ኮይዙንክ እጅግ በጣም ጣፋጭና ጠቃሚ ጣዕም ነው. እና እቤት ውስጥ እንዳደረጉት, ብዙ ተጨማሪ ጥቅሞችን ማግኘት ይችላሉ! ካዝኑኪን ከአየር ወጭ እንዴት ማብሰል እንደምትችል እንመለከታለን.
ለሩዝ ኮሲኖክ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- 100 ግራም ሩዝ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የንብ ማርብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ ቀዝቃዛ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ስለዚህ ለኮይኒን ምግብ ለማብሰል በተለመደው የሩዝ ሩብ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል በደንብ ከተቀላቀልን በኋላ እንጉዳዮቹን በቆርቆሮው ውስጥ እንጥላለን, ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣ በጥብቅ እንጠቀማለን. ከዚያ በኋላ ሩዶሱን በወረቀት ላይ ወደተከረከችው የሸክላ ስሌት እና ወደ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ምድጃ ይልከዋል. ከዚያም ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ ሙቀቱን ወደ 80 ዲግሪ ቅናሽ ያድረጉ እና ሩዝ ለሁለት ሰዓታት ይደርቅ.
አሁን መጥበሻውን ይውሰዱ, በጣም ብዙ ዘይት ይዝጉትና ይሞቁ. ከዚያም የሩትን ጥቂት ክፍል በጥንቃቄ ማሰራጨት እና ሩዝ ምን ያህል እንደሚንከባከቡ ተመልከት. አሁን ጩኸቱን በመጫን የአየር ሩትን በወረቀት ፎጣ እናስቀላቀለው እና የዘይቱውን ቅልል ለማስወገድ ቀባው.
በኬቦንኩክ ምግብ ውስጥ በትንሽ ባቄት ውስጥ ለማብሰል, የስኳር አሸር ለማርካት, በውሃ ከተበጠለ, ማር ለማርጨት እና ለጥቂት ደቂቃዎች እስከ ግዜ እስኪጨርስ ድረስ ያርሙ. ሊንያንኩን ይጣሉት, በደንብ ይቀልጡ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ከ 60 እስከ 70 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን. የተዘጋጁት ሩዝ ከኩምብራ ጋር ተቀላቅሎ ጥልቅ በሆነ መልኩ ይቀላቀላል. አሁን በድግሱ ላይ ሁሉንም ነገር በጋጫ ትሪ ላይ አስቀምጡ, በደንብ ያርቁትና ለበርካታ ሰዓቶች የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ. ከዚያ በኋላ የኮዞናኪን ክፍልን ወደ መክደኛነት ቆርጠው ውብ ጣፋጭ ምግቦች ላይ አስቀምጣቸው.
ጣፋጭ ሩ ኮሳይናኪ
ግብዓቶች
- የአየር ሩ - 300 ግ.
- ሰሊጥ - 100 ግራም;
- የሰሊጥ ፓኬት - 200 ግ.
- ድፍጣሽ ቅመሞች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች - 350 ግራም;
- ስፕሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ አንድ ደረቅ ፓሪ ይውሰዱ, በእሳቱ ላይ ጣለው እና ያርቁት. ከዚያም ሰሊጥዎን ያሰራጩና በቀላሉ ይበክሉት. በመቀጠሌም የሾላ ጥራጥሬዎችን, የደረቁ ፍራፍሬዎችን, አረንጓዴ ሩዝ ጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ያደሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይበቅሉ. አሁን በንጹህ መጠጥ ውስጥ ቀስ አድርገው ይክፈሉ, የሰሊጥ ግድግዳውን ይዛችሁ እንደገና ይቀላቀሉ. ከዚያ በኋላ የተቀናበውን ጭብጥ ወደ ሻጋታ እናስቀምጠው, በተመጣጣኝ መድሃኒት እናስቀምጣለን, ትንሽ እንጥልነው እና ቀስቀሳው ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ የኬዞኒካኪን ቆርቆሮ ለሻይ ይለውጡት.