በበርካታ ቫይስክ የተሸፈነው ስጋን ፓንዲንግ ከሥነ-ስርዓት የበለጠ ባህላዊ እና ዘመናዊ ነው. ለአሠራር እና ለስላሳ ቅዝቃዜ በማከፋፈሉ ምክንያት, ስዕሉ ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ እና በእያንዳንዱ ቂጣ ውስጥ ስኬታማ ይሆናል.
የድንች ካፋን ከአስቸጋሪ ስጋ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በበርካታ ባርኔሬት ውስጥ የድንች እሽክርክሪት በተለያየ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ይዘጋጃል, ማንኛውም የጥንታዊ ዘዴ ከመሳሪያው አቅም ጋር ሊጣጣም ይችላል. ምግብን "ዳቦ", "ማድቪቮ" እና "ሳፕ" በሚለው ሁኔታ ይዘጋጁ.
- በበርካታ ባርኔሬት ውስጥ ስጋን ከሥጋ ጋር የተጣበቀ የሸንኮራ አገዳ በፕላኑ - ከምትመሳሰሉ ምግቦች ተዘጋጅቷል. በምሽት ላይ ትንሽ የሚቀመጠው ትንሽ የአበባ ዱቄት ካለ ብዙ ጥራጊዎችን በድርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ይጋግሩ.
- ለስኒስ የተዘጋጀው የፈረንሳይት የምግብ አዘገጃጀት ደመቅ ነው, ድንቹ በኬኖች የተቆራረጠ, በሳምቤል ተስቦና በቆሎ በተሸፈነው የስጋ ጥፍሮች የተሸፈነ ነው. ይህ ምግብ ቢያንስ በ 1 ሰዓት እና በ 20 ደቂቃዎች በ "ሱሪ" ላይ ይዘጋል.
- ከተጣቀሙ እሾሃማዎች ውስጥ በጣም ጣፋጭ ድንች "Babka" - ከባለ ብዙ ህይወት ጋር የተሸፈነውን ስጋ ያክላል.
- የድንች, የእንቁላል እና የተክሎች ክምችት ካስቀመጡት በጣፍ እና በቆሎዎች ይሞላሉ, የግሪኩ ካሳን ውጤት "ሙካኩ" ማግኘት ይችላሉ.
- ከተፈለፈሉ እንቁላል, አይብ, ድስቶች ጋር ቀላቅሉ.
- ከተለያየ ዓይነት አትክልቶች ጋር ከተጨመረው ስጋ እና ድንች ጋር የተጣደለ የበሰለ ጣፋጭ ፍራፍሬ, ቲማቲም, እንጆሪ, ጣዕም ወይም እንጉዳይ ለተለያዩ ምግቦች ይጨመራል.
የዶሮ ካቄን ከዶሮ ጋር
አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከተቀላቀለ ዶሮ ጋር የተቆራረጠ ድንች ነው. መሙላት ቀደም ብሎ መዘጋጀት አለበት, ቅመም እና ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች: ቀይ ሽንኩርት, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት እና ጭማቂዎች ክሬም ካብስና ማዮኔዜ ኩስን ይጨምራሉ. ቅመሞች ለቱራት እና የደረቁ ታንኳ ምቹ ናቸው.
ግብዓቶች
- የታሸጉ ድንች - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- 300 ክንድ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ, ሙሰ-ምድር;
- የደረቅ ተቅማጥ - 1 ሳምፕ.
ዝግጅት
- በንጽሕናው ውስጥ እንቁላል ጨምረው በደንብ ይቀላቀሉ.
- ከተሰነጠለው ሽንኩርት እና ፔፐር የተሰራ ስጋዎች. በመጨረሻም የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን ጨምሩ.
- በጨው እና በቅመማ ቅመም ወቅት.
- በቀቀጣው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ግማሽ የሆነውን ንፅሕና, የተሸፈነውን ስጋን ከሞላ ጎደል አስቀምጣቸው.
- ቫልሱን ካስወገዱ በኋላ "ለጋክ" በ 1 ሰአት ያብሱ.
ከድንጋዩ ስጋ እና ከአይሶ የተጠበቁ የፓቶ ካሳዎች
በጅብሪጅ ውስጥ በአዮክራጎን የተኩስ እሽክርክሪት - የተወደደ የአሰራር አሰራር, በመሣሪያው ውስጥ ለማብሰል የተለዩ ናቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቢስ የንጥሎች ክፍሎችን የመጫወት ሚና ይጫወታል, ስለዚህ ተጠያቂው መምረጥ አለብዎት, ጣዕምዎ ግን ደስ የሚል, ጨዋማ ያልሆነ, ትንሽ ክሬም, ጥሩ ጭማቂ ወይም ትንሽ ጣፋጭ ምግስት ነው.
ግብዓቶች
- ድንች በብዛት በአንድ ጣፋጭ ውስጥ ይከተላል - 6 ቼኮች;
- 300 ክንድ;
- ሽንኩርት, ካሮት, ራታንዳ - 1/2 ስዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ፓፕሪካ;
- የሻይ ፍሬ - ½ tsp;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጋዳ - 150 ግ.
ዝግጅት
- በአንድ ትልቅ ብረት ላይ የተኮለቁ ድንች ተፈትቷል.
- እስኪሞሉ ድረስ በሽንኩርት, ካሮትና ፔፐር ይጥረጉ.
- ድንቹ ውስጥ ድንቹን ያስቀምጡ, በእንቁሉ ውስጥ ይሽከረክሩ እና 2/3 ጥራጥሬ, ቅልቅል, ጨው, ወቅት.
- በቀሚው ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ይለብሱ.
- በ "ቤክ" ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በጡብ ውስጥ በፖስታ እና የተከተፈ ስጋ ውስጥ አንድ ድንች ካቴን በማዘጋጀት.
የድንች ካሳ የተሰኘው ስጋ እና ተክሎች
በዶልፎላ ተጨማሪ ጣፋጭ በዱቄት በሸክላ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ጣዕም ያለ የመጀመሪያ ጣፋጭ ጣዕም ለመመገብ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ምግቡ በጣም ገንቢ እና እራሱን የቻሉ ስለሆነ አትክልት, በቂ የፍራፍሬ ሰላጣ አያስፈልገውም.
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 ቅጠሎች;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሬሪያ, ላምሪ.
ዝግጅት
- ከካንኩ ግማሽ ጣፋጭ ዘንቢል ሽንገላ ሸፍጥ.
- የተለያዩ እንጉዳይቶችን በሽንኩርት ይቀይራሉ.
- የድንቃ-ድንች ድንች ወደ ክቦች የተቆራረጠ.
- ከእንቁላል, ከሚዮኒሽ እና ከግማሽ ቅዝቃዜ የተጠበሰ አይብ ወጥቅል ያደርገዋል.
- በሳጥን ውስጥ, የድንች, የተሸፈነውን ስጋ እና እንጉዳይ ጣር ጣር ጣል በማድረግ.
- በፍሬው ላይ ይንፏት, "ቤክ" ላይ 1 ሰዓት እና 10 ደቂቃ ማብሰል.
የዶሮ ካሳ ነዳጅ ከዓሳ የተጠበሰ ሥጋ
ከተሰነጠረ ዓሣ እና ድንች ጋር ካሳሎ ቀለል ያለ ምግብ ነው, ነጭ ፊፋና ቀይ ዓሳ ብታጠጡ, በምንም መልኩ ጣፋጭ ይሆናል. ድንች በተፈሰሰበት ጊዜ እስኪሞቅ ድረስ ረግሞ መታጠጥ ይኖርበታል, ስለዚህ የበለጠ ግዜን ጠብቆ ያቆየዋል, የተቀዳ ስጋ ሊነጠፍ ወይም ሊቆረጥ ይችላል. ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ ብርቃማ, ቲም ወይም የተቀባ ድብል ለመምረጥ «Bouquet garni».
ግብዓቶች
- 6 ቆቦች;
- 300 ክንድ;
- የግሪክ የሮድ ሽታ - 4 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዲዊች - ½ እርሳስ;
- ጨው, የደረቅ ዕፅዋት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የከሰል ጥብቅ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ከተጨቃቀጠው ነጭ ሽንኩርት ጋር የተከተደዉን ዉሃ ይቅለሉ, ትንሽ ይጨምሩ.
- የጃፓን ድንች ብስባሽ ዱቄት ወይም ቼክ.
- ከተሰነጠ ስጋ ጋር ድንች ከመደባለቅ ጋር, በእንቁላል ውስጥ ይንገሩን እና ግማሽ ቅመማ ቅጠልን ያፈስሱ, ቅልቅል.
- በቀላ ያለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው, በዶሮው ላይ ይረጩ.
- 1 ሰዓት በ «ጋጋሪ» ላይ አንድ ድንች ካሳን ውስጥ ከስሮው ስጋ ውስጥ በጨው ስጋ ውስጥ ማዘጋጀት.
የተጠበሰ የድንች የካሳ ነዳጅ ከስንዴ ስጋ ጋር
ዴልያዊ ቤላሩዝ "ባባካ" በበርካታ ድሬቶች ለመዘጋጀው በጣም ቀላል የሆነ የተሸፈ ስጋ ከጥሬው ድንች ጋር ነው. ምርትን ሳያደርጉት ማብሰያ በ "ጎድጓዳ ሳህኖች" ውስጥ በ "ስኒ" ውስጥ መጨመር ይቻላል, ነገር ግን ከልክ በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ እንዲሄድ ያድርጉት. ይህ የምግብ አዘገጃጀት መልካም ነው, ምክንያቱም በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ምንም ቆርቆሾቹ ምግቦች አይቀሩም.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ጣፋጭ ምግቦች, ሽንኩርት እና ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ጨው, ፓፕሪክ, ቲም.
ዝግጅት
- በ "ሻካ" ("Zharke") ላይ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ፔፐር ይይዙ. ጨው እና ቅመማ ቅመም.
- የድንቃያ ድንች በሊምፕ ጭማቂ ይረጩ.
- ጭማቂውን ከድንች, ጨው, እና ከተሰቀለው ከነብስና ከእንቁላል ጋር ተጣበቁ.
- የድንች ዱቄት በምድጃው ላይ ያስቀምጡ.
- ወደ 40 ደቂቃ "ወደ መጋገሪያ" ይቀይሩ.
ከድንጋዩ ሥጋ እና ከቲማቲም ጋር ድንች ካቄን
ከተፈቀደው ስጋ, ድንች እና ቲማቲሞች ጋር ጣፋጭ, የሚያምር እና እርጥብ ቀዝቃዛ ካሴሌን, ምርቱ ሁሉ ዝግጁ ስለሆነ በፍጥነት ይዘጋጃል. ድንች ከታቀቡ እስከ ግማሽ ያህል ድረስ ያጠራቅሙ, በጡንዎ ውስጥ ሊያስተካክሉት ይችላሉ. ቅመሞች ከሽቶዎች, ሽንኩርት እና ፀጉር የሚረጭ ፓፒካ ይፈለጋሉ. ከጠንካራነት አንጻር ጥብስ የሚቀለበስ እና የተቀነሰ ነው.
ግብዓቶች
- 8 ፓኮዎች;
- ብርሀን - 400 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- Mustard sauce - 3 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፓፕሪካ እና ሆፕስ-ናይሊ - 1 ጫማ በያንዳንዱ;
- ጨው, የደረቀ ሬንጅ.
ዝግጅት
- በሽንኩርት እና በርበሬ የተጠበሰውን ድስ ይዝጉ, የተቀጨድ የትንሽ ጎማ, ፓፕሪካ እና ሆፕስ-ነይሊ, ጨው ይጨምሩ.
- በሾርባ ውስጥ የተከተፉ ድስከቦች በሸክላ ላይ ያስቀምጡ.
- መሙላቱን, ኩስን, ዳክዬዎችን እንደገና ማሰራጨት.
- ይጨምሩ, ቲማቲም ኩኪዎችን, ፕሪሼራሲስ ተክልን, ከዚያ አስማትን አስቀምጡ.
- በ "ቢክሰ" ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በጡብ የተሸፈነ ስጋን ከአስቸኳይ ስጋ ጋር አስካካይ ስጋን ማዘጋጀት.
ካስቲን ከኮፕላንት, የተቀዳ ስጋ እና ድንች
በግብፅ ምግብ ውስጥ ካዘጋጀህ ድንቅ ጣፋጭ ድንች ካቄን ከተሰነሰ ስጋ እና አትክልቶች ጋር. በእንክብላው ቅስቀሳ የተጋገሩት ድንች እና የሳር አበባዎች ነው, ነገር ግን በበርድ ማንኪያ መስራት ይችላሉ. ማብሰያ በቲማቲም ጨው ውስጥ ይካሄዳል, ሁሉም ነገር በበርካታ ጠረጴዛዎች የተገናኘ እና ለ 1 ሰዓት የሚዘል ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 300 ኩንታል የተቀዳ ስጋ -
- ቲማቲም ንጹህ - 4 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 100 g;
- አይብ - 100 ግራም;
- ድንች - 200 ግ.
- ጨው, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች እና ስኳርቶች በብረት ይለውጡና ቡናማ ቀለም ይቀባሉ.
- ቀይ ሽንኩርት በ "ኦሪ" በበርሊንዶች ላይ ለ 5 ደቂቃዎች በቲማቲክ ንፁህ ውሃ ይለቀቁ, ጨው እና ወቅትን ጨምሩ.
- እንቁላል ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱት.
- በሳጥን ውስጥ, ድንቹን እና የሽቱ ተክሎች በጨጓራዎ ላይ ያስቀምጡ.
- ጣፋጭ ለስላሳ ይሮጡ.
- «ቢክቴጅ» ላይ ለ 1 ሰዓት ምግብ ማብሰል.
የድንጋጣው ካሳን ከተሰነሰ ስጋ እና በድብ ክሬም
ከመጥመቂያው ስጋ ጋር ለሚሰጡት የድንች የካሳ ነዳጅ ምግቦች ከኩሬ ክሬም, ከነጭ ሽንኩርት, ከኩሶ እና ከተቆረጡ ጥራጥሬዎች የተዘጋጁ ናቸው. የምግብ ጣፋጭ ቅመሞችን (ጣፋጭ ቅመማ ቅመም) ጣዕም ማዘጋጀት: ትንሽ የ muscat, ቺም ፖፕ እና ኦሮጋኖ. ድንቹ ይቅለሉ, ስጋው ፈሳሹን ከማስወገድ ትንሽ ቀደም ብሎ እንዲፈስ ይደረጋል, ስለዚህ ስጋው ተወዳጅ እና በፍጥነት ለማብሰል ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ብርቱካን - 600 ግ.
- ጨው, ፔሩ, ኦሮጋኖ እና ሙስካት
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ብርቱካን - 30 ግሬድ;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- አይብ በጣም ከባድ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ከተፈተለ ሾጣጣ ጋር የተቀላቀለ ቅጠላቅቀን እና የተቀቀለ ጥራጥሬን ግማሽ ያክላል. ጨው, ሙትክን ጣል.
- በአበባ, በቆርጡ, ድንች ላይ ድንቹን ቀቅለው ይቁሙ.
- ሽንኩርት በሸንጋይና ቀይ ሽንኩርት ከተጨማ በኋላ ስጋውን በጨው እና በክምር ቅመም ወቅት ያስቀምጡት.
- በቀቀጣው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የድንች ጥራጥሬዎችን, የተከተፉ ስጋዎችን ያሰራጫል, እያንዳንዱን ሽፋን በአረንጓዴ በጨው ይረጭበታል.
- የመጨረሻው ንብርብር ድንች ነው, የቀረው ቀንድ ይጨርሱ በቆሽ ይርገጡት.
- 45 ደቂቃ ለ "ዳቦ" ማብሰል.
ከተሰነሰ ስጋ እና ድንች ጋር የፈረንሳይ የበሰለ ኩኪ
ከአስቸኳይ ስጋ እና ክሬም ጋር ፈንጥፎ ፈረንሣዊ ድንች ካፌን - ከተመሳሳይ የደመ-ስዕል ምግብ ጋር , ስጋው በቀላሉ በመዘጋጀቱ , ለጣቢያው መሠረት በተፈጠራት መልክ ይዘጋጃል, ተለይቶ ይዘጋጃል. ከጥቁር የተሸፈኑ ስጋዎች የተሸፈነው ስጋን በደንብ እንዲሰማቸው ለማድረግ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ስጋ - 500 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ክሬም 10% - 400 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ድብልቅ ድብልቅ;
- ግሪንስ - 20 ግ.
- ሮማመሪ - ½ ቲፕስ;
- ሙትክ - ¼ ቲስ.
ዝግጅት
- ድንቾቹን እሸት ይቁረጡ እና በአጠቃላይ 0.5 ሣንቲ ሜትር ውስጡ.
- የድንች ሽፋኖችን እና የተከተፈ ስጋን, ካምፓልያያን በመጨመር እና በመሬት ላይ ፔፐር መጨመር.
- ክሬም, የተቀጨ ነጭ ሽታ, ቅመማ ቅልቅል.
- ካፋውን በጣሳ ላይ ይክሉት.
- "አይብ" ("ኬክ") ላይ 1/15 ደቂቃዎች በፊት በደረቁ ደረቅ ምልክታ ላይ ይለፉ.