አይስክሬም ከአልኮል ውስጥ ካልሞከሩ, ከሚገኙ ምርቶች ውስጥ ይህን የመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ እንዲያበስሉ እንመክራለን. የምግብ አሰራር በተለይም አይስ ክሬምን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ጥሩ ጣዕም እና ጤነኛ ሰካራዎች ይወዳሉ.
አይስ ክሬም ከወይን ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- - ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው ክሬም - 120 ሚሊሰ;
- የዶሮ እንቁላል መካከለኛ መጠን - 3 ሳ.
- ስኳር - 140 ግ.
- ወይን ጠጅ ቀይ ማእዘን ወይም ትናንሽ ጭማቂ - 95 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
አይስ ክሬምን ማዘጋጀት የሚጀምረው እንቁላልን በፕሮቲኖች እና በዶልቶች በመለየቱ ነው. ይህ ሃላፊነት ከተከናወነ በኋሊ የሸን ዱቄትን ከስፕሊን ዱቄት ውስጥ በተናጠሌ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ እና ጭብጡን እስከ ግርግ እና ያበጣጥሩት. አሁን የሸክላውን ስብስብን ሳናቆም በትንሽ ክፍል ውስጥ ወይን አብረን እናስገባዋለን. መርከቧ በበረዶው መሠረት በገንዳ ውስጥ በሚገኝ ዉሃ ውስጥ እናቀላቀለቅ እና ለ 7 ደቂቃዎች በማራገፍ እና በተመሳሳይ ጊዜ ሙቀትን በመቀጠል.
ከዚያ በኋላ የተለያዩ ክራንች እና ፕሮቲን በተለያዩ ጥቁር እና ጥቁር አረፋ ውስጥ ይጣሉት, ከዚያም የኬሚ ክሬኑን, ከዚያም ፕሮቲኖችን, ወደ ቀዝቃዛ ወይን ቅልቅል ይቀላቅሉ.
አሁን ግን በቀዝቃዛው ውስጥ ለአራት ሰዓታት ያህል ቅዝቃዜውን ማቀዝቀዝ ብቻ የቀለለ እና ይህን ያልተለመዱ እና የመጀመሪያውን የአስቂቃ ቅባት አዋቂዎች ማጣጣም ይችላሉ.
የጋሊ ክሬም ቅመማ ቅመሞች እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ቀይ ቀይ-ደረቅ ወይን - 700 ሚ.ሜ;
- ከ 33% - 295 ml ከ 34% - ከፍሬ ጋር
- ወተት - 115 ሚሊሰ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ቡናማ ስኳር - 165 ግ.
- 1 የቀሚን እንጨት;
- የዝንጅ ሥር - 1 ሳኒም 1x1 ሴ.ሜ.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, አይስክሬም ከወይን ተመርቷል, ቅመሞችን በተለይም ቀረፋ እና ዝንጅን ያገኛል. የምግብ አሰራርን ለመተግበር ወይን ጠርሙስ ውስጥ ወይንም በትንሽ ጣለው, በቆሎ ስኳር ውስጥ አፍስሱ, የቀይናው ዱላውን በመወርወር በእሳት ላይ ይለጥፉት. እስከ ቅዝቃዜው ድረስ ቀስቅሰው
በሌላ ዕቃ ውስጥ ወተት ይጠቅልቡ. ፈሳሹ ከተነሳ በኋላ እቃውን ከእሳት ላይ ያውጡት እና ይዘቱ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አሁን ዝንቁሩን እናስወግድ እና ወተቱን በድስ ላይ እንደገና አስቀመጥን. በማሞቅ ሂደት ውስጥ የእንቁላል አስኳል እንጨምራለን. ድብሩን እስኪጨርስ ድረስ ድብልቁን ያሙቁ, ነገር ግን አይቀልጡ. አሁን የእንቁላል ጣዕም ባለው እንቁላል ውስጥ ወደ መርከቡ አስገባን, የተቀላቀለው እና እንዲቀዘቅዝ አድርገን.
በዚህ ጊዜ በኬሚካ ክሬም ክሬም ጥፍጥ ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ለታሪኩ ክሬም ወደ ወይን ጠጅ ቅመማ ቅጠል ያክሏቸው. አንዴ በድጋሜ ቅልቅልውን በብረት ማቅለጫ ላይ እንጨፍረው ወደ በረዶ ክሬም ወይም ለማቀዝቀዣ ይልካለን. ምርኩን በሚጠቀሙበት ጊዜ ጣፋጭነት በየሰዓቱ በሚቀላቀለው ሰው መገረፍ አለበት.
በዚህ ጉዳይ ላይ ከተጠቀሰው ቀመር በተለየ መልኩ የአልኮል መጠጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከአልኮል ተለይቶ እንዲወጣ ይደረጋል. ይህ ጣፋጭ ምግብ ለልጆች ሊሰጥ ይችላል, ነገር ግን የቀድሞው የጌትሜጊ ትውልድ የበለጠ አድናቆት ይኖረዋል.