በአብዛኛዎቹ የገበያ አዳራሾች ውስጥ የተትረፈረፈ ምግብ ቢኖርም ብዙ የቤት እመቤቶች አትክልቶችን ማጓጓታቸውን ቀጥለዋል. በቤት ውስጥ ከሚቀርቡ እቃዎች መካከል በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ እቃዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ.
ዱባ እንዴት መውሰድ እንደሚቻል
ጥሩ ጣዕም ያላቸው ዱባዎችን ለማዘጋጀት የሚከተለውን ቅደም ተከተል ተከተል:
- ዱባውን አጽዱ. ባንዶች ለሶድ እፎይታ ልዩ ትኩረት በመስጠት በሶዳዳ ይንሸራሸራሉ, ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠበቃሉ.
- በብራዚል ግርጌ ብርሀን እና ወቅቶች. ዱባዎች ቀጥ ያለ አቀማመጥ ይሰራጫሉ. ከዚያም በወምበር ውስጥ ያፈስሱ.
- ፈሳላ ውሃን, ጨውንና ስኳርን የሚያስተዋውቁትን ብስለት ያዘጋጁ. ብስኩቱ ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል ይቅላል እና በጨዋቾቹ ውስጥ ይፈስሳል.
- እያንዲንደ ክፌን በኩሬን ይክፈቱት እና ሙቅ ውሃ ያለበት ዕቃ ውስጥ ወዯ ታች ይጫኑት. በዚህ ቦታ ለ 10 ደቂቃዎች ይያዙዋቸው.
- ማሰሮዎቹን ይውሰዱ እና ሽፋኖቹን አጣጥፈው እንዲወጡ ያድርጉ. ከዚያም እንደገና ማሰሮቹን ማጠፍ እና ማቀዝቀዣዎቹን አጣጥፉ.
በጥቅል የተሸፈነ አንድ ጥቅል በጫማ
የቤት እመቤቶች በወቅቱ ከባንኮች ጋር ለመበጥበዝ የተገደቡ ሲሆኑ, ሌሎች የሽምግልና ደረጃዎች ሲሆኑ, የምግብ ሰሪ ኩኪዎች በአንድ ፓኮ ውስጥ የሚመረቱ ዱባዎችን በማዘጋጀት ፈጣን ጉዞ ያደርጋሉ. በዚህ ጊዜ በጣም ጥሩ የሆነ መክሰስ በከፍተኛ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ምንም እንኳን እጅግ በጣም የሚጣፍ ዱባዎች በወይኑ እንደሚገኙ ቢታሰብም, ሌሎች አማራጮችን ለመሞከር መሞከሩ ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- 3 ሽንኩርት;
- ፈረሰኛ ሥር;
- ፍራፍሬዎች;
- ፔጃ;
- ሾፒንግ - 2 ቡኖች.
ዝግጅት
- ለመታጠቢያ የሚሆን Cርጓሜ, ቧንቧዎችን ለመበስበስ.
- ምግቦችን መሙላት, ቅመሞችን መጨመር.
- ቂጣውን በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለበርካታ ሰዓታት ያርቁ.
የተቆረጠው ዱባ - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ለዚህ አይነት ስኳር ድንች ለስላሳ የክረምት ሾርባ ለማዘጋጀት ሌላ የምግብ አዘገጃጀትን ይጠቀሙ. በኖሶች ውስጥ ከተዘጉ, ሆምጣጤ ይጠቀማሉ. እርሱ ሁሉንም ባክቴሪያዎችና ማይክሮቦች ይገድላል, ስለዚህ ስለ ጨው መጠጥ መጨነቅ አያስፈልግዎትም. የሻርተሮችን ስብስብ የመጠበቅ ሚስጥር ለእነሱ ለተወሰነ ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማቆየት ነው.
ግብዓቶች
- ፒጋራ - 5 ዱዎች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. l.
- ግሪን;
- ስኳር - 4 tbsp. l.
- ጨው - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዱባዎች ይጠቡ, ጣሳዎቹን ያዘጋጁ.
- ከምስሎቹ በታችኛው ክፍል ከስኳር እና ከጨው በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ይለቀቃሉ. ከዚህ በላይ ከቆሻሻ ሥፍራዎች, ኮምጣጤን ይፍቱ.
- እነዚህን የፈሳሽ ነገሮች ለሩብ ሰዓት አንድ ሰሃን ፈንዝለው, የፈላ ውሃን, ጨው እና ስኳይን ፈሰሱ.
- ባንኮች ከአናዳዎች ጋር ተዘግተው ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ይጫኑ, ለ 10 ደቂቃዎች ጥብልለው, ከዚያም ያሸብልሉ.
የተጣራ ውሻ በሲሪክ አሲድ አማካኝነት
የምግብ ሰሪ ኩኪዎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የተለያዩ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ. ይህን ሁሉ ሲያደርጉ, ሁሉም በሸንኮራ ሰብሳቢዎች ተመልሶ የመመለስ ዕድል አላቸው. የቤት እመቤቶች በጣም የሚወዳደሩት ለክረምቱ በሲሪክ አሲድ የቀዘቀዘ የዱር እቃ ነው. የምግብ አሰራር ለስላሳ ስጋ, አሳ, የአትክልት ቅመሞችን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ሰናፍጭ - 1 tsp;
- ጨው, ስኳር - 2 tbsp. l.
- ፒጋራ - 5 ዱዎች;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- 3 ሽንኩርት;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳር. በባንክ ላይ.
ዝግጅት
- ስጋ, ሰናፍጭ, የተሰራ ሽታ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ከታች ላይ ይደረጋል.
- ዱባዎች በውሀ ውስጥ ይታጠባሉ. ወደ ማሰሮው ያስተላልፉ.
- ከወትሮ ጠፍቶ በኋላ አንድ ፈሳሽ ውሃ ይኑርዎት. አሸዋውን እና ሙቀቱን ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ብስኩቱ በኩራቶቹ ላይ ይሠራል, አሲድም ይታደላል.
- ትይራይዙን ወደታች ይጫኑና አረፋ የሚደፍ ዱባዎችን ይዝናኑ.
የተጠበሰ ዱባ በካቲትፑሊ ውስጥ
እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ማራኪ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ከቺሊ ካትቹፕ ጋር በቆረጠ የሸክላ ጫጩት ነው . መክሰስ በጣም ጥርት ብሎ ነው, ስለዚህ ተገቢ ምግቦችን ለሚወዱ ተስማሚ ነው. በዚህ ልዩነቴ የልኬት ልዩነት ምክንያት ሁሉንም አይነት የጎን መሰል ምግቦች በደንብ ይሟላል.
ግብዓቶች
- ካትችፑ ቺሊ - 6 tbsp. l.
- ኮምጣጤ - 70 ሚሊሰ;
- ጨው - 100 ግራም;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ፔፐር - 9 ዱዎች;
- ፈረሰኛ ሥር;
- 3 ሽንኩርት;
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
- ፈርስት, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና እርግብብል በመያዣው ወለል ላይ ይቀመጣል.
- ዱባዎች ለ 4 ሰዓታት ውኃ ይፈልቃሉ, በጣፋዎች ላይ ይሰራጫሉ.
- በፈሳሽ ውሃ ውስጥ ብራናውን አፍስሱ. እንደገና ውኃውን እንደገና ይላኩት, ከዚያም ዱባውን እንደገና ይክሉት. የተቀሩትን አካላት ያያይዙ.
- ባንኮች ተዘረጉ.
የተጣራ ውሻ በሸርጣን
ለስላሳ ክረምት እና ለስላሳ የሸክላ ሽታ የተደባለቀ ደስታ. ከማንኛውም አይነት ምግብ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ, ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ይሆናሉ. የተዘገዘ የሸርተቴነት ጣዕም የምግቡ ምግቦች እና ልዩ ልዩ የምግብ አቅርቦት ይሰጣቸዋል. ይህ አማራጭ ለ ostrenkogo አድናቂዎችም በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ፔፐን - 1 tbsp. l.
- ኮምጣጤ - 70 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
- ጨው - 0.5 ኩባያ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
- ዱባዎችን በጨው እና በስኳን ያርቁ. በሻምብሬምና በዘይት ውስጥ ጨምሩ, ነጭ ሽንኩርት እና mustምላ ይጨምሩ.
- ለውጡ, ለሁለት ሰዓታት ይጠመቅ. ጣፋጭ ምግቦችን በናስ ላይ ያስቀምጡ.
- ባንዶች ተኮሱ, ወደ ላይ ይጓዙ.
ጥሩ ጣዕም ያላቸው የዱር እጮች
ጣፋጭ የተጣራ ቆንጆ ቆንጆዎች በጣም ያልተለመዱ, ግን እጅግ ጣፋጭ ናቸው. የምግብ ማቅለሻቸው ልዩ ባህሪ ማምከሚያው (ማምከስ) ባለመጠቀም ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በ 1 ሊትር ሊትር በቆርቆሮው ውስጥ የሚሰጡ የምርት ውጤቶች የሚወሰዱበት ብዛት ስንት ናቸው.
ግብዓቶች
- ፈረሰኛ - 2 ቅጠሎች;
- ዲቢ - 2 ጃንጥላዎች;
- 4 ፔሮ;
- 3 ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ - 70 ሚሊሰ;
- ስኳር - 2 ኩባያዎች;
- ጨው - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዱባዎቹን በ 2 ሰአት ውስጥ ውጡ.
- ባንኮች መሙላት, የዶሮ ዝርያ ቅጠል, ዘይት, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት መደርደር. አጥንት ቆርጠው የዱር እቃዎች.
- ባንዶች ወደ ፈሳሽ ውሃ ይፈራና ለ 1.5 ሰአት እንዲቆም ይፈቀዳል.
- በፈላ ውሃ ውስጥ ኮምጣጤን, ስኳር እና ጨው ጨምረው ለ 3 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይፍቀዱ.
- ውሃ ታጥቆ ማራገፊያ በካንሶች (ማሽኖች) ውስጥ ይጨምሩ, በክዳኖች ይንፏቸው.
ያለምንም ፍራፍሬ የተሸከሙ የጫካ ጫካዎች
በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ የኬንጅን ምርት በቫዲካ ከቫዲካ ጋር ክረምቱን ለማዘጋጀት ነበር. ሆምኮኮ ተብሎ ከሚጠራው ባህላዊ ቅባት ይልቅ, ቮድካ ይከተላቸዋል. የዚህ የምግብ ዝግጅት አማራጭ ጥቅጥቅነት ደካማነት, የተጨመሪ ገጠመኝ እና የመደርደሪያ ህይወታቸው ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- vodka - 2 tbsp. l.
- ጨው - 3 tbsp. l.
- ስኳር - 3 tbsp. l.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tbsp. l;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ዱባ እና ቅመማ ቅጠል በሳር.
- ስኳር, ጨው, አሲድ ወደ ፈሳሽ ውሃ በመጨመር አስማላጅ ያድርጉ. ዱባውን ወደ ዱባ ይለውጡት, ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉ, እንደገና ይቀልጡ, እንደገና ይቀልጡ እና የተጠበሰ አስጨናቂ ዱባዎችን ያፍሱ.
- ቮድካውን ጨምር እና መዝግብ.
ከቲማቲም ዱባ እንዴት መውሰድ እንደሚቻል?
በበርካታ ክፍሎች ተወዳጅነት ለማጣመር ከቲማቲም ጋር የሚመረቱ ዱባዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, አትክልቶችን ምንም ጥፋትና ቁርጥራጭን አይቁረጡ, በጥንቃቄ መታጠብ አለበት. ደረጃውን የጠበቀው ብስባስ በቴሊ እና በሴሪስ, parsley ተሎሯል. ማሬንዳ የተላቀቀ ሾጣጣ ሲሆን ጥቁር ፔሮ ወይም ጥቁር ሮማን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ኮምጣጤ - 20 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 4 tbsp. l.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ፔፐር - 9 ዱዎች;
- ፈረስ ቅጠል, ዘይት.
ዝግጅት
- ባንኮተሮች የዶሮ, የዱሮ ቅጠሎች, ፔፐር የሸንኮራ አገዳዎችን ያሰራጫሉ.
- ቅጠላ ቅጠሎች እና ቲማቲሞች ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ እንዲቆዩ, ወደ ባንኮቹ ያሰራጩ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ, ውሃውን ያጥፉ.
- በጨው እና ስኳር, ፈሳሽ ውሃ, በሻምጣጤ ውስጥ አፍስቡ. ለስላሳ አትክልቶች እርሶ ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ, ይደፋፉ.
- እንደገና ለማቅለጥ, እንደገና ወደ አትክልቶች ያፈስሱ እና ማሰሮዎችን ያሽጉ.
ማምከሚያው ያለሙ የተበላሹ ጠርቆሮዎች
አንዲንዴ የቤት እመቤቶች መሃከሌ ያሌተፇረጉለትን ሾርባዎች ሇመመሇስ ይመርጣለ. የእነርሱ ጥቅም ቢኖር አትክልቶች በምግብ ማብሰያ ጊዜያት የዚህ አይነት ጥራጥሬ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. የአስፈላጊዎቹ ስብስቦች ሊለያዩ ይችላሉ, በራሳቸው ጣዕም ይራመዳሉ, የበቆሎው, የሸክላ ስራዎች, የሴሊሪ, ዘይ, ፓሲስ የመሳሰሉ ቅጠሎች ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ኮምጣጤ - ¾ ጽዋ;
- ጨው - 3 tbsp. l.
- ስኳር - 0.5 tbsp. l.
- 3 ሽንኩርት;
- ግሪን.
ዝግጅት
- ባንኩ እቃዎችን እና ዱባዎችን ለማከፋፈል.
- በሚፈላ ውሃ ተሞሉ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይያዙ, ፈሳሾቹን ይተኩ.
- በበሰለ ውሃ ላይ እንደገና ይላኩት, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከተፈላ ውስጡ የሾርባ ዱባዎችን ከውሃ, ከጨው, ከስኳር ጋር በማጣጣጥ.
- ማሪናዳ ታጠጣ, ተቀላቅል, ሆምጣጤን ጨምርበት, እና ማሰሮዎችን አጣጥፍ.