ኩሩቢ - የቅመማ ቅመሞች በመጨመር የተጋገረ የምሥራቃዊ ኩኪዎች ምግብ ማለትም ቫኒየም, ቀረፋ, ካርማ, ፈንጋይ ወይም ሳሆሮን. ለስላሳ ወይም ለቡሽ ቡና ተስማሚ ምስጥር የሚባለው ምቾት በጣም አረንጓዴ ሆፍላይዝ ነው, እና ጣዕም በጣም አዎንታዊ ስሜቶችን ይፈጥራል.
አንድ ብስኩት ኩኪ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
ኩኪዎች የሚዘጋጁት በቢጣ ትግበራ ላይ በተቀመጠው ጠፍጣፋ ብረት ላይ በሸክላ ማቅለጫ ሹራብ ላይ በመውሰድ ነው. በእያንዳንዱ ትራክት ማእከል ውስጥ ትንሽ ዱቄ ወይም ዱቄት ይጨምሩ.
- የክረምት ሙቀት ክፍሎችን ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- ፍራፍሬን ላለመፍጠር ወደ ሾጣጣው ፈሳሽ በመጨመር እና በትንሽ መጠን በመርከስ በፋብሪካው ላይ.
- የምርቱ ቅርፀት በመሠረቱ ምንም አኳያ አስፈላጊ አይደለም: ኩኪው በአበባ, በቅጠሎች, በመጠምዘዝ, በኳስ ወይም በለስ ኬክ መልክ መልክ ማስጌጥ ይቻላል.
ኩራቡስ ምን አይነት አቄዶስ ነው?
ለኩራብ የሚዘጋጀው ላፊል በአሸዋ ላይ ብቻ ጥቅም ላይ ስለሚውል, በቀላሉ የማይፈለጉ የምርት ማነቃዎችን ያስከትላል. ቅቤን ወይም ማርጋሪን ያስፈልግዎታል. ገንፎውን በማዳከም ሂደት ውስጥ ቫኒላ በመጨመር, ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይለውጣል. ለክፍል ሙከራው ትክክለኛ ሀረግ ከታች ቀርቧል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 180-200 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ፕሮቲኖች - 2 ሳ.
- ቫኒላ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዘይቱ ከድፍድ ጋር ይቀላቀላል እና እስኪያጭድ ድረስ ይታለፋል.
- ቫኒላ, አንድ በአንድ, በየወጋው ይጨምር.
- ቀዝቃዛና ለስላሳ ሉክ እስኪገኝ ድረስ ቀዝቃዛ እና ለስላሳ ብስኩት ይለውጡ.
GOST በሚለው መሰረት ባኩሩ ኩቤ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ኩራቢ (GOST) በኋሊ የሚቀርበው ስፌት (ኩብ) በሶቪዬት ዘመን ከሚመሇከታቸው አካሊት ጋር በሚመሳሰሌ ሁኔታ የኩራቤ ዓይነት ነው. በአፍ ውስጥ ቀዝቃዛ ምርቶች ቀዝቃዛ ጣዕም ያለው ሰው ማንም ሰው ግዴለሽ እንዲሆን አይፈቅድም, እና ማንኛውም ባለሙያ የአንድን ቴክኖሎጂ አፈፃፀም ከአንድ ጊዜ በላይ እንዲደግሙት ይፈልጋሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ስኳር - 40 ግራም;
- ፕሮቲን - 1 ዩኒት;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- አደን ዱቄት ወይም ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማጣፈጫ - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
- ዘይቱን በዱቄት ያሸቱት.
- ፕሮቲን, የቫኒላ ስኳር እና በድጋሚ ይጨመር.
- ዱቄት ውስጥ ዱቄት ውስጥ አፍስጡ.
- እቃውን ወደ ማቅለጫ ቦርሳ ያስተላልፉ, በብስኩቱ ብሩን ላይ ያስቀምጡት.
- በመሃል ላይ ጥራጥሬን በመቀላቀል ትንሽ ድብልቅ ያደርገዋል.
- የባኩኩ መጋገሪያ ምግብ ለ 15 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ የተዘጋጀ ነው.
ቤት-ሰራሽ የተበላቀመ ኩኪ / ማርጋሪ / ማርጋሪን - የምግብ አሰራር
ኩራባ በሊጋን, ከታች የተቀመጠው የአበባው ቅቤ እንደ ቅቤ እና እንደ አሸዋ ተመሳሳይ ነው. የጥሬ እቃዎቹ ጥራት ላይ ተመስርቶ ጥቂት ወይም ከዚያ በላይ ዱቄት ያስፈልግ ይሆናል. ከቅጣጡ ከረጢት ውስጥ ለመውጣት ምቹ ሁኔታ ስላለው የጡጦው ወፍራም ወፍራም መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500-550 ግ.
- ማርጋን - 350 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ፕሮቲን - 1 ዩኒት;
- ቫሊሊን - 2 ፒንሲ;
- ዱቄ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- ማርጋሪን ለጠንካራ ሸካራነት ነው.
- ፕሮቲን, ቫኒሊን, ጭነቱን ይዝጉት.
- እነዚህ ክፍሎች በዱቄቱ ውስጥ እስኪሰሩ ድረስ በዱቄት ውስጥ ይደባለቃሉ.
- በቆዳው ላይ ያለውን የጡትን ስጡ.
- ከጣፋጭ ወይም ከጣቃጭ ጋር የተደባለቀ የእጅ መያዣ ይጫኑ.
- በ 200 ዲግሪ ላይ ለ 15 ደቂቃ በጋ ማርን በሊታ.
ታዳጊው ዶሮ - ምግብ አዘል
የቤት ውስጥ ብስኩት / ብስኩቶች / ማበቢያዎች የምግብ ኩኪዎች ቢኖሩም ባይኖሩም ሊኖሩ ይችላሉ. ለምግብ ዓይነቶች የተዘጋጀው የቱርካዊ ምግብ ከመጀመሪያው አየር በማቀዝቀልና ከዚያም በሸፈኑ ላይ ያልተለቀቀ ወፍራም ብስባትን ማዘጋጀት ይጠይቃል. ምርቶች ከተጋገሩ በኃላ በዱቄት ይሞላሉ, ወይም ከሙቀት ሕክምና በፊት ከስኳር ይረጫሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500-550 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 160 ግራም;
- yolk - 1 ክፍል;
- ቫሊሊን - 2 ፒንሲ;
- እሽግ ለመበስበስ.
ዝግጅት
- ዘመናዊ ዘይቱን በዱቄት ያርቁ.
- አዶውን, ቫንሊን, ዱቄት, ዱቄት ጨማቂውን ሾልከው ይዛችሁ.
- ቆሻሻውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ, ከዚያም ያሽጉጥኑ, ወደ ክሮማቶች, አራት ማዕዘን ወይም ሳንቲሞች ይቀይሩ, ወደ ፓራፎን ይቀይሩ እና በ 2 0 ዲግሪ ላይ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- የተቆራረጠ ኩኪስ ከድድ ስኳር የተረጨ.
ግሪን ዶሮ - ምግብ አዘል
ኩኪዎች በጣም ብዙ ልዩነቶች ያላቸው የምግብ አሰራሮች ናቸው. ስለዚህ በግሪክ አፈጻጸም ውስጥ, ጣፋጭ ምግቦች በአልሜኖች ላይ በመጨመር በኦርኪድ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ. ከፈለጉ ሌሎች ንሾችን ሊጠቀሙ ይችላሉ. ሌላው ጣፋጭነት ደግሞ ከጭራሹ ላይ ከጭቃው የሚወጣውን የስኳር ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር ድንች - 180 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አልማዝ - 50 ግ.
- የሚጋገረው ዱቄት - 0.5 ሴፕስ;
- የብርቱካን ጥቁር እና እርሳስ ስኳር.
ዝግጅት
- በቡና ማቅለሚያ ውስጥ ስኳርን በደንብ ይቀብሩ.
- ነዳጅ በዱቄት ይሸጣል, yolk ታክሏል, ተጭበረቷል.
- በኮሚካን ውስጥ ያስቀምጡ, የእንቁላል ዱቄት, የተቀበሩ የአልሞንድ እና ዱቄት ቅልቅል.
- ከቆሻሻ ማቅለጫ ቀዳዳዎች ወይም የተቆረጡ ምስሎች እና በብራና ላይ መታጠፍ.
- ምርቶቹን ለ 20 ደቂቃ በ 185 ዲግሪዎች ይሞሉ.
- በስኳር ዱቄት ውስጥ የተዘገዘ የግብፃው ዶሮ በአበባው ተረፈ.
የቱርክ ኩራባጄ - የምግብ አዘገጃጀት
በቱርክ ኩራቤ ውስጥ በቤት ውስጥ የተዘጋጀው የአፈፃፀም እና አስደናቂ የመጥመቂያ ባህሪያት ድንገተኛ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ኩኪዎችን ከተጋገሩ በኋላ ጥንድ ጥንድ ሆነው ተይዘዋል. ቸኮሌት የሚሠራው ጣዕም ለስላሳነት ልዩ ጣዕም ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ዱቄትና ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቫሊሊን - 2 ፒንሲ;
- ማር - 50 ግ.
- ቸኮሌት - 80 ግ.
ዝግጅት
- ቅቤ በዱቄት ተሞልቷል.
- እንቁላሉን, ቫኒላን, በድጋሜ ጨመር.
- በዱቄትና በቃር ፋሲል ውስጥ ቅጠልን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ቅዝቃዜን ያድርጉ.
- የዶላውን ጣዕም ይቁሙ, ኳሶችን ይጫኑ, ቅርጻ ቅርፅ ይስጧቸው, ቀላል በሆነ መንገድ ይጫኗቸው እና በሃክ ላይ ያስገቧቸዋል.
- ደረሰቶቹን በ 10 -15 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይሙሉ.
- በቀዘፉ የተጣበቁ ግማሽ ጥንድ ጥንድ ተዘግቷል, በቆሸሸ.
- አንድ የጎን ኩኪዎችን ወደ ቀለማት ቸኮሌት ይዝጉ, ይግደሉት.
Chocolate Chicken
ኩሩቢ - የኮኮዋ ዱቄት በመጨመር ሊከናወን የሚችል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ተወዳጅ የጨው ጣፋጭዎ በቾኮሌት ውስጥ ይገኛል. በመዘጋጀት ላይ እና ምርቶቹን ከቀዘቀዙ በኋላ በተቀላቀለ ቸኮሌት የተጌጠና በደረቁ ስኳሮች እና በደረቁ የቡናዎች ወይም የኮኮናት ሾፒፎዎች ይርገበገቡ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ክሬም እና የአትክልት ዘይት - 125 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቫሊሊን - 2 ፒንሲ;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
ዝግጅት
- ነጭውን ቅቤን ከአትክልት, ድድል ቫይሊን እና እንቁላል ጋር ይደባለቁ.
- በካካዎ, በዱቄትና ዱቄት ዱቄት ጨምሩ.
- የተፈለገው ቅርፅ ያላቸውን ምርቶች ይፍጠሩ, በብራና ላይ ተላልፈዋል.
- 200 ዲግሪ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ብስኪክ ኬኮች.
ባለ ሁለት ቀለም ብስኩት ኩኪዎች
ኩራቢ, በቀጣዩ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት ከመጠን በላይ አስደናቂ ከመሆኑ የተነሳ ደስ የሚል ቸኮሌት ጣዕም ይኖረዋል. በዚህ ሁኔታ, ከግዛቱ ክፋይ ውስጥ, የኮኮዋ ዱቄት ተጨምሮ, በምርታ ቀለማት መድኃኒት ወኪል ተተክቷል, ለጣዕም ጣዕም ወይ ጣፋጭ መጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ቅቤ - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ስኳርድ ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ዘይቱን በዱቄት ያሸቱት.
- አትክልት ዘይት, ቫኒሊን እና ዱቄት ዱቄት ጨምሩ.
- ግማሹን ውስጡን ከኮካዎ ጋር ይውረዱ.
- የማስዋብ ምርቶች, ሁለት እያንዳንዳቸው የተለያዩ ቀለሞችን በአንድ ላይ በማጣጠፍ, በእጆቻቸው በትንሹ ተንከባር, ተፈላጊውን ቅርጽ ይስጡ.
- በ 170 ዲግሪ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ የዳቦ መጋገሪያ ብስክሌታ .
Lenten - ትዕዛዝ
ሲጋራ ማጨስ, እንቁላል ወይም ቅቤ ያልያዘበት የተጣራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ ጣዕም, ጣዕም, ጣዕም, ቫንሊን ወይም ሌሎች, የመጠጥና ጣዕም ለመምጠጥ እጅግ በጣም ጥሩ ነው. ቂጣው ከእጅ ላይ መተው አለበት, ነገር ግን ለስላሳ ይሁኑ. ከእሱ የቅርጻ ቅርጫት ጣውላ ይከተላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ቡኒ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርቱካን ሾክ, ቫኒላ ወይም ቀረፋ - ለመብላት;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ኮምጣጤን በስኳር, ጣዕም እና ሶዳ ይደባለቁ.
- በዘይት ውስጥ አፍስሱ, ዱቄት አፍስሱ, ዱቄት ያድርጉ.
- ወረቀቶቹ የተቆራረጡት በቆሻሻ ላይ ነው.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች የምግብ ድብን ይግልሉ.