እንደ ብዙ ብዙዎች. እና በገዛ እጃቸዉ ውስጥ ሲሞሉ, ይህ ጣፋጭ ነው. ለእንጥል ድንቅ የተጣደፈ ስኒ እንዴት እንደሚሰራ ከዚህ ጽሑፍ ትማራለህ.
የሾላ እርሾ ለስላሳ ጥርስ ይጥላል
ግብዓቶች
- ላም ወተት - 500 ሚሊ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- - 1 ኪ.ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 170 ግራም;
- ጨው.
ዝግጅት
ወተቱን ያሙት. በግምት 100 ሚሊ ሊት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይገባል, ደረቅ እርሾ አክል, 30 ግራም ስኳርድ ስኳር እና ቅልቅል. ለ 25 ደቂቃዎች ሙቀትን የሸክላ ሳህንን እናስወግዳለን. በቀሪው ወተት እንቁላል ውስጥ እንሰፋ እና ትንሽ እንጨምራለን. የተጣጣመ ማያ ገጽን አክል እና እስኪነጣጠር አንቃ. የተረፈውን ስፌት ይረጩና ጨው ይከርጩ. በድጋሜ ማንቀሳቀስ እና የተጠበሰ ዱቄት መጨመር. አንድ ለስላሳ ሉክ እንሠራለን, ከዚያ ደግሞ እኛ ኳስ እንፈጠራለን. በፎጣ ላይ ሸፍኑትና ሙቀቱ በእንቅልፍ ላይ ያስቀምጡት. በደንብ ከተነሳን በኋላ በትንሹ እና 40 ደቂቃዎች ቆንጆ ሙቀቱን አምቆ በመያዝ እንጠቀማለን.
ጠንከር ያለ ጥርስ ለስኒ ጎማ
ግብዓቶች
- ስኒ ዱቄት - 600 ግራም;
- ጨው;
- ቀይ ሽት - 180 ሚሊሆል;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ማርጃን ወይም ዘይት - 80 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግ.
ዝግጅት
ወተቱ በትንሹ ይሞቃል እና ትኩስ የበቆሎ እርሾ ላይ ያነሳል. ማርጋሪውን ቀዝቃዛው. ኬክርን በስኳር ይቀላቅሉ, እንቁላል ይፈትሉ, ጨው, በወተትና በቀለም ከተለመደው ጋር ይጨምሩ. ዱቄቱን ጨምሩ እና ጭራሩን አዘጋጁ. ዘና ያለ መሆን አለበት. ሻንጣውን በዘይት ይለውጡት, ቅዝቃዜው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡት. ጥሩ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ሌላ ሥራ ይሂዱ.
የጫካው እርሾ አይኑር ያለ እንቁላል
ግብዓቶች
- ስኒ ዱቄት - 600 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ውሃው ሙቀት - 300 ሚሊ ሊት;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ሙቅ ውሃ ውስጥ 100 ግራም ዱቄት, እርሾን ይጨምሩ, ስኳር. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ማንኪያውን ካነሳ በኋላ የተቀሩትን ምግቦች ማለትም ዱቄት, ጨው እና በዘይት ውስጥ አፍስሱ. ቂጣውን እንቆጥራለን. ለተጨማሪ ስራ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣፋጭ ምድጃዎች በፍጥነት ከፍ ይሉታል.
ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም
ግብዓቶች
- ዱቄት ተለጥፏል - 4.5 ኩባያዎች;
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- የሚጋገረው ዱቄት - 0.5 ሴፕስ;
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- ዘይት "አርሶ አደር" - 60 ሚሜ;
- ቡና ሶዳ - 5 ግ.
- ምግቦች የተመረጡ - 4 ቱም.
ዝግጅት
በዱላ ውስጥ, ወተት, ቀለል ቅቤ እና ስኳን ይረጩ. ድብልቁ ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ አልፎ አልፎ እንዲቀለቀል እናደርጋለን. እርሾ, እንቁላሎች እና ቀስ በቀስ የተዘጋጁ ዱቄቶችን እና ቅልቅል 4 ኩባያዎችን ይጨምሩ. ጎድጓዳ ሳህኖችን በሳቅ ጨርቅ ላይ እናበቅለዋለን. የተቀረው ዱቄት, ሶዳ (ዳቦ), ደቄት (ዱቄት) ደጋግመናል ከዚያም በድብልቅ እንጠቀማለን.