አተር ውስጥ ብዙ ካርቦሃይድሬትና ፕሮቲን ያካትታል. ከብዙ ጠቃሚ ቁሶች ጋር በማጣበቅ በአካሉ ሙሉ ለሙሉ ይሞላል. ከኩራቹ የተዘጋጁ ምግቦች በጣም ገንቢ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ናቸው.
የአረንጓዴ አተር ዕቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዶሮ - 200 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 0,5 l;
- ጨው, ዕፅዋት.
ዝግጅት
በ multivarka ዘይት ዘይት ውስጥ የተሸፈኑና የተቆረጠ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ. የ "Fry-Vegetables" ሁነታን ያብሩ እና ለ 9 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ከተቀቡ በስተቀር ሁሉም ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮችን ያክሉ. ከየትኛውም ኩሬ ወይም ውሃ ጋር ይሙሉ, ቅልቅል, "Quenching" ፕሮግራምን ያብሩ እና ለ 1 ሰዓት ያዘጋጁ. ለመዘጋጀት ለአዳራሻዎች ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ, አዲስ, አዲስ የተሰሩ ስፕሊኖችን እንጨምራለን. በበርካታ የፍራፍሬ ማቅለሚያ እቃዎች ዝግጁ ነው, በሸንጣዎች ላይ ሾርባ እናጠባውና በጠረጴዛው ላይ ነጭ ዳቦ ላይ እናገለግላለን.
ከባቄላዎችና አተርዎች የተሰጡ ምግቦች
ግብዓቶች
- ቀይ ቡና - 0,5 ንጥሎች;
- የታሸገ በቆሎ - 0,5 ንጥሎች;
- አረንጓዴ አተር - 0,5 ንጥሎች;
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የ ጥንቸለ, የትንሽ እቃዎች - ለመብለጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የቡና ዘሮች ከቡና ዘይት ለመሥራት ለበርካታ ሰዓቶች በሞቃት ውሃ ውስጥ ይከተታሉ, ከዚያም እስኪሞቅ ድረስ ይሙሉ. ካሮቶች ታጥበው, ቀዝቃዛ, ያጸዱ እና በትንሽ ኩብ የተሰሩ ናቸው. ዱባዎች በተጨማሪ በኩብ የተቆረጡ ናቸው, እና የተጠቡ ብርጭቆዎች በቢላ የተቆረጡ ናቸው. የታሸገ አረንጓዴ አተር እና ጣፋጭ በቆሎ በመያዝ የሸንኮራውን ውህድ ማዋሃድ, በሳባ ሳህን ውስጥ ጨምሩበት, ጥራጥሬዎችን, ካሮትን, ዱባዎችን እና ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ.
ከረጢት ታጥቦ የተቆራረጠው እኩል ነው. በአንድ በኩል ጭማቂውን ከጨመረ በኋላ ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድበጫ ጋር ይቀላቀሉ. ሰላጣውን በአስጨናቂው ጣዕም እንሞላለን እና ሁሉንም ነገር በእንጨት በስጦችን እንጨምራለን. የተቀሩት የሎሚዎች ክቦች ክብደሮችን እና ሰላጣን ያጌጡ ናቸው. ከተፈለገ የተከበረውን ጣዕማ በአትክልት መያዣ ይስጡት.
በስጋ የተጠበሰ የአተር ምግብ
ግብዓቶች
- ደረቅ ቆንጆ - 450 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስጋ - 150 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስጋው በደንብ ታጥቦ እና ቢጫ ይደረጋል. ከዚያ እስኪቀላጥሉ ድረስ ከተቀማ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ይበሉ. ከዛ በኋላ ክሬኑ ውስጥ አፍተው እና 2 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ለጥፋት ቆዩ. አተር በጥሩ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል, ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እስኪዘጋጅ ድረስ ለብቻ ይገለገሉና በጋው ይበሉ. ከዚያም የመብላት ፓይሲልቫይምን ለመሳብ, ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ሾው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በንጹሕ ውስጠኛ ማሽተቻ በንጹሕ ጥፍ እናጥፋለን. አሁን የተዘጋጁትን ሾርባዎች በሳጥን ላይ እናስቀምጡ, ጣፋጩን አውጥታችሁ ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
ለአኩሪዎች ምግብ ቀለም ተቀጥላ
ግብዓቶች
- አምፖል - 1 ክፍል
- አተር - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- ማንና - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ደረቅ አተርን ለማጣራት, ባቄላዎችን በጥንቃቄ ማጠብ, ለበርካታ ሰዓቶች በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠፍ, እና እስኪበስል ድረስ ቅባት ያድርጉ. ከዚያም ስጋውን ከእሳት ላይ አውጡና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ሽንኩርት ከባዶዎች የተሸፈነ ነው, በጥሩ ሴሚናሮች እና
በአተር ውስጥ ድስት ውስጥ እንቁላል, ቀይ ሽንኩርት, እርሾ ክሬም, ዱቄት ዱቄት, ዱቄት, ጨው እና ደማቅ ጣውላ ይጨምሩ. ሞቃቱ በደንብ ይደባለቁ እና የተጋገረውን ማቅለጫውን በሶሚን ማንኪያ በፕላስቲክ ማብቀል. በአትክልት ዘይት ላይ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅጠል ይበሉ. የአተር ጣፋጭነት ጠመዝማዛ ከሆነ ትንሽ የእንቆቅልሽ እንጨቶችን እናደርጋለን, በዳቦ ፍራፍሬዎች ውስጥ እንቀምጣቸዋለን . ከዚያም ሁሉንም ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት. የተዘጋጁ ልብሶች በሳር ክሬም ላይ ተቀምጠው ጠረጴዛው በሚሞቅ ሞቃት ቅርፅ ላይ ተቀርፈዋል.