በበጋው ወቅት ከማንኛውም ዓይነት አትክልቶች የሚሰጡ ምግቦች ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ ትክክለኛ ናቸው. ሂደቱን በሚያመቻቹ የተለያዩ መሳሪያዎች በመታገዝ, ለመብላት, ለመብሰል, ለመጋገዝ ወይም ለማብሰል ይዘጋጃሉ. በበርካታ ቫርኬርክ ውስጥ የሚኖሩት የኩላሊት ቅርጾች ታዋቂ ለሆኑ ጣዕም ያላቸው ጣዕማዎች ናቸው.
Zucchini በበርካታ ቫሪቴቶች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በበርካታ ቫንማርካዎች ላይ ከጃገግ መሰል ማዘጋጀት እንዴት እንደሚዘጋጁ ለመወሰን የወሰኑ እመጻዎች የተወሰኑ ነጥቦችን እንዲያገኙ ይመከራል.
- ማርዎች ከማንኛውም ዓይነት ስጋ እና አትክልት ጋር እኩል ናቸው: ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም, ደወሌም. የመጀመሪያው ደረጃ ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች ይዘጋል.
- ከዚያም "ማብሰያ" ዘዴን ተጠቅመው ምግቡን መመገብ ያስፈልግዎታል. ይህ ሂደት 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
- አትክልቶችን, አንዳንድ ኩባያዎችን እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት እና ለ "1/1" በ "Quenching" ሁነታ ያበስሉ.
በበርካታ ቫውኪኒዎች የተጠበሱ ዡችኪኒ
እጅግ በጣም ጥሩ የአትክልት ስነ-ተክል - ዚቹኪኒ በበርሊንዳ ውስጥ ከድንች ድንች ጋር. ምግብዎን ቀጠን ያለና ለስላሳ ጣዕም ለመስጠት, ክሬም ይጠቀሙ. በጡብ እና ቅመማ ቅመም የተጨመቁ, እና አትክልቶች በተለመደው መንገድ - ከተጣራ ፓን, ከደማቅ ብስክሌት ወይም በተለመደ የሸክላ ዓይነት ውስጥ አይነሱም.
ግብዓቶች
- zucchini - 300 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ካሮት - 0.5 ቹ.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ይቁረጡ. በመሳሪያው ውስጥ "ትኩስ" ሁነታውን ለ 7 ደቂቃዎች ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይይዙ.
- ቲማቲሙን እና ለ 3 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ዚቹኒን ይጨምሩና 3 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጨምሩ.
- የ "Quenching" ሁነታውን ያስቀምጡ, ክሬኑን ያፍቱ እና የተጠበሰ የአትክልት ዕምቦችን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የተሸፈነው ስጋ ከኮከኒ ጋር ከሻኩላ
በበርካታ ስጋዎች የተሸፈነውን ስጋ በበርካታ ድብ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ - በ multivark ውስጥ ከዛጉኒ ውስጥ ከሳካኒ. ስጋው በአስቸኳር ክሬም መሙላት እና የተራቀቀ አይብ መጨመር ይቻላል. በምግብ ማብሰል ጊዜ ሊታዩ የሚገባቸው ሁሉም ሂደቶች እጅግ በጣም ቀላል ናቸው, ነገር ግን በውጤቱም, እጅግ አስደናቂ የሆነው የ vkusn አንድ ሳህኖች ይለቀቃሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የተጋገረውን ስጋ በሽንኩርት ውስጥ በመጨመር ቅመሞችን መጨመር. በሳጥን ውስጥ አድርገው.
- ዚቹካኒን እበሳጭ እና ለተመረዘ ስጋ አናት ላይ አድርጊው.
- አሮጌ ክሬም እና እንቁላል ድብልቅ ይፍጠሩ እና በላዩ ላይ ያፈሱ. አንድ የቲማቲን ሽፋን ያስቀምጡ እና በቆሎ ይንፏቸው.
- "የኩላሊት" ሁናቴ እና በ 1 ሰአት ውስጥ ባለ ብዙ ቫኪኒኒን ያዘጋጁ.
በጅብሪቃ ውስጥ የተጣደፈ ዚቹኒ
በአይነዶች መካከል እንደ ዚቹኒ (ዞከችኒ) የመሳሰሉ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ካዘጋጀህ ለዓይነ-ስዕል ያልተገደበ ቦታ ሊታይ ይችላል. በተለያየ ቅል (የተጠበሰ ሥጋ, የተለያዩ አትክልቶች, ጥራጥሬዎች, የተለያዩ አይብሎች) የተሸፈኑ ጥቁር ቀለበቶች ሊቆረጥ ይችላል. ሌላው አማራጭ ደግሞ ጀልባዎቹን ዞልኪኒን በመዝለቅ እና በመሙላት መሙላት ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
- ዝኩኒቱን በመቁረጥ መካከሉን ይውጡ.
- ከተሰቀለው ሥጋ, ወፍ እና ሽንኩርት ጋር ቀላቀሉ.
- ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት እና የተጠበሰ አይብ ለማደባለቅ ለመርጨት.
- የዚኩኪኒን መሙላትን ይሙሉ, ከላይ ጣራ ያስቀምጡ.
- በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ "ቤኪንግ" ሁነታን በመጠቀም ለ 40 ደቂቃዎች በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ.
በበርካታ ተቫሬት ውስጥ ጉድጉዝ ዚኩኒ
በማንኛውም ጊዜ ስራ የሚበዛበት እንግዳ የሚቀጥለውን ምግብ ማገዝ ይችላሉ - በአትክልት ውስጥ በጂቱሺኒ አማካኝነት አትክልት. ዋናው ክፍል ይህ አትክልት ይሆናል, የተቀሩት ቅመሞች በእያንዳንዳቸው ጣዕም መሰረት ይመረጣሉ. የምግብ መጠቀሙ የማይታወቅ ነገር የመሳሪያው አጠቃቀም የመቃጠያ ሁኔታን ስለሚያስወግድ በሚጠጣ ጊዜ ማፅዳት አይቻልም.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- ሁሉንም አትክልቶች በቡድን ይቁሉት.
- ለ 7 ደቂቃዎች "ዳቦ መጋገሪያ" ሁነቱን ይጀምሩ እና ካሮኖችን ያስቀምጡ.
- ከዛም አትክልቶችን ጨምሩ: ቀይ ሽንኩርት, ፔንክ, ዱባ, ዞቻሺኒ, ለእያንዳንዳቸው ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለግማሽ ሰዓት «Quenching» ሁነታውን ያክሉት, በመጨረሻም ነጭ ሽፋንን ያክሉ.
በበርካታ ቫይዘሮች ውስጥ ከኩሽቼዎች ውስጥ ካቫሪያ
በበርካታ ጠረጴዛዎች ውስጥ ቂቹኒኒን በጫካው ውስጥ ለማብሰል ጥሩ መንገድ ነው. እንደ ስካን ወይንም የተጠበሰ አትክልት እንደ ምርጥ ጣዕም ይቀርባል, ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምት ዝግጁ ለማድረግ ይመርጣሉ. ዛኩኪኒ አነስተኛ የካሎሪ ሔትብ በመባል ይታወቃል እና በርካታ ቪታሚኖችን ይይዛል, ስለዚህም ለሥነ-ሰብአዊው ተጨባጭ ጥቅም ያመጣል, እና ከ «ዔብሪንቲዲሶች» ጋር ያለው ጥምረት በጣም ውጤታማ ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 5 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 1 tbsp. l.
- አሸዋ - 1 ስፒስ
- የቲማቲም ፓኬት - 1.5 tbsp. l.
- ፔፐር - 1 ስፒስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ይጥረጉ.
- ፕሮግራሙን "ማብሰል" ያድርጉት, ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች.
- ካራቶቹን ጨምሩ, ሌላ 5 ደቂቃዎችን ቅጠል.
- Aubergines እና zucchini ያክሉ, ለ 2 ሰዓቶች የ «Quenching» ሁነታን ያክሉ. ሂደቱን ለማጠናቀቅ, ቅመማ ቅመም, የቲራቶቲካል ልኬት ይደምሩ.
- ከመጠን በላይ ፈሳሾችን ለማስወገድ ፕሮግራሙን "ፐልፋፍ" ወይም "ሩዝ" ለግማሽ ሰዓት ያህል ይግዙ. ከመጨረሻው ሩብ ሰዓት በኋላ ዘይት ይጨምሩ.
- ቁሱ እንዲቀዘቅዝ እና ክዋክብር እንዲኖረው ለማድረግ ይፍቀዱ.
Zucchini በቲማቲም ውስጥ በቲማቲም ውስጥ
ባልተለመዱ እና በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ ጣፋጭ ምግቦች በፓልቸሮች እና በደረጃዎች ውስጥ ዚቹቾኒ ናቸው. ትኩስ አትክልቶችን መግዛት ወይም መትከል በሚችሉበት በበጋው ወቅት ወደ አንድ ቦታ ይመጣሉ. ሙቅቱን ካበቁ ወይም ከተቀዘቀዘ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ሙቀትን ይበላሉ, እንደ ጎን ምግብ ወይም እንደ ዋናው መክሰስ ጥሩ ናቸው.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- አትክልቶቹን በሶላ ይቁረጡ.
- ከጡጦ, ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይለብሱ.
- አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ በማስቀመጥ በደረጃው ውስጥ የሚገኙትን አይብስ ይለውጡ.
- በበርካታ የቫይረክ መስመሮች ውስጥ የቲማቲም ዝርያዎች በውሃ መቅለጥ.
- «የከፍተኛ» ሁነታውን ወደ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
በጅቹካኒ ውስጥ ከዙልኪኒ ጋር ዶሮ
እጅግ በጣም የተሳካ የስብ ጥምረት - በጅቡድ ውስጥ ስጋ ውስጥ ዚቹኪኒ. ቂጣውን የበለጠ ገንቢ ለማድረግ, ባለው ጥንቅር እና ድንቹ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ. ለብዙ ሰዎች ጭምር ዋጋ ሊሰጡት ይችላል, እንደ ምግብ እራት በጠረጴዛ ላይ ልታገለግል ትችላለህ. ስስ ጁንችኒን በመጠምጠጥ የተሠራው በመደቡ ምክንያት, በበርካታ ባዮቴቶች ውስጥ ዶሮ በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
ዝግጅት
- አትክልቶችን እና እንጨቶችን ይቁረጡ.
- መሳሪያው በ "በማጨድ" ሁነታ መብራት አለበት. ሽንኩቱን ለ 3 ደቂቃዎች እጠቡ.
- ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ድንች እና ካሮት ይጨምሩ.
- ዶሮን ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉ.
- ዚቹኒን ጨምር, ለ 15 ደቂቃዎች የ «Quenching» ሁነታውን ጀምር.
- ሌላ 10 ደቂቃዎች በሊይችቫኒ ውስጥ ቅመማ ቅመም እና ዘውዝ ይቁሉት.
በጅቡቫል ውስጥ የዛኩኒኪ ኬክ
ዚከቺኒን በበርካታ ቫክሳይቶች መጋገር ብዙ መንገዶች አሉ. ከእነዚህም መካከል አንዷ ከምታቀርበው ምርጫ አንፃር የተመረጡ ማንኛውንም ንጥረ ነገሮች የያዘ ጣፋጭ ምጥ ነው. የፓኬቱ ጥምረት የደች ወይም ሌላ ዓይነት አይብ, የተቀዳ ስጋ, ኣትክልት ሊኖረው ይችላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 180 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- soda - 1 tsp.
ዝግጅት
- ግርማ ሞገስ. እንቁላል እና የተጠበሰ አይብ, ቅጠላ ቅጠል, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ.
- ጥሬ ጥሬ እና ሶዳ (ድሬዳዋ) ጥራጥሬ ይጨምሩ.
- ጎድጓዳ ሳሌን ይቅበቱት, አቧራውን ያፉ.
- "ብስኪንግ" ሁነታውን ይጀምሩ እና በ 70 ደቂቃዎች ውስጥ በጂቡቫኒ 70 ደቂቃ ውስጥ ዞቺኪኒ ያብሱ.
በሉዲግሪው ውስጥ ከዙልኪኒ
በጣም ማቅለጥ የሚቻልበት እጅግ በጣም ጥንታዊ መንገድ በክረምቱ ወቅት ክረምቱን ለማቀላጠፍ ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አንዳንድ ፈጣኖችን መጠቀም, ከዚህ የአትክልት ዘይቤ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ዝርጋታ ጣዕም ላለው የክረምት ጣፋጭ ማግኘት ይችላሉ. በተለይም ጥሩው ዚቹቼኒ ከቅሞ ቲማቲክ ጋር ተጣብቆ የምግብ መያዣው ጣዕም ለሙታን እና ለስላሳነት ትንሽ ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ሲትሪክ አሲድ - 2 ሳር.
ዝግጅት
- Zሉኪኒን ቆርጠው ጣለው.
- የሊንጥ መቀጥቀጡ በሸክላ ፈገግታ, እና በጥሩ መበስበስ.
- Zucchini እና ሎሚዎች አንድ ላይ ተጣምረው ስኳር ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያፈስሱ. ወደ ሳህኒ ማዛወር እና ከሊምሞሶ ውስጥ መክበር.
- ለ 40 ደቂቃዎች የ Quenching ሁነታን ይጀምሩ.
- ዱቄቱን ቀዝቀዝ ውሰድ. ከዚያ ለ 40 ደቂቃዎች የ «Quenching» ሁነታውን ያብሩ.