ብዙዎቻችን ወደ ኳስ እንወልዳለን ብለው ከሚታወቁት የብርቱካን ጥፍሮች ውስጥ በጣም ጣፋጭና ጠቃሚ የሻሚ ፍሬዎችን ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. የተገዙትን ቂጣዎች በቆራጥነት ይይዛሉ እና ለሻይ ተገቢውን ትከሻ ይሰጣቸዋል ወይም እንዲያውም የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምራሉ. እርስዎ የብርቱካን ቅመማ ቅመሞች እንዴት እንደሚሠሩ እና እያንዳንዱን በእውቀታቸውና በእውነተኛነታቸው መደነቃቸው እንዴት እንደሆንዎ እንመለከታለን.
የተጠበሰ ፍሬዎች ከብርቱካን ሽፍቶች
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 5 ፓኮች.
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ውሃ የተሻሻለ - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ለስላሳ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከብርቱካን ሽቦዎች ለማዘጋጀት ከብቶቹን ከምንጩ ውኃ ውስጥ በጥንቃቄ ማጠብ እንፈልጋለን. በእያንዳንዱ ፍራፍሬ ላይ ክሩን ላይ ሹልሹ ቢላ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በጥንቃቄ ያስወግዱት. በመቀጠልም ብርቱካን ሾጣውን ትንሽ ቀዳዳዎች ይቁረጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመሳለሉ ውስጥ ያስቀምጡት. በደካማ እሳት እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. ከዚያም ውሃውን በጥንቃቄ ያዋህዱት እና አዲስ ጨምሩ. ይህን ሂደት ቢያንስ 3 ጊዜ መድገም. ለዚህ ምግብ ምስጋና ይግባውና ጥራታችን ለስላሳ እና ለመራራ አይሆንም. ለፍላሹ ውኃ ትንሽ ጨው የምናክልበት የመጨረሻ ጊዜ ነው. ከዚያም ከስጎው እና ከውሃ ጣፋጭ ሽንኮችን እናካፋለን. ውሃው ሙሉ በሙሉ በብርቱካን ሽፋን እስኪጨርስ ድረስ ሁሉንም ነገር ያርሱ. አሁን አንድ ጠፍጣፋ ጣፋጭ ምግብ ይዛችሁ, ስኳር አብቅለው, ጥራቶቹን በማሰራጨትና የተዋሃዱ ሁሉም ቅመሞች ተከምረዋል. ለጥቂት ሰዓቶች ተው, ስለዚህ በሚገባ ሁኔታው ደርቋል.
በቸኮሌት ውስጥ ያሉ ብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 300 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ክሬም - 30 ሚሊሰ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የብርቱካን ቅመማ ቅመሞችን ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው. ከብቶቹን እንወስዳለን, እዳ, እንነፃፅማለን, በሚፈላ ውሃ ላይ እናሞላለን, እና በጥቁር ዉስጥ በግምት 5 ሚ.ሜ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያጅቡ