እንጉዳዮች እና ጎመን - የተናገራችሁ ማንኛውም ነገር ፍጹም የሆነ ውህደት. ከሁሇት እቃዎቸዉ የሚዘጋጁ ምግቦችን ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው, በተለይም በኩሽናችን እንደ ማይንድ ቪራክ ቫይረሶች ያሉት ከሆነ, በእራሱ እገዛ ምርቶች በምንም መልኩ ማብሰል ይቻላል.
በበርካታ ፈንገሶች ከእሽካሎች እና ከስጋ ጋር እንጉርጉር
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ጎመን - 1 ራስ;
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
መሣሪያው "በማሸጊያ" ሁነታ ላይ እየተበራከተ ሲሆን የአትክልቱን ዘይት በሳጥን ውስጥ እናሳለቅራለን. እስካልተማረ ድረስ የተሸከመውን እህል ይፈትሹ. ሻንጣው ግማሽ ያህል ዝግጁ እንደነበረ ወዲያውኑ የተቆረጡትን እንጉዳዮቹን ወደ ብስባሽ ፓውካዎች አስገቡ እና ለመብላት ሁሉንም ነገር ይለጥፉ. ትኩስ እንጉዳይ እና ስጋ በሙሉ እርጥብ እስኪተክል ድረስ, ከዚያ በኋላ, ሽንኩርት, የተከተፈ ጎመን እና ካሮት ይጨምሩ. ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይለጥፉ. የቲማቲም ፓኬት ግማሽ ብርሀን ውሃ ውስጥ ይጋለጣል እና ወደ ጎድጓዳ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀዳል. የጫካውን ቅጠል በማስገባት "Quenching" ሁነታ ለ 30 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል.
ከብዙ እንቁላል ውስጥ በእንጉዳይ እና በእንቁል ገብስ የተሰራ ዱቄት
ግብዓቶች
- 3 ሽንኩርት;
- በቆሎ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ወጣት ጉጉር - 1 ራስ;
- የበሬ ስኳር - 2 ንጥሎች;
- እንቁላል ገብስ - 1 ንጥል;
- ሻምፕቺን - 250 ግ.
ዝግጅት
በ multivarke ውስጥ ለ 45 ደቂቃ "ሁነታ" ሁነታውን ያዘጋጁ. በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ የበቆሎ ዘይታችንን በማሞቅ እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጩዎች ላይ እንለብሳለን. በመቀጠልም የተጣራ ካሮት, ቲማቲም, የሾላ የሴሊሪ እና የጎመን ቅጠሎችን እንልካለን. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ውስጥ ካስገባን በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. እንቁላሉን ለመደባለቅ የቡና ገብሬን ይጨምሩ, ሁሉንም የበሬ ስኳር እና ወቅቶች በጨውና በርበሬ ያርቁ. በፔላፋ (ሞዳፊ) ሁናቴ ላይ ያለውን ባለ ብዙ መልክት ወደ ድራማ እንይዛለን እና ድምጹን እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ማዘጋጀት አለብን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ "ኦፕሬሽን" (ኦፕሬሽን) ለስላሳ እንጉዳልና እንጉዳይድ (ኦፕሬሽንስ) ያገለግላል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንጉዳዮች እና እንቁላሎች ይቅበዘበዙ
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ውሃ - 2/3 እቃዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ይለውጡና ትላልቅ ኩብሳዎችን ይቆርጣሉ. ነጭ የጦጣ ቅርፊቶች, የሽንኩርት ቆርቆሮዎች እና ካሮቶች - ገለባዎች.
በብስክሌቱ ውስጥ ብሩክላካ በሳቅ ነጭ ዘይትና ታካክለው ሽንኩርት ውስጥ "ቀይ" 5 ደቂቃዎች ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይለውጡ. ከዚያም እንጉዳዮቹን እናቀርባለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመሞች እንጨምራለን. ቀጥሎ የተዳከሙ እንቁላል እና የተከተፈ ጎመን እንጨምራለን. የቲማቲም ፓኬት በውኃ ውስጥ የተበከለ ነው. የቲማቲም ጣፋጭ መፍትሄን በበርሊንደሉ ውስጥ ባለው ይዘት ይሙሉ እና ለ 1 ሰዓታት በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ያዘጋጁት.
ዳቦርከርን ከበርካን እና ባቄላ በበርካታ ቫይተር ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 200 ግ.
- ፍራፍሬን - 50 ግ.
- ጥራጥሬ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባክናል, እንጉዳዮቹን በጣራዎች እንቆራርጣለን. ትኩስ ጎመን የተሸፈነ. በበርካታ ድግግሞሽ ጎድጓዳችን ውስጥ ዘይቱን ለማሞቅ እና ሽንኩርትን, የከርከሩጥ እና እንጉዳዮችን ለ 8-10 ደቂቃዎች እናሞራለን. ከቲማቲም ከጣፍ በኋላ ውሃን እንፈታለን, ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያለውን መፍትሄ ይሙሉ, ትኩስ ጎመን, ባቄላ (ከዚህ ቀደም በውሀ ውስጥ በማንጠፍ) እና በጨው እና ፔፐር ዉስጥ ይከተላል. ከ 60 ደቂቃ በኋላ በ "Quenching" ሁነታ, ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል.