ምንም እንኳን በዚህ ዓመት የፍራፍሬ ምርታችሁ በብዛት ባያድዎትም እንኳ, በዚህ አመት ወቅት በገበያው ላይ በሚቀርቡት ሁሉም የፍራፍሬ ምርቶች መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም "ጣፋጭ" ቅመሞች (ካርትማ, ክሩፍ, ቀረፋ, የአልሜግ ጌት) የፓይበቱን ጣዕም ለማብቀል ይረዳል, እና ፖም እና ኤንዲያ በተቀላቀለ ጣዕም ልዩ ጣዕም እንዲኖራቸው ይደረጋል.
"Amber" ፖም ከሳምባስ ጋር
የአፕል ሳክሎች ቀስ በቀስ እና አጭር ማከማቸት በመሳሪያዎች ስብስቦች ላይ ግልፅነት እንዲኖር ያስችላል. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ጥዋት ቅቤ ላይ ቅቤ ቅቤ ላይ ውስጡን የሚስብ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ፖም - 1,3 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1,3 ኪ.ግ;
- አንድ ሊምክስ
ዝግጅት
እሾቹን ከመሠል ላይ ካስወጧቸው በኋላ በመሳፈሪያዎች የተከፋፈሉ ሲሆን እያንዳንዳቸው በአፕል ደመኖቻቸው ላይ ስኳር በማፍሰስ በአምስት እምብል ውስጥ ይቀመጣሉ. ፍራፍሬዎች ለሁለት ሰዓታት ጭማቂውን እንዲለቀቁ ይደረጋሉ, ከዚያም ከ 5 ደቂቃ በኋላ በከፍተኛ ሙቀትና ሙቅ ላይ ያስቀምጡ. ቀድሞውኑ በምግቡ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ የሎሚ ጭማቂ ወደ እብነቱ ይታከላል. ለወደፊቱ, የፖምላጣ ሽፋን መጠን እንደ አስፈሪው ክብደት ሊለያይ ይችላል.
ምግብ ከበሉ በኋላ, ፖም ሙሉ በሙሉ ለማንሳት እና ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ እንዲቀባ ይተዋል. በአጠቃላይ ሂደቱ ሶስት ጊዜ ተደጋግሞ እና ሶስተኛውን ከቀዘቀዘ በኋላ የፓምፕ ሳጥኖች እስከ 10-15 ደቂቃዎች እስኪፈላሱ ድረስ ይራቡ.
አፕል ጃክን ከሎሚዎች ጋር በማጣበጥ በሸክላ ማሰሪያዎች ሊሰሩ ወይም እንደ መብለጥ መጠን ይወሰዳሉ.
የአፕል የአበባው ቅጠል ለክረምት በቅዝቃዜ
ከሁሉም መደብሮች ውስጥ የዚህ ምግብ ዋነኛ ልዩነት ማር እንደ ጣፋጭነት ነው. እንዲህ ዓይነቱ እምብብስ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በየወቅቱ ብርድ ብርድን በመዋጋት ረገድ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ፖም - 1.4 ኪ.ግ;
- ስኳር - 670 ግ.
- ማር - 175 ሚ.
- አንድ የሎም ጭማቂ.
ዝግጅት
ፖም በሽንት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቁረጡ እና በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ የሎሚ ጭማቂ ይቀብሩ. ስኳሩን አክል እና ፖም ለቀን አንድ ሰዓት ያህል ጭማቂ እንዲቀንሱ ትተው. ድስቱን በፖም ላይ በአረንጓዴ ሙቀት አስቀምጡት, በማር ውስጥ ይዝጉት እና ሙላው ወደ ብርሃን ፈላጉት ይልቀቁት. ጣፋጭነቱ ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ከግማሽ ሰአቶች ውስጥ የድምፅ ማጉያውን ያስወግዳል. በተደጋጋሚ በንጹህ ባንኮች ላይ በሚፈላ ቂጣ መበታተን እና በሂደት ላይ.
ቺንግ እና ሊን አተር ፖም ከምንጭ?
ግብዓቶች
- ፖም - 1,1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የዝንጅሬን ሥር (የተጣራ) - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1,1 ኪ.ግ;
- ውሃ 240 ሚሊሎን.
ዝግጅት
በትንሽ ውሃ ውስጥ ቀላል ስኳር ያጠጣ. የፓምፕ የሆኑ ጣሳዎች በአንድ የሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ እና ከተፈጠረ ሽሮ ጋር ይሙሉ. የሎሚውን የዜም ሽንኩርት በፖም ላይ ያስቀምጡ እና ለ 2 3 ሰዓታት ጭማቂውን ጭማቂ ይተው. በመቀጠልም ኮምጣጤው እስኪጨርስ ድረስ እቃውን በፕላስቲክ ማቅለጫ ላይ በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ይቅፈሉት እና ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ይሙሉት.
የ Apple ፍራፍሬ ከ ቀረፋና ከሎም
ግብዓቶች
- ፖም - 2.3 ኪ.ግ;
- 2 ቀረፋ;
- የሎሚ ጭማቂ - 340 ሚ.ሜ;
- ማር - 440 ሚሊሆል;
- pectin - 5 ግ.
- ስኳር - 540 ጋ.
ዝግጅት
የተጣራ ፖም በግዴለሽነት ይሽከረከራል, ይልቁንስ ቀጭን, ቅመማ ቅመም, ጣዕም, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ማርን ማረም. እቃውን በፖፖ ላይ በፕላስቲክ እቃዎች ማዘጋጀት, ለቅልቁ እስኪጠጋ ድረስ ይጠብቁ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም የፔኪን ጨው ይጨምሩበትና ጣውሉ እንዲወድም ይተውት. የምግብ ጣዕም መሙላት ከተቀነሰ በኋላ ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ ወይንም ማቅለሚያ ከሞላ በኋላ ይሞላል.