በእንግሊዝኛ "ፈገግታ ቀለም" ("ፈገግታ ያለፈለት") ፈገግታ "ቀላል ቸኮሌት ብስክሌት እና ነጭ ሽጉጥ ነው. አንዳንድ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በሮቤ ቤሪ ጫጫታ ወይም ክራንቤሪ ክሬም የተቆራረጠ, በቸኮሌት ዝርያ የተሸፈነ, በሽንት እና ክሬም የተጌጠ ነው. አንድ "ኬሊ ፈገግ" ያለ ኬክ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ተጨማሪ ማብራሪያ እንመለከታለን.
ኬክ "ነጭ ፈገግታ"
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ጥቁር ቸኮሌት - 90 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 25 ግ.
- ክሬም 15% - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል (ለሽያጭ ብቻ) - 3 መ.
- ቤኪንግ ሶዳ - 1/2 ስፓርት;
- ስኳር - 90 ግ.
- ዱቄ - 180 ግ.
- አነስተኛ ቅባት ቅባት ክሬም - 190 ግ.
- የሚጋገር ዱቄት ለማብሰል - 1 ½-ስ.ክ.
ለቤሪ ክሬም-
- ትኩስ ክራቤሪ (ወይም ሌሎች ቤርያ) - 140 ግ.
- ቅቤ - 235 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 320 ጋ.
ለሻሚዎች
- እንቁላል (ፕሮቲን ብቻ) - 3 pcs.
- ስኳር.
ለጋዝ:
- ክሬም - 65 ሚሜ;
- ስኳር - 70 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት - 10 ግ.
- ቼኮሌት ቀለጠ - 55 ግ.
ዝግጅት
ዳቦዎቹን ለማዘጋጀት, ጣፋጩን በቾኮሌት ውስጥ ቀልጠው, የወተቱን ድብል ማቀላቀልና ደረቅና እርጥብ ቅመሞችን ለየብቻ ማገናኘት. ሁለቱንም ሁለት ድብልቅ ጥፍሮች ጥምረት በአንድ ላይ ይጣሉት. ስጋውን ለሁለት ከፋፍለው ወደ ሻጋታ እንተክላለን. 15 ደቂቃ በ 185 ° ሴ እና ብስኩት ዝግጁ ነው.
እንቁላሉ ነጭዎችን እናመዛዛቸዋለን እና እኩል ክብደታችንን በክብደት እንመድባቸዋለን. ጠንካራ ጥራጥሬዎች እስኪፈጠሩ እና በብራና የተሸፈነ ቅርጽ እስኪያደርጉ ድረስ ይምቱ. ቤዝ በአንድ ሰዓት ውስጥ በ 80 ° ሴል ተዘጋጅቷል.
ለቂጥ ለመብራት በንጹህ እንክትፍ. ዘላቂ ዘይት በዱቄት ያዋህዱት, መጥለጥና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ.
በአንድ ኬክ ላይ ግማሽውን ያሰራጩ, ሽንትዋን ላይ ጨርቅ ይጫኑ, የተቀረው ክሬምና ሁለተኛው ኬክ. ከጣፋ, ከካካዎ, ከስኳር እና ከተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር የተቀላቀለው ኬክን ይሸፍኑ.
ኬክ "የኔግ ፈገግታ" - ምግብ አዘል
ከላይ የተገለጹትን የኬክ ቀላል ስሪት «ኬክ ፈገግ» ያለ ኬክ ነው.
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የዶሮ እንቁላል - 6 ቼኮች;
- ዱቄ - 180 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 95 ሚ.ሜ;
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ሶዳ - 3 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 55 ግ.
- ስኳር 320 ግ.
ለጋዝ:
- ዘይት ወይም ማርጂን - 95 ግ.
- ስኳር - 80 ግ.
- ኮኮ - 40 ግ.
- ወተት - 50 ማይል.
ዝግጅት
እንቁላል ነጭዎችን በዮዶት, በቅቤ እና በስኳር (ከተሰጠው መጠን ግማሽ) ጋር ይገረፋል. ደረቅ ምግቦችን ለየብቻ አገናኝተው. ደረቅና እርጥብ ቅመሞችን ይቀላቅሉ, ከዚያም ያበጡትን ስጋ በ 180 ደቂቃ ውስጥ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በማቅለም እና በኩላታ ማከፋፈል. የስኳር ሁለተኛ አጋማሽ በጠንካራ ሽርሽር እና በጨርቁ ኬሚካሎች ላይ በዱላ ነጭ ሽኮኮዎች ይገረፋል እና በድጋሚ ለ 7 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጣል.
በሜዳው ላይ ለስለስ ያደላውን ንጥረ ነገር ይቀላቅሉ, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ቀዝቃዛ እና በፓትራችን ይሸፍኑ.