ቱርክ ከዶሮ ይልቅ ምግብ በማብሰል ትንሽ ተወዳጅ ወፍ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ምንም ጣፋጭ እና ጠቃሚ አይደለም, እና ኩሽና ብዙ ባለአንድ ጎደሎ ከሆነ, ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በበርካታ ተለዋዋጭ በቱርክ ውስጥ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እና አንዳንዶቹን እናቀርባለን.
ቱርክ ከብዙ ድንች ውስጥ ድንች ጋር
በጅቡድ ውስጥ ባሉ ድንች የተጠበቀው በቱርክ የተዘጋጀው ለቱሪዝም ዝግጁ እና ተለጣፊ ዋናው ኮርቻ ይሰጥዎታል.
ግብዓቶች
- ቱርክ - 1-1,5 ኪ.ግ;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የፓርሳይክ ሥር ደረቅ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው, ጣውላ ለመብላት;
- ውሃ, ብስኩት.
ዝግጅት
ዱላውን ወደ ተክሎች ይከፋፈሉት, ድንቹን ይቁረጡና በቡክ ይለውጡ. የቱርክን የጅሉ ክፍል ውስጥ አስገቡና ድንቹን ከጨው, ጸጉር እና ከተፈለጋቹ ተወዳጅ ቅመማ ቅጠሎችን ይረጩ. የሳውንቱ ቅጠሎችና የፓሲል ሮዝ ይጨምሩ.
ውሃ ወደ ድኩሉ ጫፍ አልደረሰም, በበሰለ ስጋ እና ድንቹ ከተቀዳ ውሃ ጋር ቀላቅል. "Stew" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ምግብን ለማብሰል ከማለቁ ግማሽ ሰዓት በፊት ለ 2 ሰዓታት ያንብቡ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ እንጉዳዮችን ካከሉ, በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንጉዳይ እና ድንች ውስጥ አንድ ጣፋጭ ዶሮ ይኖራቸዋል.
ቱርክ በበርካታ የአትክልት ቦታዎች ውስጥ አትክልቶች
በአትክልተኝነት በአትክልት ውስጥ አንድ የቱርክ ጥቅም እያዘጋጀን ስንት ንጥረ ነገሮችን እንደወደዱት እንመርጣለን. ያም ማለት የፈለጉትን ያህል አትክልቶችን መውሰድ ይችላሉ, እና ለማጽዳት እና ለመቁረጥ ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌለ, ዝም ብና የበረዶ ቅንጣቶችን ብቻ ነው የምንወስደው.
ግብዓቶች
- ቱርክ - 1-1,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- zucchini - 1 ክፍል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጨው, ጣውላ ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ግሪን.
ዝግጅት
ሙሉ የቱርክ ሊታጠብ እና ወደ ክፍልፋይ ይከፋፍሉ. ሽንኩርት እና ካሮዎች ንጹህ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, ካሮት - በጣም ትንሽ ትንሹን. Zucchini (ወጣቶችን የማጽዳት አስፈላጊ ካልሆነ) በቀላሉ ወደ ክቦች ወይም ትላልቅ ኩብሶችን ይቁረጡ. ካሮት እና ቺም ደግሞ እንደወደዱት ይቆማሉ.
በመቀጠልም የበሰለዉን ብስባታ ዘይት (ፔትሮላ ዘይት) እቃዉን ወለል ላይ ይንዶዉን, ሾጣጣዉን, ከዚያም የቱኪን ነጭ ምግቦች, እንዲሁም በየትኛውም ቅጠላ ቅጠል ላይ ይለጥፉ, ነገር ግን የላይኛው ንብርብር ከቲማቲም ይሻላል. አትክልቶችን እና ስጋን, ጨውና ፔጃቸውን በፈለገው መንገድ መትከል. ሽፋኑን ይዝጉ, "የኩውንስ" ወይም "ሳሩ" መርሃ ግብር (እንደ በበርሊንጅ አምሳያ ሞዴል) በመምረጥ ለስላሳዎች በአትክልቶች ውስጥ ለኣንድ ሰአት ያዘጋጁ. በሚሰሩበት ጊዜ በተለመደው በተጠበቁ ፍራፍሬዎች ይለቀቁ.
የፓልፊፍ ከቱርክ በበርአድቫርክ
ግብዓቶች
- ቱርክ - 800 ግ.
- ሩዝ - 700 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- 1 በሻይ ማንኪያ - 1 ፒ.ሜ.
ዝግጅት
ዱባውን ወደ ትናንሽ ክፍሎች እንከፋፍለን, ትልቅ በትላልቅ ጋጋሪ ካሮት እና በሽንኩር ቆርጠዋል. እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ሥጋውን ቀቅለው. በመቀጠልም እስከ ሽንኩርት እንሸጣለን, ከዚያም ካሮት, ጨው, አዝርዕት, ለ 20 ደቂቃዎች ትንሽ ትንሽ ሙቅ እና እንቁላል ይልበሱ.
ይህ ሁሉ ወደ የብዙ-ቪቭክ ዝርያዎች ተላልፎአል, በደንብ በደንብ የተሸከመ ሩዝ እና በሳጥኑ መጠን መሠረት አሰራጭተናል. በሩዝ ውስጥ ያልተመረጡ የጡቱ ጭልፋዎችንና የተላቀቀ ውሃ ያፈላልጉ, ስለዚህ ከሩዝ 1-2 ሴሜ ከፍታ. ሞባይልን "ፕሎ" ለአንድ ሰዓት ያህል አስተላልፈናል, እና ከመቀላቀል በፊት, በደንብ ድብልቅ.
ከቱርክ በበርካታ ቫውስ ውስጥ መጥላት
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ቱርክ - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጨው, ፔጃ;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥጥ ጥሬ - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስጋውን በዴንቧ ይከፋፈሏሌ እና ይጠቡ. ድንቹን ወደ ኩባያዎቹ በመቁረጥ አንዳንዶቹን ደግሞ በበርካባው ውስጥ አኑረው. ጨው, ስጋውን በሊይ, በጨው, እና በርበሬ ሊይ ያስቀምጡት. ከዚያም የተሰነጠሉ ሽንኩርት, ቲማቲም, ቺዝ እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ከዚያም በድጋሚ ድንቹ እና ጨው.
"የቢኪንግ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ለ 2 ሰዓታት ያበስላሉ. ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት, እርሾው ክሬም ያክሉ. ካጠፉት በኋላ ለግማሽ ሰዓት ውቶውን ይተውት.