ጣፋጭ ኩኪዎችን ነው የሚፈልጉት, እና የትኛው ነው? ሽሊካዎችን በቡና ዘር ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነግርዎታለን, ብዙውን ጊዜ ማኖቪ በሚባለው ማብሰል ላይ ያጠራቀሙ ቀላል እና ቀላል ባህላዊው የዩክሬን ካውንዴ ባቄላ ነው. የኒን ሽፋን - መጋገር በጣም ጣፋጭ ነው, ግን ጠቃሚ አይደለም (ማሞቂያው አዳዲስ ንብረቶች ሲሞሉ እንደ ማር ), ስለዚህ ይህን ኩኪ በብዛት ያደጉት. ነገር ግን አንዳንዴም, ስኳር (ስኳር ሽሮ) መጠቀም ይችላሉ.
በሱሊኮቭ ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎች በቡና ውስጥ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎች;
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- የንብ ማር (በአማራጭ የስኳር መጠጥ ወይም ሞላሰስ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አጫጭር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቪዶካ (ወይም ጎሪላካ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ ኮምጣጤን በመጥለቅለቅ - 1 pinch;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - ለሽፋሽ ቅርጽ ያለው.
ለጭቆና:
- የቡና ጣፋጭነት (ዘሮች) - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር ማር - 100 ሚሊ ሜትር;
- ውሃ (ወይም ወተት, ክሬም) - 50 ማይል.
ዝግጅት
ፖፖ በሳጥ ውስጥ በተቀላቀለ ውኃ ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይከተላታል. እንቁላል እንቁላል ማድረግ, አንዳንድ ጭማቂ, ወተትን, ሶዳ ማራባት እና ትንሽ ዱቄት ማንቀሳቀስ እንችላለን. ለረዥም ጊዜ እንጎበኘን ይሆናል. ከመጋገሪያው ስፋት ጋር ስፋቱን በክብት (2-2.5 ሴ.ሜ ያህል) ይህንን ኬክ በለሰለ ብስክሌት ላይ እናስቀምጥ (ከእንቁላጫ ወረቀት ጋር ማሰራጨቱ የተሻለ ነው). በአጠቃላይ, በተለምዷዊው ስሪት, አንድ ሙሉ ኬክ የተጋገረ, እና ከዚያም በኋላ ተሰባብሮ, ሆኖም ግን የበለጠ ውብ ነው. በምርመራው ላይ የተቆረጠው ቆርቆሮ በግማሽ ጥልቀት ላይ ይንሸራተቱ, በዚህም በኬሚካሉ ላይ በተጋገረበት ጊዜ ወደ ሮምቢክ ካሬዎች ይሰብደዋል. በመጋገሪያ ይሙቱ, ደስ የሚል ወርቃማ-ቀለም ቀለም እና ማራኪ ለመናገር ዝግጁ.
አሁን የጭራቂ ወተት - የዶብ ወተት ማዘጋጀት አለብዎት. ተዘጋጅቶ ነበር, ወይንም ጠጣር, በደንብ የተተበተበ እና አሲድ ታጥቦ በጨፈታ ላይ በጥሩ ሁኔታ ይሸፍናል, ትንሽ ውሃ ወይም ወተት (ክሬም) ይጨምራል. በተጨማሪም በጣፋጭ ላይ ማር ጣፉ.
የተጋገረውን ጥሬ የጣፋጭ ሽፋኑን በጅሳቶቹ ላይ እንሰብራለን, እና ሱለኪን በትልቅ እና ውብ በሆነ የሴራሚክ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣለን. በ 20 ፐላነንት ጊዜ ውስጥ ከጎጂ ፍሬዎች ጋር ይሙሉ እና ለመበተን ያስቀምጡ.
በአመዛኙ ከአመጋገብ ሁኔታ አንጻር ከማር የሚቀል ፋንታ በጨው የተሰራ ስኳር ወይም ጣፋጭ መጠጥ መጠቀም ይሻላል. ነገር ግን ተፈጥሮን ማር ወደ ማርቹ ማከል ጥሩ ነው, ስለዚህ ተፈላጊውን ውጤት ማለትም የጣቢያን ጣዕም ጣዕም እናገኛለን.
ይህንን ወግ ለመለማመድ ከብልጣን (ምናልባትም ለስፖንቶች) እንበላለን. ሼልኪን ወተት, ወተት-ወተት መጠጦችን ለመጠጥ ጥሩ ጣዕም ማጠብ ጥሩ ነው (እንደ ኬቭስ እና ወተት የማይጠጣ ጣዕት ነው) ወይም ኮካዮስ.