"ለእያንዳንዱ ነገር ሁሉ ዳቦ" ነው. የሩሲያ አባባል ይህ ነው. በእርግጥ ይህ የዱቄት ምርት ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው እናም ሰውነታችን በጣም አስፈላጊ በሆኑ ማይክሮ ኤነርጅቶች ውስጥ ይሞላል. በበርካታ ተለዋዋጭ እውነተኛ የዓይን ዳቦን ለመጋገር ዛሬ እንመክራለን.
በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ የቂጣ ዳቦን
ግብዓቶች
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ የተጣራ - 1 ንጥል;
- የስንዴ ዱቄት - 3 እቃዎች;
- የበሰሎ ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በበርካታ ቫይተር ላይ ቂጣ-ስንዴ ስንዴን ለማዘጋጀት መጀመሪያ እርሾን ማዘጋጀት ያስፈልጋል. በሞቃት የተጣራ ውሃ ውስጥ በከፍተኛ ፍጥነት ይከረክማል, ስኳር እና ጥቂት የስንዴ ዱቄት እንጥላለን. ማንኪያውን በሞቃት ቦታ ውስጥ እናጥፋለን እና አረፋን ይጠብቁን. ከዚያም በተወሰነው መጠን ስንዴና የቂዝ ዱቄት ላይ ቅልቅል ከተቀላቀለ በጨው ውሃ, በጨው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከጉድጉድ ጋር እንገናጋለን እና ተመሳሳይ ሁነታውን ለስላሳ ማጽሃፍ እና በሙቀቱ ለሁለት ሰዓታት እንውሰድ. ከዚያ በኋላ ሁሉንም በ multivark መያዣ ውስጥ እንጭናለን እና "ብስክሌት" ሁነታውን እናዘጋጃለን. ከአንድ ሰአት በኋላ, ዳቦውን መልሱት እና ዳቦውን እንደገና መቀጠልዎን ይቀጥሉ. የተከመነው ጥቁር ዳቦ በብዛት በበርካታ ድግግሞሽ እና ወደ ጠረጴዛ መጥቷል.
በብሎቫቶሪ ውስጥ Borodino ዳቦ
ግብዓቶች
- የበሰሎ ዱቄት - 4 እቃዎች;
- kefir - 1 ንጥል;
- ውሃ የተጣራ - 0,5 ንጥሎች;
- ፈጣን አሲድ - 11 ግ.
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ኮፈር እና ውሃ በማይክሮዌቭ ውስጥ እስከ 40 ° ሴ. ከዛ በኋላ በዱቄቱ ውስጥ ሁሉንም ነገር እንሰካለን, እርሾን ወደ እዚያው እንጥልና አስር ደቂቃዎችን ለቀህ እንሂድ. ድብልቁ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስኳር, ጨው, የቀለም ቅጠላ ቅጠል እና በጠንካራ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ. ቅቤን በቅቤ ይቀለድሉ እና ተመሳሳይ ¡ላ. ከዚያ ወደ ኳስ ይለውጡት, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ንጹህ ተፎካሪውን ይክሉት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ተነስቶ የተጣነው ሊጥ በሚገባ ይዳስሳል እና በብዙ ሰልፉ ውስጥ ባለው ጠረጴዛ ውስጥ በጥሩ ይዞታ ውስጥ ያስቀምጠዋል. በመሳሪያው ላይ "ሙቀትን ጠብቅ" ፕሮግራሙን እናዘጋጅና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 2 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. ባለብዙ ኳርካው ሲሞቅ, የተመረጠውን ሁነታ ያጥፉ, ሽፋኑን መዝጋት እና ለሌላው ግማሽ ሰዓት ለመሄድ መፍትሄውን ይተዉት. ከዛ በኋላ "ቤጋንግ" ሁነታውን እና 50 ደቂቃ ያህል ጊዜ ይውሰዱ. የድምፅ ምልክቱን ተከታትለው, ክዳኑን ይክፈቱ, ዳቦውን በሌላው በኩል በቀስታ ይዝጉ እና ለ 25 ደቂቃዎች እንደገና ይፈትሹ. የተዘጋጀውን ዳቦ በጠረጴዛ ላይ እናስቀምጠው, ቀስ ብሎ ማቀዝቀዣውን እና ከብዙ ጎድጓዳ ሳህኖቹን ከጎድጓዳ ሣሎን ውስጥ እናጥፋለን. ለ 7 ደቂቃዎች በዚህ ቅጽ ውስጥ ተዉት, ከዚያ ቆንጆውን የተቆረጠበት ቂጣ ቆርጦ በጠረጴዛው ላይ እናገለግላለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ጥቁር ዳቦ አሠራሩ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 200 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የዞን ዱቄት - 100 ግራም;
- ስኒን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መጋገር - ፒክሰል
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 1,5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሁለቱን አይነት ዱቄት እናጣምራለን, ጨውና ስኳርን እንጨምራለን, የእርሾችን እና የመጋገሪያ ዱቄት እናስወግዳለን. ከዚያም ቀስ በቀስ በተፈሰሰው ዘይት ቀስ ብሎ ውሃን ያፍቱትና ብይትን ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ዱባውን እከሌቱ ብዙ ጊዜ ይነሳል. አሁን ጅራቱን ቀስ ብለው በ "multichark" ወደ ዘይት ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ በመቀየር "የቢኪንግ" ሁነታውን በመምረጥ በትክክል 1 ሰዓት ምልክት ያድርጉ. ከድምጽ ምልክት በኋላ, ቂጣውን በማዞር ለቀጣራ የግማሽ ሰዓት ተመሳሳይ ሁናቴ አስቀምጡ. ምግብ ማብሰል በሚጨርስበት ጊዜ የመሳሪያዉን ቫልዩን ከፈቱትና የእንፋዉዉን ውሃ እንዲወጣዉ እና ዉሃው እንዲወጣዉ የሚያደርገዉን የጭራቂዉን ዉጤት አይመቸዉም. የተጠናቀቀው ዳቦ ምርቱ በጥንቃቄ ተነሳ, በኩሽ ማጠቢያ ውስጥ ተረተር እና ለጥቂት ደቂቃዎች ተወስዷል, እና ከዚያም በጠረጴዛ ላይ አስቀምጥ.