ጥንቸል ስጋ መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ ስለሚታሰብ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና በጣም ትንሽ ስብ ውስጥ ስላለው ነው. እንዲሁም ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ጥንቸል ስስ የተራቀቀ ጥሩ ጣዕም አለው. በበርካታ ባርኔጣዎች የበሰለ ጥንቸል ብዙ ችግር አይፈጥርብዎትም, ነገር ግን በሚያስገርም ሁኔታ ሞቃታማ እና ገርታ ይሆናሉ.
መጪውን ዓመት ተምሳሌት ለማስደሰት ከፈለጉ እባብ, ጥንቸሉ ለማጣበጃ ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ. እና እንረዳዎታለን እናም በጣም ቆንጆ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለእርስዎ እንነግርዎታለን.
ጥንቸል በበርካታ የአበባ ዱቄት ይይዛል
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ ክሬም 20% - 300 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ትኩስ ፋኖናይት - ከተፈለገ;
- ውሃ
- ጨው, ቅመሞች (ኦሮጋኖ, ሮማመሪ, ግሬም, ባቄላ) - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ, ጥንቸልን እንቁላል ወስደን እናጥቀው, እናጠጥቀን እና እንጨፍለቅበታለን. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ቅዝቃዜን እና ለ 2 ሰዓታት እንዲታጠቡ ይተውት. ጥንቸሉ በከፍተኛ ሁኔታ በረዶ ከሆነ, ትንሽ ሻኛቱ ውሃው ላይ በማከል ደስ የማይል ሽታ. ከ 2 ሰዓታት በኋላ እንጨቶችን እናስወግደዋለን, ጥሩ ፎጣ በብስክሌት እና በጥሩ የፓልቫርካ ውስጥ አንድ ኩባያ ውስጥ እናስቀምጠው.
አሁን ስጋ ለስጋ እያዘጋጀን ነው. በተለያዩ ቅመሞች ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ, ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. እርጥብ ክሬም ከጥንት ጥንቸል ጋር ይሞሉ እና በጥሩ የተከተፈ ዘይት ይንጠጡ. በ "multukark" ውስጥ አስገብተናል እና ሁነታውን "ብስክሌት" ለ 30 ደቂቃ አስተላልፈናል.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ለማጽዳትና ለማቃጠልና ለማቀዝቀዝ ውኃ እንቀዳለን. ጥንቸሎች በእቅበት ክሬም በትንሹ ሲቦረቡ, ጎድጓዳውን አውጥተን ስጋችን በድንች እቃ እንሸፍናለን. በድጋሚ, ስጋውን ወደ "multivark" እንልካለን እና "ፕሎቭ" ሞድ. ድስቱን ወደ ሙሉ ዝግጅት ዝግጁ እናደርጋለን, ወደ 50 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በአሮጌው ጥቁር ክሬም እና ድንች የተሸፈነው ረዥም ጥንቸል በጣም ዘንቢና ሩዲ ሆኗል.
በበርካታ ቫከር ውስጥ ከ ጥንቸት ይመገባሉ
ግብዓቶች
- 1 ካሬ - 1 ኪ.ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጨው - ለመብላት;
- አጥንት ክሬም - 0,5 ንጥሎች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ውሃ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከመጋቢያው ሳይወጣ ጥንቸሉ ጥንቸሉ በደንብ ይታጠበባል, ይጸድቃል እና በጨው ይሸጣል. ስጋውን ወደ በርካታ የቪጋን ሳጥኖች ውስጥ እናሰራጨብል, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, የተቀላቀለው ቅቤ ይቀልሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች በ «ባክኪንግ» ሁነታ ላይ በማስቀመጥ ጥንቸሉ ቀለሙ ቡናማ ይሆናል. ከዚያም ስጋውን እንወስዳለን, እርሾውን ክሬም ይጨምሩ, በዳቦ ፍራፍሬዎች ይረጩ, ከስጋው ጭማቂ ያርቁና ለ 50 ደቂቃ መልሰው ይላኩት.
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የጦጣቸውን እግር በበርካታ ቫክሌቶች ውስጥ ማዘጋጀት ትችላላችሁ.
ባለ ብዙ ቫይቫል ጥንቸል ጥንቸል
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 500 ግ.
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- ሩዝ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፒላፓ መመጨትን - ለመብለጥ;
- ጨው, ፔጃ, ሱሰኛ - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋ ጥንታዊ ትጥቅ እና በትንሽ ክበቦች መቁረጥ. እንጉዳዮች ይታጠባሉ, በሽንት, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች ይዘጋሉ. ካሮቶች የሚጸዱ እና ሶስት ነጭ ማሸጊያዎችን ያጸዳሉ. ሩዝ በጥንቃቄ ተጣራና ቀዝቃዛ ውሃን አፈሰሰ.
በመቀጠልም ብዙ መስታወት, ትንሽ የአትክልት ዘይት, ትንሽ ጥንቸል, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ለማዘጋጀት እንወስዳለን. "የፈን" ሁነቱን እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. ከዚያም ሩቁን በሳጥን ውስጥ እናስጨርጨውና ውሃ ውስጥ እንሞላለን. ጣፋጭ, ፔሩ ለመምጠጥ, የበሰለ እና የፒላፓይን መጨመር. ጎድጓዳ ሳህኑን መልሰው ወደ "Multiply" እና "የሩዝ" ሁነታ እንለካለን. ይህ ምግብ ትኩስ አትክልት እና ዕፅዋት ሊቀርቡ ይችላሉ. ጥንቸል የተሠራው ከፋፍ የተሸፈነ, የሚያምርና የሚያምር ነው! መልካም ምኞት!