በበርካታ ቫርኬር ውስጥ የአሳማ ስጋን ማዘጋጀት ውስብስብ ሂደት አይደለም. ለዚህ መሣሪያ ምስጋና ይግባውና ስጋው በጣም ብሩህ ያደርገዋል.
የአሳማ ሥጋ በበርካታ ጎማዎች የተጋገረ,
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- የሸንኮራ እሾከባዎች - 2 ሳ.
- ማይኒዝማ ቀይ ወይን - 220 ሚሊሰ;
- ጨው;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች;
- laurel leaf - 1 pc;
- ውሃ.
ዝግጅት
እጆቹን በደንብ ይጎትቱ, ቆዳውን በቢንዋ ወይም ብሩሽ ይከርክሙ, የቆሻሻ መጣያዎችን ይረጩታል. የተዘጋጁትን ምርቶች ከብዙ ጎድጓዳ ጎድጓዳ ሳህኖች በታች እናስቀምጣለን. በበርካታ ትንንሽ ክፍሎች እና ሽንኩርት የተቆረጠ የካሮት ሽንብራ - በበርካታ ክፍሎች ውስጥ. በእንጨት ቁርጥራጭ መካከል የቡናው ቅጠል, ጣውላ, ጨው ውሃን ውስጥ መጨመር እንዲችል በ 1 ሴ.ሜ ውስጥ ሸፍነዋል. "በ" Quenching "ሁነታ, 1.5 ሰአት እንዘጋጃለን. ከዚያም ስጋውን እናወጣለን. ነጭ ሽንኩርት ይታደሰና ግማሽ እና ግማሹን ይቁላል. ነጭ ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርቱን በሾላ ቢላዋ በመጥረቅ እንሽላለን. የስጋውን ፍሬዎች እንደገና ወደ ማራቢያ እንመለሳለን, ወይን ያፈስሱልን, ከዚያም አኩሪ አተርን እናጣለን, ጨርቁን ዘግተው እና "በኩክ" ላይ ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች በጥንቃቄ መዞር እና ማብሰል; ክዳኑ ለመዝጋት ከአሁን በኋላ መዘጋት አያስፈልገውም ምክንያቱም በዚህ ምክንያት የወይን ጠጅ ይቀልጣል እና ሹልዎቹ ቡኒ ነው.
በቢራ ቪስት ውስጥ የቢራ ስኳር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ካሮት - 200 ግ.
- ጥቁር ቢራ - 1 ሊት;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሾፒስ - ½ ሳምፕል;
- ትልቅ የአሳማ ስጋ - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ኳስ እንጫወት እና ለ አንድ ሰዓት እንተወዋለን. ከዚያም ምርቱ በሹል ቢላ, በማቀዝቀዣ, በደረቁ እና ወደ ባለ ብዙ ቫርኬር ይላጫል. የቢራ አረቦን እንጨምረዋለን. በተጨማሪም የካሮዎች እና ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ወደ ትልቅ ባርዶች እንልካለን. ጨው, ቅመማ ቅጠሎችን, መሳሪያውን መዝጋት እና በ "Quenching" ሁነታ ላይ, 3 ሰዓቶች እናዘጋጃለን. ከዚያም ስጋውን እናስወግደዋለን, ቀዝቀዝነው. 40 ሚሊ ሊትር የቢራ ከረሜላ እና mustሜላ ማር ጋር ሞላ. በተገኘው ድብልቅ, መንቀሳችንን እናርሳለን. ከብዙ ቫልች ጎድጓዳ ሳህኖው ውስጥ ብስኩቱን እናስቀምጠዋለን, በሳጥን ውስጥ እና በ "ማብሰያ" ሁነታ ላይ እናስከረው.
በበርካታ ማብሰያዎች ውስጥ የዶሮ ስሮች ከድንች አጃዎች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የአሳማ መቆንጠጫ - 1 ፒ.
- ጨው;
- ፔጃ;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ረቂቅ በደንብ ይታጠባል, በቢላ ያጸዳል. ስጋውን በጡቱ መንሸራተት ነበር. ከጨው, በርበሬ እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር ተቀርጾ ያገለግላል. ለመራቅ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተው. እና ጊዜ ካለ, ከዚያ ለረዥም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ. ድንቹን ወደ አንድ ትልቅ እንጨት ቆርጠን እንጨምራቸዋለን, ከዚያም በጨው እንጨት ውስጥ እናስቀምጣቸው. መሪውን ከላይ አስቀመጥን. የመሳሪያውን ቫልቮት በ "ከፍተኛ ጫፍ" አቋም ያዘጋጁ. በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት ይውጡ. ከዚያም ስኒ ለማገልገል ዝግጁ ነው.