በብርድ የተሸፈነ ብስባሽ ክሬም ውስጥ ካለው ጣፋጭ የፈረንሳይ ባርኮ ጣዕም በልጦሽ እና በቅመማ ቅመም የተሰራ ጣፋጭ ጣዕም በመምጣቱ ከቤት መውጣት አይችሉም. ይህንን ለማድረግ, በመጋገሪያው ውስጥ በሚገኘው ኩሽና ውስጥ ማገጃ ብቻ ነዎት. ከሁሉም በላይ ይህ ቀላል እና ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀቶቻችን ይህንን ያረጋግጣሉ.
በፖሳ ውስጥ አንድ የፈረንሳይ መጋገር እንዴት ይጋገር?
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 330 ሚሊሆል;
- ጤት ደረቅ - 0.5 ስፓን.
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 520 ግ.
ዝግጅት
በምግብ ውስጥ የፈረንሳይን መጋዘን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማቆየት ምስጢራዊነት በደቂቱ ዱቄት ውስጥ ተካቷል. የፈተና የመጨረሻው ጽኑ መሆን የሚጣፍጥ እና ጥራጥሬን ለማግኘት አይሞክሩ, አለበለዚያ ውጤቱ ከእንግዲህ የፈረንሳይ ባሩ አይሆንም. ስለዚህ, እንጀምር. በትልቅ መያዣ ውስጥ, ውሃውን በ 36-38 ዲግሪ ታፈስ, እርሾ ላይ ይሰብስቡ, ጨው ይጨምሩ, ዱቄቱን ይለውጡ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ለዚህ ዳቦ ወይም ዳቦ ሥራ ለመጠቀም ተስማሚ ነው. ተመሳሳይ እጆችን በደንብ ሲሰቅሉ በጣም ብዙ ከመጠን በላይ ጥንካሬ ላለመመልከት ጥረት ያድርጉ, እና ቢያንስ ቢያንስ አስር ደቂቃዎች ያክሉን. በመቀጠልም መያዣውን በሙከራ የፊልም እና ፎጣ እና በሙቀቱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. መጠኑ ግማሽ መጠን በግማሽ እንዲጨምር ያስፈልጋል. ለዚህ የሚፈለገው ጊዜ በበርካታ ምክንያቶች ላይ የተመሰረተ ነው, በተለይ በእርሾው ጥራት ላይ እና በእርግጥ በክፍሉ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ላይ.
በፊቱ የተደፋውን ቂጣ አፋፍ እና በአራት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍላል. ከእያንዳንዳቸው አራት ማዕዘናት እና አራት ማዕዘን ቅርፅ እናደርጋለን, ከዚያም ብዙ ጊዜ ሁለት ጊዜ ጨምር እና ረዥም ዶዝመላን ለማግኘት እንሰራለን. የተቀበሏቸውን ምርቶች በቢራ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ በማስቀመጥ በቅድሚያ ተሸፍነው በብራና ቅጠል ላይ እናስቀምጣለን. በትንሽ ዱቄት ውስጥ የምናስገባቸው ጥቂት የብረት ሳምባሎች, የምግብ ፊልም እና ፎጣ ተከታትለን እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ለማጽዳት ሙቀትን እናከናውናለን. ከዚያም በ 45 ዲግሪ ማእዘን ላይ በእያንዳንዱ የባርኔጣን ጠርዝ ላይ አንድ ቢላዋ ተስቦ በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲቀመጥ አድርግ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ በሩን ይክፈቱና ምርቱን ከውሃ በማውጣት ይንቁ. ተመሳሳዩ አሰራሩ የሚከናወነው ከቢራቂው ሂደት መጀመሪያ ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ ነው. ቀጭን ድፍድፍ ያለ ባርኔጣ ለመጠገኑ እና ውስጡ ያልተሸበሸበ እንዲሆን ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነው. በአጠቃላይ በዚህ የሙቀት ደረጃ ስር ባለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያ ይጋገራሉ. ነገር ግን አሁንም የእሳት ምድጃዎ ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል.
ከባለቤቶች ጋር በሽንት ቤት - ከመጋገሪያው ውስጥ አንድ ምግብ
ግብዓቶች
- የፈረንሳይ ባርፔዝ - 2 ሳ.
ለመሙላት
- ለስላሳ ቅቤ - 160 ግ.
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- የተቆረጠና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ለመምረጥ የተቀላቀሉ ትኩስ ቅጠላቅቀጦች.
- ጨው - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
በተለየ የመገልገያ ዕቃ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ከመሳሪያዎች ዝርዝር ውስጥ እና ከተደባለቀ ጋር እናመጣለን.
ከላይ ባለው የምግብ አሰራር መሠረት የሚዘጋጀው ፈጣኑ የፈረንሳይ ባክቴክ በግማሽ ላይ ይዘጋል ወይም በመጠኑ ጥልቀት በመቆረጥ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - ድብልቅ ቅልቅል በማጣራት ይዘጋል. ምርቱን በፀሐፊ ወረቀቱ ላይ ወይም በከፍተኛው የሙቀት መጠን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ እና በቢራ ውስጥ እንጨብጠዋለን.