በስጋ የተጠበሰ ጉጉት - ጣዕሙ በጣም ያምር እና አርኪ ነው. ይህንን ጉጉን በተናጠል ማዘጋጀት ይችላሉ, ወይም ድንቹን, ሽንኩርት እና ካሮቶችን መጨመር ይችላሉ.
በበርካ ጎተራዎች እገዛ, ይህንን ምግብ ማብሰል በጣም አነስተኛ ኃይል ይጠይቃል, ምክንያቱም የቢሮ ጠጣሪው ሁሉንም ስራ ለእርስዎ ያደርግልዎታል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከስጋ ጋር የሽቦ ጎመን
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- ጎመን - 1/2 ራስ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
"ሙቅ" ወይም "መጋገር" በመጠቀም በትንሽ ክበሎች እና በሳጥ ሰብሎች በብዛት ይጠበቃል. በተመሳሳይ ጊዜ ሽፋኑ መዘጋት የለበትም. ስጋ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያበቃል, ከዚያም በኋላ በግማሽ ክር እና በቀጭን ማጓጓዣዎች ላይ የተጣራ ቀይ ሽንኩርት ላይ በሚገኙ ቀይ ሽንኩርት ላይ መጨመር ይቻላል. ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን.
ሥጋና አትክልቶች እየተመገቡ ሳለ, በጉጉ ላይ እንሂድ. ዋናውን ከጭንቅላቱ እናስወግዳለን, እና ቅጠሎቹ በትንሽ ገለባዎች ይጣበቃሉ. ስጋውን ለስላሳ ያደርገናል, እና ሁሉንም የፍራንቻ ማቅለጫዎች በሚፈስበት በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ እንሞላለን. ሴምፕ እና ፔፐር በልብስ ጣቢያው, የመሣሪውን ሽፋን ይዝጉ እና "ቤክ" ሁነቱን ለ 30 ደቂቃ ያዘጋጁ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ ለቀጣዩ ግማሽ ሰዓት ያህል ሻንጣውን እና ውስጡን "ሙቅት" ላይ እናውጣለን. በበርካታ ድሬውች ውስጥ ከስጋ ጋር የሽቦ ጎመንትን ለማዘጋጀት ዝግጁ ነው.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ በስጋ የተጋገረ የበረራት ክራራት
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 300 ክንድ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከ 40 ደቂቃዎች በላይ ውሃ ውስጥ በደንብ ዱቄት በደንብ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ከልክ በላይ ውሃ ይፈልቃል እና ጎድጓዳ ሣህን ይቅቡት. ሽንኩርቱን ገንድነው በበርካታ ባርኔጣዎች ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በሸክኒት ዘይት ውስጥ "ብስክሌት" በሚባለውን ዘዴ በመጠቀም አሮጌው ስጋን በመጨመር በአገሪቷ ውስጥ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ይለውጡታል.
ተጨማሪ እቃዎችን በመጨመር ተለያዩ ሊጨመር ይችላል. በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ከጎመን እና ስጋ ጋር ድንች ለማብሰል ይሞክሩ. ይህንን ለማድረግ በመሣሪያው ውስጥ ያሉትን ድንች አስቀምጠው በጨርቅ ውሃ ውስጥ ሞላው, ከዚያም የተሸሸውን ስጋ እና ሽንኩርት ከጎመን ጋር ማሰራጨት. "ፋላፍ" ሁነታውን ይምረጡ እና ለ 1 ሰዓታት ስኒውን ያዘጋጁት.