ሽሪምፕ ላይ ሽንሽርት - ምግብ አዘል

ሽሪምፕ ያላቸው ምግቦች በአብዛኞቹ የባሕር ምግቦች ውስጥ በሚበሉባቸው ሁሉም የቡና ተክል ውስጥ ይገኛል. ቆይተው, ሽሪምቶች ከመጥያ ጣዕም ማዕረግ አንስቶ እስከ ተከታታይ የምርት ምርቶች ድረስ ሲጓዙ በአለም ዙሪያ ባሉ ሸቀጣ ሸቀጦችን በሚታወቁ የሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ከአኩሪ አተር ወይም ከቲማቲም ሾርባዎች ጋር ይቀርባል.

ለስሜቶች ጃፓን የሻይ ሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የጃፓን የምግብ ቤት ኃላፊዎች አስገዳጅ የሆነ ፕሮግራም ነው. በታይላንድ ውስጥም ብዙ የሽቶ ዓይነቶች በመጨመር በሻሬ, እንጉዳይ እና የኮኮናት ወተት መሠረት የተሰራ ተወዳጅ ሙቀት ያለው ቶም-ያም ኩንግ ናቸው.

ከአውሮፓ ባሕላዊ የአሠራር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ከዓሳ ወይም ከአሳ ማጥመጃዎች ጋር በመደባለቅ, ሽሪምፕ እና ሌሎች የባህር ፍራፍሬዎችን ከአትክልት ጋር ይጫወታሉ. የቲማቲም ሾርባ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣሊያናዊ ኮብቻዮ ቲምብሬሽን ሲሆን ከሐኪም በተጨማሪ ብዙ ዓይነቶችን, የባህር ምግቦችን, ቀይ ወይን እና የተቀድሙ ቲማቲሞችን ያካትታል.

ሽሪምፕ ለሽያጭ የቀረቡ ምግቦች አይቆሙም, ሽታዎቹ ከ 3 እስከ 3-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንደማይበስሉ ያስታውሱ. የማብሰያው ስልት ከተረበሸ, ስጋው ጠንካራና ደካማ ይሆናል. ዝግጁ የሆኑ ሽሪምፕቶች ደማቅ ሮዝ ወይም ብርቱካንማ ቀለም ይይዛሉ. ጭማቂ እና ጣፋጭ የሻረመ ሥጋ ስጋ ለማግኘት ለ 15-20 ደቂቃዎች ሸሚኖዎችን ከሽሬው ጋር እንዲሰሩ ያድርጉ.

ሽሪምፕ ላይ ያሉ ሾርባዎች

የትንሽ ሽንኩርት ሾርባዎች የተለመደ ቀመር

• 250 ግራ. አዲስ ወይም አረንጓዴ ቀዘፋዎች.
• 1 ቲማቲም;
• 2 tbsp. l. ሩዝ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• 2 tbsp. l. የቲማቲም ፓኬት;
• የሲዊንዶ, የሲሊንሮ, ፓሶርስ (እንደ ጣዕም እና ምርጫዎች);
• 2 ግልፅ ሽንኩርት;
• 2 የበቀለ ቅጠሎች, ጥቁር ፔፐር ዱቄት, ጨው.

ሽሬው ማጽዳት, ቆርጦ ማውጣት እና ወደ ቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች, የተቀጨድ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ዲዊች ብርሀርስ, የባህር ቅጠል እና 1 ሊ. ውሃ, በትንሹ እሳት መጨመር.

በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ሽንኩርት በፀሓይ ዘይት ላይ የተተነተለ እና ወደ ሾርባው ይገባል. በተጨማሪም ወደ ሾው የተላከ የበሰለ ቲማቲም ፓትሮ የተሸፈነ የሩዝ ዝርያ እና የሲሊንሮ ወይም ፓሲስ የተባሉ የሽቦ ዓይነቶች ይታጠባሉ. ሾርባ ወቅታዊ, በለቀለ, በሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ይበላል. ሾው እጅግ በጣም ወፍራም ከሆነ በቆላ ውሃ የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል.

ስኳር, ስኩዊድ እና አበባ እንቁላጣ የቅዱስ ሾርባ

በ 1 ሊትር. ውሃ ያስፈልግዎታል:

• በ 100 ግራ. የቀዘቀዘ ወይም አረንጓዴ ቀለም ያለው ስኳር ወይም ሽሪምፕ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 1 ትናንሽ ፓሶሴስ;
• 250 ግራም አበባ ቅርፊት;
• 50 ግራም ቅቤ;
• ጨው, እርሳስ,
• ስጋ,
• 0.5 ቱ. ክሬም.

ሻምፕ እስከ ቅርጫት እስከሚዘጋጅና እስኪነፃፅድ ድረስ ይዘጋጃሉ. የስኩዊድ ጫጩት የተቀቀለ ከመሆኑም በላይ በድርብጥ ይሠራል.

የሚርገበጠው ሽታ እና ስኩዊድ ብሩሽ በሚፈስበት ጊዜ በ 15 ደቂቃዎች ላይ በዘይት ተጨቅቀው በትንንሽ የተሸፈኑ አትክልቶች ተጨምረዋል - ትንሽ አበባ ቅርፊት. ሾርባው ጎመን ተዘጋጅቶ እስኪሰቀል ድረስ ይዘጋጃል. ከዚያም ተጣርቶ ይወጣል. ሻምፕ, ስኩዊድ እና ሽሪምፕ ወደ ኩኪው ውስጥ ይጨመሩ, ሾርባውን ወደ ቡቃያ ይለውጡ, ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎች ይዝጉ, ክሬም ይሙሉ. ምግብ ከማቅረቡ በፊት ሾርባው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

የቺዝ አይክል ሬቸር

በ 2.5 ሊትር. ውሃ ያስፈልጋል.

• 100 ግራም ጥፍጥ ሽፋን
• 1 የተጠበሰ አይብ ወይም 100 ግራም ደረቅ ካብ (እንዲሁም በሸክላ ማራቢያ መጠቀም ይቻላል).
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 2 ድንች;
• 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት;
• ስጋ, ጣዕም, ፍራፍሬ, ስጋ,
• ጨው, ፔሩ, ሳርፎር - ለመቅመስ.

ውሃ ይቅለሉ, የተከመች ዳሌቶችን ይጨምሩ እና ይጨምሩ. የተሰነጠኑ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በአዝጓድ ዘይት ውስጥ ይጫኑ እስከ ወርቃማ ብሉቱዝ እስከ ዳያኖቹ ድረስ ይጨምራሉ. ከዚያም ሽሪዎቹ ወደ ሾፑ ይላካሉ. ኦቾሎኒው ሰፋ ያለ ብስክሌት ላይ ተጭኖ በሾርባ ውስጥ ይጨመርበታል. በፍራፍሬዎች የተጠበሰውን ሾርባ ያጠፋና በጫማ ፍራፍሬዎች ያገለግላል.