በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን በአትክልት ውስጥ የተቀቀለ የተትረፈረፈ የኦሮፕላን ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል. ከዚህ በታች የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት ስራውን ሙሉ በሙሉ እንድትቋቋሙ ይረዳዎታል.
ከካቦሬ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለተጠለለ የሽሪምፕ ተክሎች ምግብ
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 0,9-1,2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 330 ግ;
- አምፖሎች - 180 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ቅጠሎች;
- በትንሹ ፔፐድ - 1 ፓኮ.
- ለረጅም ጊዜ (ለታጣጠጠ) - 1 ትልቅ ስንቅ;
- 45 ሚ.ሜ;
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- አይ አዮዲን ሰፊ ጨው - 150 ግ.
- ጥቁር ፔሩ (መሬት) - ለመብላት;
- ፓፒራይቅ ዱቄት - 10 ግ.
- ዲኤም ዣንጥላ - 1 ክፍል;
- ሳጥኖች መካከለኛ እርኩስ - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- መጀመሪያ ላይ ለምግብ ማቅለጫው መሰረት እንዘጋጃለን - እንጉዳዮቹን ትንሽ ለስላሳነት ይለውጡ.
- እያንዳንዱ ፍሬ ከተቆራረጠ ዘንዶ መቆረጥ አለበት, ከዚያም አትክልቶቹን ወደ ሶስት ፈሳሽ ውኃ ውስጥ እንጨምራለን, ሁለት እጥፍ ፈሳሽ 60 ግራም ትላልቅ ድንጋይ ሳይሆን አዮዲን ጨው.
- ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ በመፍላት ከፈለገ በኋላ ለመድረስ ዝግጁ ሆኖ ከተገኘ በኋላ ኩብሮቹን ከውኃ ውስጥ ማውጣት እና ከግድግዳ በታች በማስቀመጥ ከልክ ያለፈ እርጥበት ለማስወገድ.
- ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ ፍሬ ከአንድ ጎን (እንደ ተከፍቶ መፅሃፍ) የተቆረጠ ነው.
- በአረንጓዴ ወይም ኮሪያ ውስጥ በሚገኙት ስኒካዎች ውስጥ ካሮቹን ይጥረጉ, እና shinkoo peeled bulbs and garlic teeth እና የፔፐር ቡና ይቁረጡ.
- በሾርባው ውስጥ የፀዳውን ወይንም የወይራ ዘይቱን በማቀጣጠል የተዘጋጀውን ቀይ ሽንኩርት አኑሩት.
- ከጥቂት ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ድፍጣን ካደረጉ በኋላ ካሮትን መጨመር እና አትክልቶቹን ለሌላ ሰባት ደቂቃዎች ማለፍ.
- አሁን የአትክልት ዘሩን ማቀዝቀዝ, በፓፓርፑ ዱቄት ማቅለጥ, የተቆረጠ ሙቅ እና ደማቅ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለመብላትና ለመደባለቅ ጨው ያክሉ.
- በቀዶ ጥገናው ውስጥ ከስልጣኑ ጋር የጨመረው የቲፕቲን ክብደት ይሙሉ.
- አሁን በምድጃው ላይ አንድ ንጹሕ የሊታ ውኃ በማቀብ ዱቄት ላይ አኑረው.
- ለስላሳ ፈሳሽ ለጥቂት ሰከንዶች በፓሲስ እና በሸክላ ፈንጣጤ ውስጥ እናስወግዳለን, አውልቀው አውጥተው የተጣሩ ኦፕሬጅኖችን በጨርቆቹ እንቁላሎች እንጥሳለን.
- አሁን ውሃን ሶስት ሸክላዎችን ሳይጨምሩ ወደ ሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች እንዲመነጩ አድርግ.
- ለመንሸራተቻው ታችኛው ክፍል የዱብል እና የሎረል ቅጠል ጃንጥላ እናላይን ላይ እናስገባለን, ከዚያም ከላይ የተደባለቀ እንቁላል ተክለናል. ተጨማሪ ቅዝቃዜና ጥለት ከተደረገባቸው በቆሻሻ የተሸፈነ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት መደርደሪያውን ማምረት ይችላሉ.
- አትክልቶችን በቀዝቃዛ ብሬም ይሙሉት, በትንሽ ጭነት ይጫኑ. በክፍሉ ውስጥ 12 ሰዓት ያህል ስርጭትን ከጨረስን በኋላ እቃውን ወደ ማቀዝቀዣው እና ወደ ሌላ ቀን እንዲያልፍ እንተወውና ከዚያም የተደባለቀባቸው የሳር ፍሬዎችን ከቆሎው ውስጥ ወደ ቦርሳ ወይም ወደ ሌላ ዕቃ እንወርዳለን እና እንደ አስፈላጊነቱ እንውሰድ.
በፓርሲፕ, ጎመን, ካሮትና ነጭ ሽንኩርት የተቀመጠ Kvasshenye aubergines
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 0,9-1,2 ኪ.ግ;
- ነጭ ጎመን - 190 ግ.
- ካሮት - 190 ግ.
- የፓርኒፕ መሰረቱ 90 ግራም ነው.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ቅጠሎች;
- በትንሹ ፔፐድ - 1 ፓኮ.
- ለረጅም ጊዜ (ለታጣጠጠ) - 1 ትልቅ ስንቅ;
- ውሃ የተጣራ - 4 l;
- አይ አዮዲን ሰፊ ጨው - 150 ግ.
- ጥቁር ፔፐር (አተር) - ለመብላት;
- ሳጥኖች መካከለኛ እርኩስ - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- በዚህ ጊዜ ለአትክልት የምግብ ቅጠሎች አዲስ እንጠቀማለን እንዲሁም የአትክልት ቅጠልን በጋገጫ, በፓርሲፕ እና ጣፋጭ ጣብ ይጠቀማሉ. ፍራፍሬዎቼ, ንጽሕና, ካሮትና ፓሾፕስ የተባሉ ናቸው, እና ሾው ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም, እና ደግሞ የጉሮጌው የተቆራረጠ ገለባ ነው.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይሽጉ.
- በቀይ ቅጠሎች እንደ ቀድሞው አተር በቃ ተዘጋጅተው ለግድግዳው ወስጥ ለጊዜው ለጥቂት ይቀመጣሉ.
- አሁን የሳር አበባዎችን በአትክልት መሙላት እና የተጠበቁ አረንጓዴ እንጨቶችን ማስገባት.
- በዚህ ጊዜ ለጣቢያው የሚዘጋጀው ብስለት አነስተኛ ይሆናል. ሦስት ኩባያ ጨው, በሁለት ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ እንጨምራለን. አኩሱ አተርንና የሎረልቹን ቅጠሎች እዚያ እንልካለን እና ንጥረ ነገሮችን ለሁለት ደቂቃዎች እናደርጋለን.
- ሙቀትን ከተቀለቀ በኋላ ከተቀነጠምጣቸዉ መያዣዉ ውስጥ የጨው ጣዕም ይሙሉ እና ለሶስት ቀናት ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ይተውዋቸው. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የመጀመሪያውን ናሙና በቅዝቃዜ መውሰድ ይችላሉ.