እንዲህ ዓይነቶቹ ምግቦች ለረዥም ጊዜ ተወዳጅ ናቸው, እና እነርሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. ስለዚህ ለበርካታ ሠንጠረዦቻችሁ ለማዘጋጀቱ ሦስት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በኦሳይቼ ክሬ እና ብርቱካን ኦሴቴይድ ኬክ ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.6 ኪ.ግ;
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬም - 20 ማይል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - 10 ግ.
- ውሃ 380 ግ;
- የአትክልት ዘይት - 130 ሚሊሰ;
- ቢጫ ጫፍ;
- በከፊል ጠንካራ አይብ - 200 ግ.
- ቅቤ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ውኃውን ወደ 35-40 ዲግሪ ሙቀት እንዲጨምር ያደርገዋል, ስለዚህም እርሾው በፍጥነት እንዲጨምር እና መከለያው እንደዚሁ ይቀርባል. በሾላ ዱቄት ውስጥ ስኳር, እርሾ, ጨው ይጨምሩ እና በእጆችዎ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ እንቁላል እና ቅጠሉ ክሬም ውስጥ ይግቡ, እነሱ ይህን ላስቲክን ይበልጥ ርኅራኄ እና ጣፋጭ ያደርጋሉ. አሁን ቂጣውን በጥንቃቄ ያጣሩ እና ቀስ በቀስ ውሃ ያስተዋውቁ. ከዚያም ለትክክለኛነት በሚያመጣው ጊዜ ዘይት ውስጥ አፍስሰው, እጆችዎን አፍሰው ቂጣውን እስኪፈስሱ ድረስ እጃችሁን እፈሱት. የእነዚህ ምሰሶች ልዩነት በጥቅሉ የድምጽ መሙላት ከሙከራው መጠን ጋር የሚጣጣም ስለሆነ መከለያው በጣም መራቅ አለበት. ለ 60-90 ደቂቃ ይውሰዱት, በእጥፍ ሲጨመር, በ 3 የተለያዩ ክፍሎች ይከፋፍሉ እና በትንሹ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ, ከዚያ ኳሶችን ያርፉ እና ያስቀምጡት.
አይጫውን ከትላልቅ ብረት ጋር ይቅለሉት እና የቡቱ ቅጠሎችን ወደ ትላልቅ ሽፋኖች ይቦጫለቁ, መጀመሪያን መሰንቆቹን ማስወገድ. አስፈላጊ ከሆነ, የመፈለጊያውን ንጥረ ነገሮች ያገናኙ, አስፈላጊ ከሆነ, ከላጣው ኳስ ጋር እኩል ኳስ ይጫወቱ.
ከእጅዎ በፊት በሳጥኑ ላይ የተቀመመውን ላላ ማጠፍ, ከዚያም የተንጠለጠለውን ገመድ ይጠቀሙ, መሙቻውን ከጫኑ በኋላ እና ከላጣው ላይ አጣጥፉን በማጥለቅ, በማምለጥ ኪንቢሊ መርህ መሠረት. በጥንቃቄ ከእጅዎ ጋር ዱቄቱን ይኩሉት, ከዚያም በሁለተኛው ቂጣ ይሸፍኑ, ወደ ላይ ይጫኑ እና በሌላኛው ጎኑ ያስታሉ. ይህ ኬክ የተዘጋጀው በቅድመ-ቅፅ ውስጥ ሲሆን ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት.
ዱቄት እና ብርቱካን በዱላ ይለፋሉ
ግብዓቶች
- ስኳር መጨባበጥ - 0,2 ኪ.ግ;
- የፓሲስ ቀለም;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- ከፊል-ከባድ ደረቅ 150 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 60 ግራም;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ግሪንቹን ያጥቡ እና አይቁሉት, እንቁላሉን ይቁረጡ, በትልቅ ጎማ ላይ የተሰራውን አይብ ለማብቀል, በዘይቱ ውስጥ ይቅዱት. ጥሩ ድብልቅ ከተቀላቀለ በኋላ አስፈላጊ ከሆነ ፔፐር እና ጨው ይጨምሩበት, ቢስ ደግሞ ጨዋማ ሊሆን ይችላል. ለከንቲባው ግማሽ ማእዘኑ ከቆላ በኋላ ቀለሙን ያስቀምጡ, ሁለተኛው ደግሞ ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ እና በመጋረጃው ላይ ይሸፍኑ. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በ 20 ዲግሪ 180 ዲግሪ ብቻ ይቂቱ.
አጣጥፌ ከ Adyghe ካይስ እና ብርቱካን
በፈተናው ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚዘገይበት ጊዜ ባለመኖሩ ይህ የምግብ አሰራር ለዚያ ግዜ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 160 ግ.
- kefir - 250 ግባ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ሶዳ - 10 ግ.
- አረንጓዴ (ቅልቅል);
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- Adyghe cheese - 155 g;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 35 ግራም;
- ጨው.
ዝግጅት
የዱላ 1 እንቁላል እና ጨው, እና, በጠፍጣጥ መስራት አቁሙ, ኬፋር ይግቡ እና ከዚያ ቀስ ብሎ ዱቄት አስቀድመው ማከል ያለብዎት. የሻጋታውን ቅባት ይቀሰቅሉ እና ዘለላውን ያርቁበት. አይብቹን, የተቀቀለ እንቁላልን, ብርቱካኖችን ይቁረጡ እና ወደ ሻጋታ ይጣሉ. የቀረው ድፍን እንቁላል ከኬሚኒየም ጣፋጭ እና ከላይ ከላይ ያለውን ኬኩካን ያፈስሱ. በ 200 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ብቻ ነው የተዘጋጀው.