አፕሪኮት ላይ ተመርኩዞ ሌላ ማቀፊያ ወይም ኮምፕን ማዘጋጀት አይሳብዎትም, ይልቁንስ ተራውን ጠብታ በአፍ የሚቀይር ጀልባ ይተካሉ. ለወደፊቱ ጣፋጭነት ያለው ዱቄት ለመብላትና ለመጠጥ ጣዕም መጨመር ብቻ ሳይሆን ለስጋና ለስላሳነት እንደ ጥጥ ይጠቀምበታል.
አፕሪኮት ጃለለ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- አፕርክ - 1,9 ኪ.ግ;
- የተጣራ ስኳር - 275 ግ.
- የቫንዳ ፓዳ - 2 ሳ.
- 1 ሊኒስ ጭማቂ.
ዝግጅት
ፍራፍሬውን ካጣራ በኋላ, አጥንቱን ከነሱ ያስወግዱ, እና በዘፈቀደ ይቀንሱዋቸው እና በአየር ማስገቢያው ስር ላይ ያስቀምጡት. ስኳር ወደ አፕሪኮስ ያፈስሱ, የቫኒላ የቡና እና የጭራቂ ጭማቂዎች ይጨምሩ, እና እቃዎቹን በእሳቱ ላይ ከመጣው ንጥረ ነገር ጋር ያስቀምጡ. ሽታው አፕሪኮት ብዙ የፔክቲን ንጥረ ነገር ስላለው, ለረዥም ጊዜ በሚቆይ የሙቀት ሕክምና ጊዜ, ጄል (Gelatin) ሳይጨምር እራሱን ያሟጥጣል. ዝግጅት ለግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል. በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ አስፈላጊውን ቁሳቁሶች ማምጠጥ ጊዜው በቂ ነው.
አፕሪኮትን ጃለትን ከጉልታል ጋር በክረምት
ተፈጥሯዊ ጄል እምብርት ለእርስዎ በቂ እንዳልሆነ ካሳየዎትን የጂላቲን ወይንም የተዘጋጁ ተክል ፍራፍሬዎችን በመጨመር ስዕሉን ብቻ ሳይሆን የመዝነሩን ጣዕም መቀየር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ ላይ የሻር አፕሪኮት - 5 ንጥሎች;
- ስኳር ያለው ስኳር - 910 ግ.
- የታሸገ አቄላም - 290 ግ.
- ፍራፍሬ ወይም ቤሪ ያሎ - 165 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳውን ሥጋ በሳቅኖው ስር አስቀምጠው በስኳር መሙላት, ፍራፍሬን በደረጃ የተሰራ አናናትና በረዶውን ለ 15 ደቂቃዎች አስቀምጠው. ጊዜው ካለፈ በኋላ በጀልቲን ውስጥ ያፈስጡ እና ከተደባለቀ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይቀልሉት. አፕሪኮቴል ጄሊን በኩንቹ ላይ ሞልቶ ክረምቱን ይሸፍኑ.
ጃለሌ ከጭቆና ንጹህ
ግብዓቶች
- አፕሪኮት - 675 ግ.
- ማር - 65 ሚ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
አፕሪኮም ጃለልን ከማዘጋጀት በፊት የተጠለፉ ፍራፍሬዎች መበስበስ አለባቸው. ለ apricots ያህል, በስኳር የተደባለቀ ስኳር ውስጥ አፍስቡ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, ከዚያም በእሳት ላይ ጣቶች ላይ ያስቀምጡ እና ግማሽ ሰአት ያህል ፓሪስ ያብሱ. በበረዶ መቀመጫው ላይ ትንሽ ጣፋጭ መጣልዎን ያረጋግጡ. ያጣቀለ ፈሳሽ ከሆነ በንጹሕ ማስቀመጫዎች ላይ አፍልጥሩት እና ሽርሽር ሽፋኖች ይንከባለሉ. የማከማቻ ቦታ ከማከማቸቱ በፊት ባንኮች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው.