ይሄ ልጆችን እና ጎልማሶችን ለማስደሰት እርግጠኛ የሆነ ቀለል ያለ ምግብ ነው. ምግብ የማብሰል ጀልባ በጣም ቀላል ነው, ዋናው ነገር እርስዎ የሚወዷቸው ወቅቶች ወይም ቀዝቃዛ የቤሪ ዝርያዎችን ማከማቸት ነው.
ቤላይን ከጂላቲን ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሚወደዱ የከበሩ ቤራዎች ቅልቅል - 475 ግ;
- gelatin - 65 ግ.
- ውሃ - 1,7 ሊ,
- ስኳር - 265 ግ.
ዝግጅት
ፈሳሹን ግሊቲን በትንሽ ሳህን ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች በማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍሱት. ለቤሪ ይለውጡ, የተለያዩ የቆሻሻ መጣያዎችን ያስወግዱ, ወደ ኮንዲየር (ኮንዲየር) ወይም መቧጠጫ (ኮርነር) ይቁሙ እና በደንብ ያሽጉ. በመቀጠልም ቤሪዎችን በተቅማጥ ውሃ ይሸፍኑ, በደንብ ይሸፍኑትና ጭማቂውን በጥንቃቄ ይጭቃሉ.
የቤሪኩን ኬክ በቀላቀለ ውሃ, በጤላ እና በድጋሚ መጨፍለቅ. ከዛም የጠቆረውን ጀማልታን ይጨምሩ.
የቤሪውን ብስኩት በድስት ውስጥ በድጋሚ በቫልታል እና በስኳር ያፈስሱ እና በቅዝቃዜው ላይ ያለውን ሙቀት ለማሞቅ ሁልጊዜ ይነሳል, አይቅሙ. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠብቁ, ከዚህ በፊት በተጨመቀ ጭማቂ ውስጥ ይቅዱት. በጋር መያዣ ላይ ጀርቡን ያሰራጩ, ይዝጉ እና ለቅዝቃዜ ይሰጣሉ. ከ 2 ሰዓታት በኋላ, ማሰሪያውን በሙቅ ውኃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያወጡት, ያስወግዱት, ማድረቅ ያደርቁ እና በክፍሉ ውስጥ ያስቀምጡት.
ቤሪ ጄል ከረጋው የጂልታል ክሊታይን ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስኳርድ ስኳር - 230 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- የሚወዷቸው አስቀያሚ የቤሪ ድብልቅ ድብልቆች - 2 ትልቅ እጄቶች;
- የጌልታይን ጣውላ - 25 ግ.
ዝግጅት
ቤሪዎቹን በስጋ ማጠፊያ ማቅለፊያዎች በኩል ይለውጡና በቆርቆሮው ውስጥ ጭማቂውን ይጭኑት. ቅበሊው በስኳር ሞልጠው ለስፖንሰር እንዲቀላቀሉ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
የጀልቲን ሙቅ ውሃ ውስጥ መሞላት አለበት. በተበታተነበት ጊዜ ሙቀቱን ያሞቅጡት, ሙቀቱ አይፈቀድም. አንዴ ጊልታል የሚቀባው ሙቀት በጣም ትንሽ ሙቀት ካገኘ በኋላ ወደ የቤሪ ጭማቂ ያክሉት, ያንቀሳቅሱ እና ወደ ቀዝቃዛው እንዲታመሙ ይላኩት.
ጃልየ ከጀላቲን ጋር ከንዴስ ፍራፍሬ ጋር
ግብዓቶች
- ማንኛውም የቤሪ ቅይጥ - 295 ግ.
- ውሃ - 265 ml;
- ማር ፈሳ - 45 ግ.
- gelatin - 3 ቅጠሎች.
ዝግጅት
የተጠቡትን ቤቶችን በሳጥኑ ውስጥ በደንብ ያሽሉ እና 250 ሚሊ ሜትር ውሃን ያፈስሱ. እቤቶችን በትንሽ ሙቀት ላይ ለማብሰል, እቃውን በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ. አሁን የተዘጋጁት የቤሪ ፍሬዎች ከማር ጋር መቀላቀል አለባቸው.
ጀልፊንን ለማፍላት አንድ ሦስተኛ የቤሪ ጥፍሩ ያስፈልጋል. ከዚያም የጅላቲን መፍትሄ በድምሩ ተከፋፍሏል. አሁን ይህንን ክብደት ወደ 500 ሚሊ ሊትር ያመጣሉ. ጣፋጩ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስኪጠናቀቅ ድረስ በሚወዱት ተወዳጅ መፈግፈሻ ውስጥ መፍትሄ ማፍሰስ. ይህ ቢያንስ ሁለት ሰዓት ይወስዳል.