ካስታን ፈጣን, እና ከሁሉም በሚያስደንቅ ከሚጣፍ ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው. ለመፍጠር አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል, እና በመጨረሻም ለማንኛውም ምግብ ሊጠጋ የሚችል ምግብ ያመርቱታል. ከተሰነሰ ስጋ ምንጣፍ ማዘጋጀት እንደሚቻል እንቃኘን
ከድንጋዩ ሥጋ እና ከቲማቲም ጋር ድንች ካታሎድ ቅመስ
ግብዓቶች
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
- Worcestershire ምጣርት - 2 ሳሊጉን;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ½ ሴ.
- ድንች - 500 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- መቶ ክሬም "Cheddar" 100 ግራም.
ዝግጅት
ድንቹ እስኪጠራቅሙ ድረስ ይታደራሉ, ይቁሙ እና ይንቃሉም. እንጉዳዮቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ካጠገብን በኋላ ቀዝቃዛውን ውሃ ወይም ትንሽ ትኩስ ወተት እና ቅቤ እንለብሳቸዋለን.
ቀይ ሽንኩርት እና ፐፐር በሸክላ ጣውላ ውስጥ እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ይበላሉ. ትንሹ ስጋ እስከሚዘጋጅ ድረስ እስከ ጣፋጭ ሥጋ ድረስ, ጣጣው ስኳር, ጨው እና ፔይን ውስጥ እንጨምራለን. ሙቀቱን በመቀነስ ለስላሳ 30 ደቂቃዎች ስጋን በቲማቲም እንሰራለን.
የደቃቅ ስጋ ድብልቢል (ስስ ቂጣ) ውስጥ ይከተላል እና በእኩል መጠን ይሰራጫል. በስጋው ላይ የተቆራ ዱባዎችን እናስቀምጣለን. በ 190 ዲግሪ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ የድንችውን ሰሃን እና ሽንኩርት ውስጥ በሙቀት የተሰራ ስጋ እና ቲማቲም ውስጥ ይጫኑ . በሂደቱ መጨረሻ ላይ ሳህኑ በስብስ ሰሃን ይረጩና ለ 7-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይትቱ ወይም ውስጡ ጎድጓዳ ሣጥኑ በወርቃማ ክዳኑ ውስጥ ይሸፈናል.
ከድንጋዩ ስጋ ጋር ድንች ካሮትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን አንድ ተጨማሪ መንገድ እናሳያለን.
ከተሰነጠቀ የስጋ, ቲማቲም, ወይን ፍሬ እና ድንች የተሰረቀ ካሳሎ
ግብዓቶች
- ግሬፍ - 500 ግ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- የግሪክ ሞቃሽ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- "Parmesan" - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማጠራቀሚያ (400 ግራም);
- ድንች - 400 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስዕላትን በጨው እና በፔይን ለማድለብ ባለመጠበቅ እስከ ወርቃቃ እህል ድረስ በሀይድ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. በምድጃ ላይ ግትር ላይ ሲገባ, እንቁራሪቱን እንውሰድ, በሃቅ መቆረጥ እና ከ3-5 ደቂቃዎች እስከ ማይክሮዌቭ ድረስ መላክ አለባቸው.
እንቁላል, የግሪክ ሞግ እና ፓሜሲያን በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ እና በትንሽ ሁኔታ ይደባለቃሉ. ድንቹ እስኪበሰብስ እና ወደ ክበቦች እስኪቆረጥ ድረስ እንመርጣለን. በተመሣሣይ ሁኔታም በተዘጋጀው የሳር አበባ ላይ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን.
የተዘጋውን የስጋ ድብል በተቀባ ቦት ውስጥ እናስቀምጥና በተጨባጭ የታማ ቲማቲሞች ሽፋን እና በጣሊያን ዕፅዋቶች መርከስ እናስቀምጠዋለን. በስጋ እና ቲማቲም ጣራ ላይ የድንች ማቅለሚያዎችን እናስቀምጣለን, እና በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ የዶፍፈሪክ ድብልቅ ውስጥ የምናፈስለውን የሳርኩን ጣሳችንን ጫፍን እናስቀምጣለን.
በሳር የተሸፈነው ስጋን እና ቲማቲሞችን ከሽሬው ስር አስቀምጠው እስከ ወርቃማ ክሬም ድረስ ማብሰል.