የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ዓሦች ከስጋ ይልቅ በብዛት መብላት አለባቸው. እና የበለጠ ጣፋጭና ጠቃሚ እንዲሆን, ለመቦርቦር ሳይሆን ለመመገብ የተሻለ ነው. ከመጋገሪያው ውስጥ ያለውን ፓዲን ምን ያህል እንደሚወደስ, ከታች ያንብቡ.
Haddock, በሙቀት ምድጃ ውስጥ በመጋገር ይጋገራል
ግብዓቶች
- የሃቅዶን አዕላፋት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የሽቶ ቅጠል - 200 ግ.
- ቲማቲም - 150 ግ.
- Parmesan - 70 ግ.
- አረንጓዴ ክላይሮን እና ፓስሊይ;
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ሎሚ - ሩብ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- ጨው.
ዝግጅት
የፓዳል ንድፉን እንጨልፈንለን, መንጻት, ክንፎቹን እና ቧንቧችን እንቆርጣለን. ዓሣውን በጨው እንዘጋለን, በሎሚ ጭማቂ ይርከሱ, እና በሆድ ውስጥ የተደባለቀ አረንጓዴ ቦታ እንይዛለን. የታሸገው ዩፕቲየንት ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተወስዷል. በብርድ ፓን ላይ, የወይራ ዘይቱን ግማሽ ሙቀቱን, በግማሹ ቀለበቶች ተቆልፈው, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንፋፍታለን. ከዚያም የዩጓን እና የተከተፈ ቲማቲም አክለው ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰልና ሁልጊዜ ማብሰል. አትክልቶቹ ለስኳር ጭማቂ ከተለቀቁ በኋላ ለ 5 ደቂቃ ያህል እሳትና ስኳሽ ጨምሩ. ቅጹ ከቀረው የወይራ ዘይት ጋር ይቀላጥል, በውስጡ ዓሦችን እና አትክልቶችን እናሳያለን. 200 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ቢቦር. ምግብ ከመብላቱ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሳህኑን በለካ አረም እናሳጥራለን.
የተጋገረ ዲስከክ ምግብ
ግብዓቶች
- የሃቅ - 1 ኪ.ግ;
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- mayonnaise - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው;
- ዓሳዎች - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዓሣውን የምናጸድቀው ሲሆን ሽፋኖቹን እና አጥንታችንን እንወስዳለን. እንካፈለው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ቆራረጠ. ቅጹ ከዘይት ጋር ቀለም ያለው ሲሆን ቀለም ያስገባል. በወቅታዊ ቅመም (ማይኒዝዬዝ) ይደባለቁ. ዓሦችን በሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ይረጩ, ከዚያም ወተቱን ያፍጡ. ሶስቴሶቹን በሸክላ ላይ በማንሳት ዓሣው ላይ ተኝቷል. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. በእሳት የተጋገዘ የሃድድድ ፎይል በሳሙና ወይም ድንቹ ጋር ሊቀርብ ይችላል.
Haddock, በእንቁላል ውስጥ ከነዳጅ የተሰራ
ግብዓቶች
- የፎዱን ዶቃዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ኪ.ግ;
- ጨው;
- የዓሳ አመቴዎች;
- ቢጫ - 220 ግራም;
- ዘይቱን ለማጣራት ዘይት;
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
ቀዝቃዛውን ውኃ ቀዝቃዛ ውሃ አድርጌ, ትንሽ ተጣና እና ወደ ሳጥኖች ቆርጠህ ጣል. ዓሣዎቹን አሳምሩት, ለዓሳ የመጥበሻ ጊዜ ማሳለጥ, ድብልቅና ለ 20 ደቂቃዎች መስጠት. ይህ በእንዲህ እንዳለ ከፋሚካል የዶል ኦቾሎኒን ያጣቅሉት እና ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሷቸዋል. እኛ ወፍራም ቲማቲሞች ቀለል ያሉ ክሮች አሉት. ቅጹ ከዘይት ጋር ይቀመጣል, ከግማሽ በተጠበቁ ድንች, ጨው እና እርጥበት ላይ እናደፋለን. ከዚያም የዓሳ ቅርጾችን እንጨምራለን, ከቲማቲም ሽፋን ጋር ዘግተው እንደገና, ድንቹን ያስቀምጣሉ. ማዮኔዝ የተባለውን ንብርብር አስቀመጥን. በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ዳቦ ይለውጡ, ከዚያም በተቀቀለ ጥብስ ያክሉት እና ቀይ እስኪጫው ድረስ ያበስሉ.