ይህን ጣፋጭ ጠቀሜታ ለመጥራት አስቸጋሪ ነው, ግን ያለምንም ጣፋጭነት ነው. በቃ "ዱቄት የከሪቸሪ" ኬክ ለመጋገር ይሞክሩ እና ለብዙ አመቶች በቤትዎ ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል.
በቤት ውስጥ "እየሰከረ የቼሪ" ቼክ የሚዘጋጅ ምርጥ ምግብ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ለክታር ቸኮሌት ብስክሌት እና ሻርሎት ክሬን ለመልካችን እንዘጋጃለን.
ግብዓቶች
አጥንት:
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- ስኳር 205 ግ.
- ዱቄ - 210 ግ.
- ኮኮዋ - 90 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
መሙላት
- ኬሪ - 300 ግ.
- ጥቁር ቡና - 325 ml;
- ስኳር - 250 ግ.
- ቅቤ - 220 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 160 ሚሊሰ;
- ቫሊሊን - 5 ግ.
ግርማ:
- ቸኮሌት - 200 ግ.
- ወተት - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ይህንን ውብ ኬክ ለመፍጠር ዝግጅት ከመድረክ 12 ሰዓታት ጀምሮ መጀመር አለበት. ከ 50 ግራም ስኳር, ከግሪከን (ኮንጃክ) ለማጣፈጥ እና ለስላሳ ሽታ. እና ከመብሰልዎ በፊት በቆሎውን ወደ ፈሳሽ ብርጭቆ ይላኩት. ብስኩትን ለማጣራት ጠቃሚ ነው. አሪፍ በረዶው ከቀዘቀዘ በኋላ በእንፋሎት በሚታጠፍበት የእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳውን ለመቀነስ እንዲረዳው አጣዳፊነቱንና ቅርፁን ለመለየት. ከዚያም ሙሉ እና ተኩላካይ ይሆናል. በነገራችን ላይ, ሌላ የበረከት ቤሪን ክብደት ካስቀመጥክ, 50 ግራም አክል. ትንሽ ውሃ ይወጣል.
ብስክሌት ማዘጋጀቱ ቅጹ በብራና ላይ እንደተሸፈነ በመጀመራችን, በዘይት ውስጥ ዘይት እናጥል እና ቀዝቃዛ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ዱቄት, ኮኮዋ እና ድስት የተባለውን ዱቄት ቅልቅል. በ 100 ግራም ስኳር ያኮስ ቮዝሞም በፕሮቲኖችም እንዲሁ እናደርጋለን. በመቀጠልም እንቀላቅላለን እና እዚያ ውስጥ ያሉትን እቃዎች መጠቀምን እና እዚያም ማላባት ይጀምራሉ. ሁሉንም ነገር ቀስ በቀስና በጥንቃቄ እንሰራለን. ቂጣውን ወደ ቀዝቃዛ ቅፅ እና ማሞቂያውን ወደ 180 ዲግሪ ፋየር ውስጥ አስቀምጡ. ለ 45 ደቂቃዎች እንሰራ ነበር. የተዘጋጁ ብስኩት ለሁለት ሰዓቶች ቀዝቃዛ መሆን አለበት.
ለእንቁላል ክሬም በ 1 ኩንታል ስኳር ይምቱ, ወተቱን ይሞላል እና እንቁላሎቹን በንጹህ ጉድጓድ ውስጥ ያፈስጧቸው. ከዚያም ሁሉንም ነገር በጋራ ምድጃ ላይ እናስቀምጣለን. ክሬሙ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት.
በቀላ ያለ ቅቤ ቅባት ይቀንሱ, የቀዘቀዘውን ክሬታ ያክሉ እና ይቀላቅሉ.
ከብስኪያው ላይ ቁመቱ 1.5 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው እና ቁራጁን በሙሉ ከ 2 ሴንቲ ሜትር ይወጣል. ማንኪያ ለማዘጋጀት ጥሩ ነው. ቧንቧን ወደ ክሬም እና ወደ ክሬም እንጨምረው, ከሽሪም ጋር አብረን በደንብ እንቀራለን. የኬቲው የታችኛው እና የላይኛው ጫፍ ከቼሪው የቀረው የቼሪ-ካንኮክ ሽሮፕ ይረጫል. የቢስነስ ቅርጽ በኩሬ እና ሽፋኑን በጥሩ ሁኔታ በመሙላት ይሙሉ. ኬክዎትን በቾኮሌት በተሠራ ጣፋጭ እና በእንፋሎት በሚታጠፍ ወተት ውስጥ ወተት እንሸፍናለን. ከቼሪ ላሪቶች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ.
የኬክ አሰራር "ለህራጊው ሸሪ" በቸኮሌት አተር በኩሬ
ግብዓቶች
አጥንት:
- እንቁላል - 6 መ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 310 ግ.
- ስኳር - 340 ጋ;
- ኮኮዋ - 95 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
Cream:
- ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- ኮግካክ
- ስኳር - 60 ግ.
- ቢት - 215 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- የተጨመረ ወተት - ½ ኩባያ;
- ኮኮዋ - 30 ግ /;
- ቫንሊን - ፒንቻ
ግርማ:
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮኮዋ - 95 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 75 ግራም.
ዝግጅት
ከ 50 ግራም ስኳር እና ቡናማዎች ቀድመው ይጠበቁ. ካሪአይሎች ተጣቅቀውና ጣፋጭ ከሆነ, ያለ ስኳር እናደርገዋለን, እና ኮንጃክ በቮዲካ ሊተካ ይችላል. ዋናው ነገር ቤሪዎቹ ቢያንስ ለ 10 ሰዓታት መቆየት አለባቸው, እናም አልኮል ይጠፋል. አልኮልን ለመሙላት ሁሉንም የቼሪ ሸራዎች ለመሸፈን አስፈላጊ ነው.
እንጆቻቸው በደማቁ አቧራ ውስጥ ከስኳር ጋር ይመሳሰላሉ, የእንቁላል ዱቄት, ቅቤ ክሬም እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከካካዎ ጋር ዱቄት ቅልቅል እና ቀስ በቀስ ወደ ጥጥ ይከተላል. ቂጣውን በጨርቁ ላይ ዘይት ቀባው እና በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ እናስቀምጠዋለን. ዝግጁነት የሚወሰነው በእንጨት ጠርዘር ነው.
ለስላሳ ቅቤ ይለጥፉ, ከዚያም ኮምጣጥ, ኮኮዋ, ቫንሊን እና የተጨመረ ወተት እና ቅልቅል ይጨምሩ.
ከብጫው ላይ ክዳኑን ቆርጠዋል እና መካከለኛውን በመምረጥ, "ሳጥን" ለማግኘት. ፍራፍሬ ወደ ክሬም ተለውጦ ለሽምሪው ከቼሪ ጋር ተላከ, በደንብ እንቀላቅላለን. ብስኩ ሳጥኑን ከሽሪምሪ ጋር በማጣበቅ ክሬን እና ሽፋኑን በኬሚካሉት መሙላት. በእንፋሎት ገላ መታጠቢያ ውስጥ, የቸኮሌት ቄጠጥን እናስባለን እና ከሁሉም አቅጣጫዎች የኬላ ቆሻሻችንን እናዘጋጃለን . ስፖንጅ ኬክን ማስጌጥ ይቻላል. ለማቆም ለሁለት ሰዓታት ያርቁ.