ከሎሚው አፕሪኮክ ማድመቅ ጣፋጭ የበሰለ የክረምት ምሽት በጣም ሞቃታማ የፀሃይ ምሽት ላይ የሚያስታውስ ጣፋጭ ምግብ ነው. በቀላሉ ይዘጋጅና ልዩ ችሎታ እና ችሎታ አይጠይቅም. እስቲ ለራስዎ ይፈትሹ!
ከላሚን ለመንኮራ ቅጠላቅጠል ቅባት
ግብዓቶች
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንጨቶችን እንጠቀጥማለን, ድንጋዮችን አውጥተን ወደ ኩስጮችን አድርገን እና አነስተኛ ስኳር ይሸፍናል. ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ለስምንት ሰዓታት እናስወግዳለን, ከዚያም የንፋፉ ጭማቂ በተለየ ቀስ በቀስ እንሰርጣለን. ውሃውን ጨምሩበትና የቀረውን ስኳር ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እናቀላቅላለን እና ሙቀትን እናሞላለን. ለ 5 ደቂቃዎች ደካማ ሙቀትን ያብሱ, እና ከዚያም 15 ደቂቃዎች የምግብ ጣፋጭነትን ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ቁስሉን ያጣሩ. ግማሾቹ አፕሪኮቶች ለስላሳ ቅዝቃዜ በ 6 ሰዓታት ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ይፀዳሉ. ከዚያም ሙቀትን እና ምግብን ለ 5 ደቂቃዎች ማስወገድ. አሁን አፕሪኮ ጃት ቀፎዎችን ቀዝቅዞ ይስጡት, ሎሚውን ይጨምሩ, በትንክ ቁርጥሳዎች ይቀቡ እና እንደገና አፍኑ. ከ 20 ደቂቃዎች በኃላ ክብደቱን በደረቁ ጋኖች ውስጥ አስቀምጡ. ዙሪያውን እንጠግነዋለን, ዙሪያውን እንጠፍና ቀዝቀዝ እንድንል አድርገን.
ከፕሪምፕስ ጋር በሎም ይቅሉት
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 500 ግ.
- ጣፋጭ ዱቄት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አፕሪኮቶች ይታጠባሉ, ደረቅ ይደርቃሉ እና ጉድጓዶችን ያስወግዳሉ. ፍራፍሬን በሳር ላይ እናስቀምጠው, በስኳር ተኝተን, በእሳት ላይ አድርገን እና ከተፈላሁ በኋላ የእሳት ነበልባል ይቀንሰዋል. አረፋውን በማንሳት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻም በቆፍቴል የተቆረጠውን የቀሚን እና ሎሚ ይጨምሩ. ሌላ 5 ደቂቃዎች ቅስቀሳ, ከዚያም ከፕሪኮፕ አሲዲዎች ጋር ለስላሳ ቅዝቃዜ እና ለስላሳ ቅዝቃዜ ለሽያጭ ያገለግላል, በንጹህ ማሰሪያዎች ላይ ይሰራጫል.
ከፕሪምሰፕስ ከአልሞንድ እና ከሎም ጋር
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 800 ግ.
- አልማዝ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከአፕሪኮች ውስጥ ድንጋዮችን እናነሳለን እና በስኳር እንሸፍነዋለን እና የሎሚ ጭማቂ እንለቅበታለን. በጥንቃቄ ይንገሩን እና ምሳችንን በሳሽኑ ውስጥ በአንድ ሌሊት ያስወግዱ. በቀጣዩ ቀን ምግቦቹን ሁሉ ወደ እሳቱ እንልክና ሁሉም ክሪስታሎች እስኪፈርስ ድረስ እንጨምራለን. ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ዱቄቱን ይመዝግቡ. ከዚያ በኋላ ስጋውን ከድፋጋው ውስጥ ያስወግዱት, ይዘቱን ማቀዝቀዝ እና እንደገና መቀቀል. ብዙውን ጊዜ አሰራሩን እንደገና ይድገሙት እና መጨረሻ ላይ የአልሞንድ ግመልን ይጥላል. በጣሳዎች ላይ ትኩስ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ይንሸራሸራለን.