ከሁሉም ዓይነት የስጋ ዓይነቶች ስጋ ከጠቅላላው ዓለም አቀፍ እና ጠቃሚ የሆኑበት ቦታ ነው. አነስተኛ የስብ ጥፍጥ እና ጥሬ ሎኮ በመቶዎች የተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል, ነገር ግን ይህን ልዩ ነገር ለየት ያለ ምግብ ለማቅረብ ወስነናል - የሽቦና አይብ ቅርጫት - ለስፖርት እና ለዕለታዊ ምናሌ ምቹ ምግብ .
የበሬ ማድመቂያ ቀዳዳ በማቀጣጠል
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የቡሽ-ጥሬው ኩባንያ የቃ ዘንቃቃ እቃ ማቅለጫ (ሾጣጣ) መዓዛን ያመጣል.
ግብዓቶች
- ጥሬ ክሬስ - 95 ግ.
- የበሬ ጥሬ - 1.2 ኪ.ግ;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- በዘይትና በጋጋ ቅርንጫፍ ላይ;
- ዱቄቶች - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወዘት አይብ - 115 ግ.
ዝግጅት
የሽኮ ቅጠሎቻቸውን እና የፍራሽማውን ቅጠሎች ከቆነጣጠሉ እና በደንብ በመቆሸጡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ይዘጋጁ. ቅጠሎቹን ወደ ክሬም አይብ (ክሬም) ያክሉት, ከዚያም የተቀጠቀለትን ሾጣጣ እና የተጠበሰ ደረቅ ካሚን ይላኩት. ፒራዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. ሽንኩርት ቀጭን ሴሚካሎች ሊከፈል ይችላል.
የበቆሎ ጥራጥሬን ቆርጠው ያርቁ እና ከዚያም ሙሉውን ውፍረት እንዲፈጥሩት ይቁሩት. በስጋው ላይ ሙሉውን ጥብስ መሙላት, ከላይ ከቆርጠው ጣዕም እና ሽንኩርት ላይ. ስጋውን በሸክላ ላይ ያካሂዱት እና በተሃድሶሽ ጥንድ ያስተካክሉ.
ከሥጋው የተገኘ የ Meatloaf በ 180 ዲግሪ ሰአት ውስጥ ለአንድ ሰአት ያህል ጊዜ ውስጥ ማዋል አለበት.
በምግብ ጋር ከስጋ ጋር ስጋ
ከአንድ ትልቅ ስጋ ጋር ለመምታት የማይፈልጉ ከሆነ የተሸከሙ ስኪዎችን በጣም ፈጥኖ ማብሰል ይችላሉ. በአገልግሎቱ መጠን መሰረት, እነዚህ መዝመቶች እንደ ዋናው መንገድ ወይም መክሰስ ሊቀርቡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- cream cream - 135 g;
- ስጋ (ወተት) - 640 ግ.
- 1 እንክብል;
- የቡናዎች - 4 ሳ.
ዝግጅት
የንጋቱ ስጋን በ 8 እኩል እኩል መጠን ይከፋፍሉ. ሁሉም እያንዳንዳቸው የቡድኑን ዱቄት በማራገፍ በማዕከሉ ውስጥ የተወሰነውን ክሬም ማቅለጫ ያስቀምጣሉ. በደረቁ ምንጣፍ ጫፍ ላይ አንድ ስንዴ ጣዕም እና ግማሽ የአስፓጋጓጓ ዱቄት አስቀመጠ. ስጋውን በመሙላት እና በመቆለፊያ ዙሪያ እንዲዘጉ ያድርጉ. በ 190 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች ይክሉት.
ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በውስጡ ብዙ ውስጣዊ እርካታ ያለው ውስጣዊ ቅባት በውስጡ ይዟል, ስለዚህ ስጋውን እንደመረጥን በመቁጠር, ሙሉውን መሙላት በመቆረጥ እና በመቀጠል ማቀነባበሪያው ውስጥ ሙሉውን መሙላት እና መቆየቱ ብቻ በቂ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1.2 ኪ.ግ;
- ስፒኒች - 410 ግ.
- ትኩስ ዳቦ - 1 ነገር;
- 1 እንክብል;
- ጥቁር አይብ - 210 ግ.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አሰራር ለስጋ ተመጋቢዎች በጣም ተስማሚ ነው, ይህም ከመቆረጡ በፊት መታጠብ እና መድረቅ አለበት. በስጋው ላይ ስጋውን ይቁረጡ, ነገር ግን እስከመጨረሻው አይቁጡት. ይህን ክፍል እንደ መፅሐፍ ይያዙ እና በአንድ ሴንቲ ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ውፍረትን ይደብቁ.
ዘይትን በእንቁላል ዘይት መፍሰስ, ከልክ በላይ እርጥበት እርጥበት ማስወጣት. ቅጠሎችን በሸፍጥ, የተበጣጠቀ ሰማያዊ ቺዝ እና በደቃቁ የተከተፈ ድብ ላይ ያጣምሩ.
አንድ ጥቅል ከመፈጠሩ በፊት አንድ ስጋን በጋለ ሁኔታ ማለፍን አይርሱ. ከአንደኛው ጫፍ መሙላት እና ከሥጋው ለመቦርጠን ይጀምሩ. መከለያው ዝግጁ ሆኖ በሚገኝበት ጊዜ በሆድ ወይም በተለየ የሸቀጣ ሸቀጥ የተሳሰረ መሆን አለበት
እሳቱ ውስጥ ከመቀመጡት በፊት ሸክላ እስኪሆን ድረስ በደንብ በሚቀዘቅዝ ዘይት ሁሉ በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ስጋው ተሰብሮ ሲቀመጥ በእሳቱ ውስጥ ያስቀምጡትና በ 190 ዲግሪ ያስቀምጡት. የስጋ ስኒ ማዘጋጀት በተፈለገው አመድ ላይ ተመርኩዞ የተለያዩ ጊዜዎችን ሊወስድ ይችላል. ለምርጥ የሙቀት ማቀፊያ ያህል ለግማሽ ሰዓት ጊዜ ይወስዳል. ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ምግብ አይከፈልም, ነገር ግን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲተኛ ተደርጓል.