ኢርጋ ከአጎት የሮማን ቤተሰብ ዝርያዎች የሚመረቱ ዝርያዎች ዝርያዎች ናቸው. የተለያዩ የእሾህ አይነቶች የዱቄት ዛፎች ወይም ትናንሽ ዛፎች ናቸው. በመካከለኛው ክሮሚያ በመካከለኛው ሸለቆ በክራይሚያ ውስጥ በካውካሰስ ውስጥ ይበቅላል. ኢርጊ ፍራፍሬዎች - ጥቁር ወይም ጥቁር-ቫዮሌት (እስከ 10 ሚሊ ሜትር ዳያሜትር) ጥቁር አበባ ያለው, ጣፋጭ ጣዕም አለው, ከሐምሌ-ነሐሴ ላይ ማርዎች ለምግብነት ያገለግላሉ እንዲሁም በባህላዊ ህክምና ይጠቅማሉ.
ኢሪጂ ፍሬ ያላቸው ቪታሚኖች ሲ and ፖም, እስከ 12% የስኳር, ፖክቲን, ጠቃሚ የፍራፍሬ አሲዶች, እንዲሁም በቆዳ ማቅለጫ እና በቀለም ማቀፊያ ንጥረነገሮች ውስጥ ይገኛሉ. የአርጊግ አጠቃቀም የቫይታሚን እጥረትን የሚያንፀባረቅ ነው, የልብና የደም ዝዉዉር (የአትክልት እና የደም ዝዉዉር / የሰውነት ፈሳሽ) እንቅስቃሴዎች ይሻሻላሉ, ግፊቱ እና እንቅልፍም መደበኛ ይሆናሉ. ኢርጋ በተለይ ለአዛውንቶች በጣም ጠቃሚ ነው.
እርግጥ ነው, ድንቅ ፍራፍሬዎች በቅዝቃዜ ወቅት ለመብላት ይዘጋጃሉ, ለምሳሌ በጅምላ.
በክረምቱ ወቅት ዒርጂ እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ.
- ከሀገር ውስጥ ምርት - 1 ኪ.ግ,
- ውሃ - 200-300 ሚሊሆል;
- ላም - 1 pc. (ወይም 3 ግራም የሲትሪክ አሲድ).
ዝግጅት
መጀመሪያ ፍሬውን እናዘጋጃቸዋለን. እነሱን እንለጥፋቸዋለን, እነሱን እናፅዳት እና በቀዝቃዛ ውሃ እንጥላቸዋለን.
አሁን እንዴት ሪግ ማድረግ እንደሚችሉ ይንገሩን. በሳቁ ውስጥ, ውሃውን አፍሱት, በእሳቱ ላይ አኖረው ወደ ሙጣጩ ይላኩት. አሁን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳር አክል እና ውሰዱ. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ጣፋጭውን ይሙሉት. የተዘጋጀውን ፍሬ በሲሮው ውስጥ ያስቀምጡ, ለሆነ ጥንካሬ ይኑሩት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በእንጨት ማንኪያ ከእንቁላጥ ማብሰያ ጋር ይሥሩ (ፎም, ይወሰዱ).
ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዣውን እንጠባበቃለን, ከዚያም አነስተኛ ሙቀትን በድጋሚ ለ 5 ደቂቃዎች እንጨፍለቅለን. በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ ከዋይጂ ጋር የተዘራውን መዝለል መዝለል ይችላሉ - ከዚያም ተመሳሳይነት ይኖረዋል. በሶሪም አሲድ ወይም የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ዑደቱን በድጋሜ ይድገሙት እና ማድነቅ ወደ ማባያ ጉርጓዶች (ፍሳሽ ማጠራቀሚያዎች) ማምጣትና መከተብ ይችላሉ. የሙቀት መጠን (ግሮድድ ቫንዳን ወይም ሰገነት) በጣፋጭ ውስጥ ያርቁ. በአረፋ የተዘገበው ሻይ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ፋብሪካዎች ከጃይጂ ጋር የተዘበራረቀውን አገልግሎት እናቀርባለን.
ከዱም
እነዚህ ንጥረ ነገሮች አንድ ናቸው, ከላይ ይመልከቱ.
ዝግጅት
የተዘጋጁ ቤርያዎች በስኳር ይረጩና ለኣንድ ሰዓቶች ይሄዳሉ, ስለዚህ ጭማቂውን ይለቅቃሉ. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ሥራውን በእሳት ማቆየት, ስኳር መጨመር, በዉሃ ማፍሰስ እና በንፋስ ማሞቂያ በሶስት ምግብ (ዑደት ማለት) እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማብሰል. የምግብ መፍጨት ሂደቱ ከማብቃቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ሎሚ ወይም የሪቲክ አሲድ ይጨምሩ. ከአይሪጂ ውስጥ የተዘጋጁ የዱላ ማጠራቀሚያዎች በፕላስቲክ ሽፋን የተሸፈነ ወይም የተሸፈነ ባለ ጠርሙሶች የተሞላ ነው.
ይህ እጅግ በጣም ተወዳጅ የሆነ ጠቃሚ መሣሪያ ለብዙ የሚጠመዱ እና ሰነፍ ሰዎች ብቻ ጥሩ አይደለም, ነገር ግን በተመረጠው መርሃግብር መሠረት በትክክል ለትግበራ አቀማመጥን በትክክል መያዙን ያረጋግጣል ምክንያቱም ይሄም እጅግ በጣም ጥሩ ነው. ምግብ ማብሰል ሲያደርጉ በጣም ጠቃሚ ነው.
የጃኤል ከጃርካን ጋር
ግብዓቶች
- የብረት ሰብሎች - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 0,7-1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 200 - 250 ሚ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- gelatin - 10-15 ግ.
ዝግጅት
በግማሽ ሞቃት ግማሽ ውሃ ውስጥ gelatin ይቀልጣል. በሳምባስ ማሽኑ በኩል የብረት ሽቶውን ታጥበው በፍጥነት በማንሳፈፍ በንጹህ የሎሚ ጭማቂ, በስኳር እና በሁለተኛው ክፍል ላይ ይጨምራሉ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለዝቅተኛ ሙቀት በየቀኑ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀዝቃዛ እና የጂልታል መፍትሄ መጨመር. በጥንቃቄ ድብልቅ. ሞለላጅ-ዱቄን በትንሽ ሻጋታዎች (በተለይም ምቹ በሲሊኮን) ናቸው. ለሻይ በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ የሆነ ህክምና.