ሁሉም ሰው ያለ አንዳች የተለየ, ጣፋጭ , ቸኮሌት እና ሌሎች በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ጣፋጭ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ አይደሉም. ነገር ግን ልጆችን ለተለያዩ መልካሞች ከልክ ያለፈ ፍላጎት እንዳይጠብቁ እንዴት መጠበቅ እንችላለን? ሌላ አማራጫ እናቀርብልዎታለን - ከእንጆው የተሰሩ ጉረኞቹን ለማምረት. ጣፋጭነት እጅግ የላቀ ጣዕም እና የመነሻ ቅባት ያለው በጣም ገር የሆነ ይሆናል.
ለወተት ለስላሳ ፍራፍሬዎች ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- በአማካይ - 1 እንክብል;
- የመጠጥ ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 860 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
አቮር ታጥቦ የተሸፈነ, የተቆረጠና የተሸፈነ ነው. ከዚያም ሥጋ ወደ ትናንሽ ኩባያዎች ይቀየራል እና በወረቀት የጣጭ ጨርቅ ይደረጋል. በሳቁር ውስጥ, ግማሽ ሊትር የቀላቀለ ውሃ ይጨምሩ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ እና እሳቱን በእሳት ላይ ያድርጉት. ከተከተፈ በኋላ በተንጣለለው የተዘጋጀ ሜዳ ይለጥፉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውፉ. በመቀጠሌም የፓንኩን ይዘቶች በቅዝቃዜ (ኮንዲነር) ቀስ ብለው ይንከባከቡ እና ሇተወሰነ ጊዜ የቅመማ ቅጠልን ያፈስቁ.
በሳቅሉ ውስጥ የቀረውን የተቀላቀለ ውሀን በስኳር በማዋሃድ ሁሉንም ነገሮች በጥንቃቄ ይደፍኑና ሳህኖቹን ወደ እሳቱ ይልኩ. ለ 5 ደቂቃዎች መጠጥዎን ያብሱ, እና ከዚያም የአበባውን ብልቶች ይጣሉት. የቅዱስ ፍሬውን 15 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን እና ከእሳት ያውጡት. ከሙሉ ማቀዝቀዣው በኋላ ክሬውን በሳጥኑ ይሸፍኑት እና ለ 12 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. በመቀጠልም ዕቃውን ወደ እሳቱ ይለውጡና ይነሳል. ለ 15 ደቂቃዎች ቅልቅል የሆኑትን ቅባት ያብሱ እና ከእሳቱ እንደገና ያስወግዱ. ሙቀትን ከተከተለ በኋላ ክሬውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. ይህን ሂደት ደጋግመው ይድገሙት እና በመጨረሻም የቀረውን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ከዚያም ኮንዲነር ውስጥ ያሉትን ይዘቶች አስወግዱ እና ሲሮው ሙሉ በሙሉ እንዲፈስስ ያድርጉ. በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠቅያ በቅድሚያ ሲሞቅ የቢራ ቅርጫቱ በብራዚል ወረቀት ተሸፍኖ እና የቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማዎችን በአንድ ስብርባሪ ላይ አስቀምጧል. እቃውን ወደ ማሞቂያው መቀመጫ ካስገባህ በኋላ በሩን ከፍተህ በመክተት በዚህ ቦታ አስገባ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እሳቱን አጥፉ እና እዛው ቅጠላቸው ይዛው. አሁን ለስላሳ ፍሬዎች ደረቅ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ሣጥኑን አስቀምጡ እና ቢያንስ ለ 35 ሰዓታት ክፍሉ ውስጥ ይተውት. በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ጣፋጭ ምግቦችን በጣም በተቀባ ተከላ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናከማቸዋለን. በተመሳሳይም ከኤሌክትሪክ ማድረቂያ ማሽኑ ውስጥ ከቅመሚ የፍራፍሬ ፍሬ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ለወተት ስኳር ፍራፍሬዎች ቀለል ያለ መንገድ
ግብዓቶች
- የአበባ ጥጥሮች - 480 ግ.
- የስኳር ክሪስታል - 170 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
የቅመማ ቅጠሎችን ከመሥራትዎ በፊት ጥሬውን ቆንጥጠው ይቁረጡ, ድንጋዮቹን ያስወግዱ እና ሙሉውን ክሬስ በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከዚያም ከውጪው ቀለም ከተቀመጠው ክፍል እናጸድቀን እና በተመጣጣኝ መጠን እና ቅርጻቅር ቅርፅ እናቆራለን. ባዶዎቹን በጥቁር ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ እናስቀምጥናቸው. በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, ቀዝቃዛ ውሃን አቁሙ, ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እንዲፈርሱ እስከሚፈቅዱት ድረስ ፈሳሹን አቁሙ. የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ወፍራም ጣፋጭ ምግቦችን እንሞላለን, ሁሉንም በጥንቃቄ ይደፍራል, በዚህም ጅራቱ በትክክል ተሠራጭቶ ለ 12 ሰዓታት ጣፋጭነት ይተው. በመቀጠሌ ፈሳሹ በኩሬ ውስጥ በጥንቃቄ ይገፇጠጣሌ. ብዙውን ጊዜ አሰራሩን እንደገና ይጥረጉና በሳቅ ነክ በሆነ ወረቀት ላይ የተጋገረ መጋገሪያ ወረቀት በአንድ ረድፍ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 65 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በትንሽ ኦፕሬሽን ምድጃ ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ጣዕም እናጥባ. የተዘጋጁ ጣፋጮች ትንሽ ተለጣፊ ይደረግበታል, ነገር ግን ከቀዘቀዘ በኋላ ይህ ስሜት ይጠፋል. ከቬንቴክ እሽግዎች ለረጅም ጊዜ የተጠበቁ የፍራፍሬ ምርቶች በቆሻሻ ስኳር ላይ በሁሉም ጎኖች በደንብ ለመርጨት እና በብርጭቆ ቃሪያ ውስጥ በጥብቅ መቀመጥ አስፈላጊ ነው. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች በደንብ ውስጥ ስለሚከማቹ ሁሉንም እርጥበታማውን ከአየር ላይ ስለበከቡት በፍጥነት እያሽቆለቆለ እንደሚሄድ አስታውሱ.