ጨዋማ ኩኪዎች ሻዩን ሻዩን ብቻ ማሟላት ብቻ ሳይሆን ለቤት-ስራ የሚሆን ቢራ ጥሩ የመጠጥ ሱሪ ነው. በምራቅ, በወይራ ዘይት, በስኳር ወይም በቅመማ ቅመም አማካኝነት የኩስኩትን ጣእም የተለመደ ያደርገዋል, እና እንደዚህ አይነት ጣፋጭነት እንደወደዱት ያውቃሉ.
በጨርቃቃ ለስላሳ ብስኩት በቢራ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ.
- በእንፋሎት - 3 ሳርሻኖች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስፓርት;
- ቅቤ - 75 ግራም 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ደረቅ ቢሳይ - 170 ግራም;
- ብርሀን ቢራ - 120 ሚሊ ሊት;
- የደረሰው ፓሸርስ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ዱቄቱን ከእንከባ ዱቄት ጋር እናስቀምጠዋለን, እንዲሁም ጨውና ጋጣጣ ጨው ይጨመርበታል. ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ዱቄት ጨምሩ እና ሁሉንም እንደ መሃከል ያዛምዱት. የአትክልት ዘይት, የተጠበሰ ጥብስ እና የቢራ ቢላ ወደ ቂጣ አክል, በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ቂጣውን ቅቤን ቅቤን ቅቤን ቅቤ ወይም ቅባት ይቅበስ. በጠረጴዛ ላይ በመጠቀም ቂጣውን በመጋገዝ ጠርሙስ ላይ በማሰራጨት በ 20 ዲግሪ በ 15-17 ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉንም ነገር ይላኩት. የተቀላቀለ ቅቤ በለስ ቅቤ ለኩኪዎቹ እዚያው በደረቁ ፓሸል ይረጩ.
በሆድ ሳብ, ሰላጣ ወይም የቢራ ጠርሙስ የተሸከሙ ብስኩቶችን በሞቀ ከሚያስቅ ነው.
ከቡድን ጥብስ የተሸጡ ኩኪዎች
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ቅቤ - 80 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ድብድ ለድብታ - 1/2 ስፓን;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ሰሊጥ
- cumin;
- ካርማም.
ዝግጅት
ክራምሞም በዴንጋይ ውስጥ ወይም በፍላጎት ይፍጩ. የድንጋይ ሐኪም አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ወፍራም ቅቤ ይደርቃል, ከዚያም ከለላ ቅቤ ጋር ይቀላቅላል. ወደ ዘይት-እርጥብ ድብልቅ ካርማ እና ጥሩ የጨው ጣዕም ላይ አክለናል.
ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት ጋር እንለያያለን. እጆችዎን በጅራቱ ላይ በማጥለጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ቀድሞው ድብልቅ ይጨምሩ. የተጣደፈ ሉክ ለስላሳ, ለአካባቢያዊ, ግን ተጣባ መሆን የለበትም.
አሁን ደግሞ ጠረጴዛውን በዱቄት ውስጥ አቧራውን አቧራ እና አቧራውን ወደ ሳር. ቢላዎችን በመጠቀማችን ሰፋፊዎችን በተለያየ ኩኪዎች እንከፋፍላለን. እያንዳንዱ ብስኩት በብስክሌት ወረቀት የተሸፈነ የጋክ መያዣ ላይ ይደረጋል. ቀጥ አድርጎ በመቁጠር, ስጋውን እንድናገኝ ከእጅዎ መዳፍ አንጡን ሾጣውን ይፈትሹ. ሰሊጥ ከሰሊጥ እና ክሙን ያርቁ. ኩኪዎች መቁሰል እንዲቀይሩ, እቃዎችን በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ከመርጠጥ በፊት, ወደ ላይኛው ጠፍጣፋ (yolk) ይጠቀሙ.
በቆሎ ከ 180 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ከቡድ ጥብ ዱቄት ከደማው ቡና ይሠሩ. ኩኪዎችን ሙቀት እናቀርባለን.