ክራንቤሪ - ቤሪው በጣም ጠቃሚ ነው. በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል. በተለይም ቫይታሚን ሲ ብዙ የበለጸጉ ናቸው. ከእሱ ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ቁሳቁሶችን ያዘጋጁ. እንዲሁም የስጋ ቁሳቂዎችን በተገቢው መንገድ የሚያቀርብ ጣፋጭ ጣሳ ማዘጋጀት ይቻላል. የስኳር የበሰለ ኩኪን እንዴት ማብሰል ይቻላል, አሁን እንነግርዎታለን.
ክራንቢየም ቅቤ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርቱካን ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ቀረፋ - 1 ፒንሲ;
- ክሩሶች (ቡናዎች) - 3 ጥራዞች;
- የመሬት መንጋጋ - 1 ፒንች;
- ብርቱካን ጫፍ 1.
ዝግጅት
የክራንቤሪ እና ስኳር የቤሪ ፍሬዎች በጥቁር ወለል ውስጥ በሳቅ ውስጥ ይቀመጣሉ. ፍራፍሬዎች እስኪወገዱ ድረስ መካከለኛ ትኩስ ማብሰል. በሜዳ ግራጫ ላይ ሶስት ብርጭቆ ብርጭቆ ሶስት ብርጭቆ እና ወደ ክራንቤል ሸቀጦች ይጨመር. እዚያ ስኒፋን, ክላቭ, አልማዝ ይልካሉ. ለ 5 ደቂቃ ያህል ቅማል, ከዚያም በብርቱካን ጭማቂ አፍስስ. እንደ አስፈላጊ ከሆነ, በጥሬው በ 2 ቱም ጠብታዎች ላይ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. ሌላውን 5 ደቂቃ ቅስቀስና እሳቱን አጥፋ. እናም ምንጣፉ ካቀዘቀ, ዝግጁ ነው! በጣም ቆንጆ ነው የሚመጣው. በጣም ብዙ ጥብቅነት እንዲኖርዎት ከፈለጉ በብርቱካን ጭማቂ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሚሆን ጥራጥሬን ማወዛወዝ እና እንደ መድሃኒት መጠን ማዘጋጀት አለብዎ.
ቱርክ ከኮንጁቤል ቂጣ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች- የቱርክ ጫጩት - 0.5 ኪ.ግ;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ሎሚ - ግማሽ;
- lingonberry - 50 g;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 30 ማይል.
ዝግጅት
በትንሹ ሳህኒ, አኩሪ አተር, ጨው, ማርና ፔይን ውስጥ ቅልቅል እና በደንብ ይቀላቅሉ. የቱርክ ዝንጀሮ ከተገኘው ማርጋዳ ላይ በደንብ ይሸፍናል. ፊልሙን ይሸፍኑትና ለአንድ ሰዓት ያህል ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚህ በኋላ ዝንጅናው በዘይት ተመርቷል; በተለይም ከወይራ ዛፍ ይጠበቃል. ሽፋኑ ሲፈጠር, ስጋውን ከምድጃው ስጋ ውስጥ እናስወግደዋለን, በሸፍጥ በተሸፈነው የሸክላ ስሌት ላይ እናስቀምጠው, ቀሪው ሽንኩርት ላይ አናት ላይ በማስቀመጥ እና ፊጣንን አብሮ ለማንጠቅ እናስቀምጠዋለን. በእሳት ምድጃው ለግማሽ ሰዓት ያህል የቡድኑን ምግብ ይደውሉት. ከዚያም ወረቀቱን ያስወግዱ እና ስጋው ለ 10 ደቂቃዎች ቡናማ ይተውት.
ይህን ኩኪን እናዘጋጅልዎታለን. በትንሽ ጨርቅ ውስጥ በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ይነሳል, በትንሽ እሳት ላይ ይቀልጡት. የተቃጠለው ስኳር ጥላ ወደ ወርቃማ ቅርብ ነው. ክላውር እና ክራንቤሪም ይታጠባሉ (እንዲሁም በረዷማ ቤቶችንም መጠቀም ይችላሉ), ከብርቱካኖቹ ብርቱካን ይቁሉት. ከግማሽ ሎሚ እና ብርቱካን ውስጥ ጭማቂውን ዘረጋን. በብርቱካን ስኳር የተጠበሰ የሻይ ፍሬ, በብርቱካን ግመል, በብርቱካን እና ሎሚ ጭማቂ, እንዲሁም ደረቅ ቀይ ወይን ውስጥ ይቅቡት. ከመጠን በላይ ከመነሳትዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በሙሉ ሙቀጣ እና ሙቅ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ ከመድሃው የቱርክ ነጭ ቂጣ ይወጣል, ያቀዘቅዘዋል, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን 2 ሰዓት ያስወግዳሉ. አሁን ምንጣፉ ወደ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ይጣላል እና በቱርክ ወይም ሌላ ወፍ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
የበጣ ፍራፍሬ ውስጥ ስጋ ውስጥ - አሳሽ
ግብዓቶች
- የእንስሳት ጣፋጭ - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር ፔፐር, ጨው.
ለጭረት:
- አሮጌ ክራንቤሪ - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- ብርሀን ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
በጨውና በአፈር ጥቁር ፔሮድ የተሸፈ የበሬ ስቶኪስ. በሾርባው ውስጥ ዘይት ውስጥ አፍስሉት, ሙቀቱ, የተጨመጠ ነጭ ነጭ ሽንኩርት በቢላው ጠርዝ ላይ ይጨምሩ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ስጋውን እስኪቀላቀሉ እና ወደ ድስቴ ሳጥኑ ይለውጡ. ወደ ምድጃዎች እንዲመጡ እናደርጋቸዋለን. በከፍተኛ ሁኔታ መሞቅ አያስፈልገውም, 190 ° ሴ በቂ ይሆናል. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ከፍተኛ መጠን ያላቸው ስቴካዎች ዝግጁ ይሆናሉ. ወደ ማቅለጫ ወረቀት እና ወደ ቀዝቃዛነት እንዳይቀይሩ በአረንጓዴ እናውጣለን.
አሁን ለስላሳ ያዘጋጁት-የተረጨውን እና የደረቁ ክራንቤሪዎችን በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ, የወይራ ዘይት, ማር, ብርቱካን ጭማቂ እና ቅመማ ቅጠል ይጨምሩ. ማቀፍ, ሽፋኑ ላይ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይቁሙ. ከዚያም የተፈጠረውን ጭነት ማጠራቀሚያዎችን ለማስወገድ በማጣሪያ ውስጥ ይጠወልጋሉ. የበሰለ የበቀለ ቡና በሳቅ ምግብ ውስጥ ወደ ጠረጴዛ ቀርቧል!
ክራንቤሪ-ካውቤል ኩቅ
ግብዓቶች
- ክራቤሪ - 0,5 ኪ.ግ;
- ክራንቤሪ - 0,5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 300 ግ.
- ዝንጅብ - 40 ግ.
ዝግጅት
ቤሪሶች ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ እና ሁሉንም ነገሮች በማጣበቅ ይቀጫሉ. የተፈጨው የድንች ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ተስቦ በትናንሽ እሳት ላይ ይጣፍጣል. 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ይሞቅቱት, በትንሽ ምድጃ ላይ የጨመረው ቺንጂን ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይሞጉ. አሁን ምንጣፉ ይቀዘቅዛል, እናም እሱ ነው, እሱ ዝግጁ ነው! በአፋጣኝ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ነገር ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ አድርገው እስከ 1 ወር ድረስ በታሸገ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.