ሁለገብ ተቅማጥ ለማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ ዊፒዩ ለክረምቡ ለመርከብ ይዘጋጃል. የዝግጅት ዝግጅት በጣም የተወሳሰበ ስራ እና ልዩ የምግብ ሰራተኛ ችሎታ አይጠይቅም, እና ስኳር ለስጋ, ገንፎ ወይም ድንች ብቻ ሳይሆን (ቅባቶቹን በጥሩ ሁኔታ ይለውጣል), ግን በቅቤ ምትክ ጥቅም ላይ አይውልም.
ክራቫር ከፔፐር እና ቲማቲም በክረምት ወራት
ይህ ምግብ ቀዝቃዛ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው, ስለዚህ አንድ ሙሉ እንክብል እንዴት እንደሚመገብ እንኳ ላያስተውሉ ይችላሉ. በቡልጋሪያ ፔፐር ለክረምቱ እንዲህ ያለው ክሬም ለብዙ ምግብ ጊዜ ምግብ ለማብሰል በቂ ፍላጎት ለማይፈልጋቸው ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ ነው, በተመሳሳይ ጊዜም በተፈጥሯቸው ጣፋጭ ምግቦች ለመመገብ ይፈልጋሉ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 250 ግ.
- እርጥብ - 2.5 ኪ.ግ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 0,75 ስፓን.
- ካሮት - 150 ግ.
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ጥሩ መዓዛ ያለው እርሾ ጣዕም - 0,75 ስፓን.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- በእሳት ምድጃ ውስጥ የሚዘጋጅ ፔፐር (ይህ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይፈጃል), ዘሩን ይቁሉት እና ዘሩን ያስወግዱ, እና በመቀጠልም ብስረትን በመጠቀም ወደ ንጹህ ሁኔታ ያመጣሉ.
- ለስላሳ እና ለስላሳ የፓስ ሽያጭ ጣዕም እንዲሁም ካሮዎች ንጹህን እስከ ቀንድ ብስክሌት ወስደው እስከ ግማሽ ተዘጋጅተዋል.
- ሽንኩሶችም ተጥለው, ቀለበቶች የተቆራረጡ እና መልካም ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይበላሉ.
- ቲማቲም ከቆዳው ላይ ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀይሩ, ትኩስ በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. የቀሪዎቹን አትክልቶች አስቀምጡና ለ 10 ደቂቃ ያህል ቆርቆሮውን ለመቆየት ድቡን አቁሙት.
- ክረምቱ ለስላሳ ክረምት በተዘጋጀ አፕሪሚየም የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ይህ ነው. ሆኖም ግን በደንብ እንዲጠበቅ በጥንቃቄ የተያዘ ስለሆነ ኮንዶቹን ማሸምን አትርሳ: ግማሽ ሊትር - በግማሽ ሰዓት, 40 ሊት - 40 ደቂቃ.
በስጋ አስጨናቂ አማካኝነት ከዊበላማው ክሬቫር ለክረምት
ምንም እንኳን በአትክልት ውስጥ ያሉት አይነቶች ከደብሎቹ በስተቀር - በፈረስዎ ፈረስ ላይ ሳያስቀምጡ እንኳን, በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ እቃን በተሳሳተ መንገድ ማብሰል አይቻልም. ክረምቱ ለክረምት በሂምፓይ በጣም ቀለል ያለ ምግብ ነው, ከእንዶው ጋር የቅርብ የቡድን ጓደኝነት ለመጀመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- መካከለኛ ቀይ ፔይን - 2 ኪ.ግ.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ጥቁር ፔሮ አተር - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 9% - 0.5 ኩባያ;
- የሾሊ ዘይት - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ፔፐርቹን ቆርጠው ከዘሩ ላይ በደንብ አጽዱ.
- ቀይ ሽንኩርት (ሾክ) ቆርቆሮ ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ተቆራርጦ ስጋን ረቂቅ በመጠቀም ፔፐን ይግፉት.
- የተከተፉትን አትክልቶች ቅልቅል, በሳጥን ውስጥ ስጥ, ስኳር ጨው, ጨው እና ዘይት እና ሆምጣጤ ማፍሰስ. በጥሩ ሁኔታ ይንገጠሙ, ዘይቱን እስኪጨርሱ ይጠብቁ እና በትንሽ በትንሹ እሳት ቢኖሩ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ይፈነጩ.
- ካቫሪያ አሁንም በሙቅ ውስጥ የተጋገረ ሲሆን ለ 20 ደቂቃ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ መትከል ይደረጋል. ከዚያም ማሸብያቸው, በክሩ ላይ አስቀምጧቸው, ሙቀትን ይሸፍኗቸው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀቡ ድረስ ይተዋቸው.
ክረምቱ የክረምት ቫይረስ ክረምት
ይህ በብሄራዊ ጥበቃ ላይ ትክክለኛ "ማድመቂያ" ነው. ክረምቱ ከቀይ ደማቅ ክረምት ጋር ሙሉ ለሙሉ በመብላቱ ሊበላ ይችላል, ከዚያም ይህ ጥርት ድምፅ እንደ ቅመማ ቅመም ይሠራል, ቀስ በቀስ ወደ ሾርባ, በቆሎ የተሰራ ድንች .
ግብዓቶች
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 0,5 l;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ መራራ እርጥበት - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ዘላቂውን ፔፐር ያጠቡ እና ዘሮቹ ከእሱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከሻንጣ በማገጃ ማሽኑ (እርሻ ስራዎች ይጠቀሳሉ) ይሞከሩት.
- ጨው ጨምሩና ቀደም ሲል በተጣሩ የማርከስ ባንኮች ውስጥ ይሠራጩ. የወይኒን ኮምጣጤ ጣሳ እስከ አንገት ይቅቡት.
- እቃውን በክፊሉ ይዝጉትና ወደ ማቀዝቀዣው ያንቀሳቅሱት. ቀስ በቀስ, የወይኒት ኮምጣጤ ይወሰዳል, እና ይህ ማስታወሻ ለብዙ ወራት በጥንቃቄ ይቀመጣል.
- ጣዕም በጣም ስለሚያከብር, የስጋ ማዘጋጃ ገንዳ በማያዢያው ጣዕም ወይም ጣፋጭ ምግብ ላይ መጨመር ይችላሉ.