ከጎሽ ዱቄት የተዘጋጀ ከጃፍ ጉንጉው ጋር ለዕለት ምግብ ወይም ለኦስቲን ማዕድኑ የመጀመሪያ ምግብ ነው. ጣፋጭ ለሆነ, ለስላሳ እና ለማይታመን ጣዕም ይዞ ይወጣል.
በፖፕ ዱቄት ከወይራ ዘይት ጋር
ግብዓቶች
- የዝንብ ጥፍጥፍ - 2 ንብርብሮች;
- ነጭ አብዮት - ለመብላት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሁለቱም የፓፍ ዱቄቶች ጠረጴዛው ላይ ይሽከረከራሉ, ስለዚህ ወደ 35 ያህሉ በ 20 እና 2 ሚ.ሜ ቅዝቃዜ ይሰፍሩ ይሆናል. ቂጣውን በየትኛው ወረቀት ይሸፍኑታል, ከአትክልት ዘይት ጋር ይዘቅሉ እና በአንድ ወጥ ውስጥ ይንጠለጠሉ. ጎመን አበቦችን ደማቅ ብሩሽ, በጨርቆሮ ጣለው, ለትንሽ ውሃ ጨምሩ, ለስላሳ ጨውና ጨው ጨው ይጨምሩ. እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች በሳቅ በቆሎ ውስጥ ይረጫሉ, እኛ በቀዝቃዛ, በንጽህና እና በትንሽ ክበቦች እንቆራለን. ከዚያም በሾላ ላይ ያለውን ጉጉን በማከፋፈል, ከተቆረጡ እንቁላሎች ጋር በሽንኩርት ላይ ይርጩ. ሁሉም ቅመሞች በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት በሁለተኛው የጭስ ሽፋን ላይ ይሸፍኑና በጥንቃቄ ይጣሩ. ቢላዎችን መጠቀም, በኬኩ ላይ በርካታ ቀዳዳዎችን እንጨምራለን, በእንቁላል እንቁላል ውስጥ እና በእንቁላል ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ጠጣ. ዝግጁ ዱቄው ቀስ ብሎ ወደ ስኳሽ ቀይረንና አንድ ፎጣ ተይዞ ለ 10 ደቂቃ ያህል እንድንሄድ ተደረገ.
ከጎመን እና እንጉዳይ ጣፋጭ ዱቄት
ግብዓቶች
- ቢጫ ማቅለጫ - 500 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ,
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ የተቀበረ -1, 5 ንጥሎች;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
አምፖሎች ይፀድቁታል እና በሜላ ማሽኮር ይሸፍናሉ. እንጆቹን ይቅቡ, ንጹህ, በኩብ የተቆራረጡ እና ከቀይኖች ጋር ይቀላቅሉ. በቅድሚያ የተዘጋጀውን ሩዝና ፓድስቫልቫይ የተባለ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ጣዕም ለመብላት ያክሉት. ቀጉር ይንሸራተቱ, በኩሬ ማቅለጫ ላይ ይተላለፋሉ, ትንሽ የተጣራ ውሃ ይቅረቡ, ቲማቲሞችን ተፈጥሯዊ ፓስታ እና ስጋ ይከተላሉ. ከዚያም የአትክልት ዘሩን ይጨምሩ, የተጠበሰውን ካሮት ይጥሉት እና የአትክልቶቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በቅመማ ቅመም መሙላት ይጀምሩ እና በቆሸሸ የተጠበቁ ቅጠላቅሎች ይርጉ. እንጉዳዮች ይመረታል, በሳጥኖች የተሠሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ. በመቀጠልም ከቅሚው ቅባት ጋር በጋሬ ቅቤ ውስጥ ቀላቅለን. አሁን, ስስላጣውን ስጋውን በማቅለሚያ ትሪው ላይ አውጡ, ከላይ መሙላትዎን ያከፋፍሉ, በሁለተኛው ሚዛን ይሸፍኑ, እንቁፋኖቹን ይንከባከቡ እና በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች በኩላ.
Puff pastry with sauerkraut
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ እርሾ የሌለበት ሊጥ - 500 ግ.
- የሰላጥራጫ - 600 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ ከቬትራክራ የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሁላውን ጭማቂ ማዋሃድ, እጅህን መታጠጥ, እጆችህን በመጨፍጨፍ እና በቢላ እንዲቆረጥ አድርግ. በ