ከመጀመሪያዎቹ ተወዳጅነት ያተረፉ ጣዕሙ ባቄላ በሸማቾችን በጣም ተወዳጅ ነው. በተጨማሪም በውስጡ አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ይይዛል, ይህም የአትክልት መመገብ ለ ምግብ መመገብ አስፈላጊ ነው. ከታች በኩል እንቁላሉን በፓይን ስፖንጅ ለማዘጋጀት እና የተለያዩ የተለያዩ አይነት እቃዎችን እንዴት እንደሚያቀርቡ እናነግርዎታለን.
በፍራፍሬ እንቁላል ውስጥ ከእንቁላል ቅርፊቶች ለዶላ ቅርፊት
ግብዓቶች
- አበባ-460 ግራም;
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 65 ግ.
- ጨው, አዮዲን እና አረንጓዴ በርሜል (ጥቁር ወይም ቅልቅል) - ለመቅመስ;
- እንቁላል, የተመረጠው ዶሮ - 2-3 ቢ.
- የተቆረጡ እጽዋት - ለመብላት.
ዝግጅት
በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ ከእንቁላል ውስጥ እንቁላልን ለማዘጋጀት ይህ የተበታተነ ፍራፍሬ ማዘጋጀት አስቸጋሪ እና ቀላል ሥራ አይደለም. የአትክልቱን ታጥቀው እና ደረቅ የሽንኩርት መሃከለኛ ለሆኑ ጥቃቅን ፍጥረታት መሰብሰብ ብቻ በቂ ነው. በቀዝቃዛ ጭማቂው ውስጥ የተበከለው ክሬዘር ሰሃው ቅቤ እና ለስለስ ያለ ቅልቅል ይለቃቅሙ. በመጨረሻም እንቁላሎቹን በጨው እና በአገሬው በርበሬ ላይ ቆንጥጠው, ጎመንጉድ ውስጥ ጎድጓዳ ውስጥ ይግቡ እና በንቃት ይጠብቃሉ. ከእንቁ አንድ ደቂቃዎች በኋላ እንቁላሎቹ "ይይዛሉ" በሚመገቡበት ጊዜ ከምድጃ ላይ የሚቀጣውን ማንኪያ ማስወጣት, ጣራዎቹን በሳጥኑ ላይ ማስወጣትና በቆሻሻ የተሸከሙ ዕፅዋትን ማምረት.
አበባ ቅርፊት በእንቁላል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- አበባ-460 ግራም;
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 35 ግራም;
- - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው, አዮዲን እና አረንጓዴ በርሜል (ጥቁር ወይም ቅልቅል) - ለመቅመስ;
- እንቁላል, የተመረጠው ዶሮ - 2-3 ቢ.
- የስንዴ ዱቄት - 30-45 ግ.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አሰራር, የመብሰያ እና የመብሰል መሠረታዊነት ከቀዳሚው የተለየ ነው. በመጀመሪያ ለስላሳው ቡና ስፖንጅ በጨው ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ በሆነ ውኃ ውስጥ በደንብ ፈሰሰ. ከዚያ በኋላ በአረንጓዴው ቀዝቃዛ ውሃ ከመቅረጣችን በፊት አረንጓዴ ቀለም እንዲቀላቀለ እና ቀዝቃዛ እንሆናለን.
ከሳላና በርበሬ ጋር እንቁላል ውስጥ እንቁላሎችን እንቀላቅላለን, እንዲሁም ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር እና በዱቄት ውስጥ ያፈስላሉ. የጅቡትን ክብደት ሙሉ በሙሉ ደፍነው ጎመን እንሰራለን. በቤት ድቡልቡ ውስጥ የፀዳውን ዘይት ማሞቅ እና ክሬም ማቅለጥ, በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ የአትክልቱን ጫፍ በእንቁላል ውስጥ ይጨምራሉ እና የሙቅ ቅባት ቅልቅል ውስጥ ይጨምራሉ. ምግብን ከሁሉም አቅጣጫ ወደ ቡቃያ ጥቁር እንለብሳለን, ከዚያም እቃውን ላይ እናስቀምጠው እና ማገልገል እንችላለን.
በተመሳሳይም በእንቁላል እና በዱቄራብብሎች ውስጥ የዶላ እንቁላልን በዶልፊፍሮ, በተጨማሪም በእንቁላል ውስጥ ከተከተለ በኋላ ፔፐኒሮቭቫይስ ይጠቀሳሉ.
እንቁላል እና አይብ ውስጥ በብርድ መጋለጥ
ግብዓቶች
- ሻጋታ - 360 ግ.
- የቡልጋሪያ ቡና ጣዕም - 140 ግ.
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 45 ግ.
- - 25 ሚ.ሜ;
- ጨው, አዮዲን እና አረንጓዴ በርሜል (ጥቁር ወይም ቅልቅል) - ለመቅመስ;
- እንቁላል, የተመረጠው ዶሮ - 2-3 ቢ.
- ሙጫ ክሬም - 65 ግ.
- ብርቅ ጢስ - 65 ግራም.
ዝግጅት
እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር በመደባለቅ እንቁላል እና አይብ ከተቀባ ብሊው ቡቃያ ያደርገዋል. ይህንን ለማድረግ, እንዲሁም በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ, አረንጓዴውን ወደ ጨው ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም ወደ ስኒ, እና በበረዶ ውሃ ይሞሉ እና እንፋሎት ይተውታል. በተጨማሪም ጨርሶውን በፀጉር ወይንም በቆርቆሮ ፎጣ መስጠት ይችላሉ.
ጉጉት እየጠበበ እና እየተቀዘቀዘ እያለ ደረቅሎ ቡልጋሪያዊ ፔፐር ፔፐር ዉስጥ ይርገበገብ እና በቅቶ ቅቤ እና የዶልት አበባ ዘይት በብርድ ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ከሶስት ደቂቃዎች በሀይድ ውስጥ ከቆየ በኋላ የተከተለውን ዱቄት ወደ ፔፐር በመሰራጨትና እሳቱን እስኪጨርስ ድረስ በእሳት ላይ ቆሙ. አሁን እንቁላሎቹን ከተጠበቀው ደረቅ ሄክታ እና መራራ ክሬድ ጋር ቀላቅለው በጨው እና በፔሩ በማቀላቀልና በጣሊያን ቡቃያ ዱቄት ውስጥ ከዶሮ ጋር ለመብለጥ. ከላይ ወደ ታች የተወሰኑ ቅቤዎችን ይጫኑ, እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያብቡ. ከዚያ በኋላ በእንቁላል እና በደረጃው ላይ የተጠበቀው የጉጉት ዱቄት በቀጣዩ ክፍል ላይ በድግሞቹን ወደ ሌላ በር ይለውጡና ለሁለት ደቂቃዎች ሙቅ ይበሉ ከዚያም እስኪሞቅ ድረስ ያገለግላሉ.