስኩቶች በተለይ በጣም ጥሩ ይመስላል.
- ሻርሎት ክሬም ቀለል ያሉ ቀለሞችን ለማስዋብ እና የኬክ ጎኖቹን ገጽታ ለማስጌጥ ተስማሚ ነው.
- በቸኮሌት ክሬም ኬክ ያሸብቱት, ለስላሳ ሽፋን ወይም ለስላሳዎች የተፈጠረ ለግዛማ ክሬም ወይም ጋላል በሂደቱ ውስጥ ማመልከት ይችላሉ.
- ጥሬ ቆዲ ክሬም ቅርጹን ፍጹም አድርጎ ያቆየዋል, እና ለሁልቱም ለድርድር ኬኮች እና ለስኳሪነት ቅልጥፍር ምቹ ይሆናል.
- ዘፋሪነት ያለው ክሬም ከማንኛውም ሌላ ይበልጥ ቀላል ሆኖ ቅርጹን በማይታወቅ ሁኔታ በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ያደርጋል. ለማቅለጫ ቦርሳ የተለያዩ ቀለሞችን መጠቀም የተለመዱ የቤት ውስጥ ስራን ማስጌጥ ይቻላል.