ብዙ የልምምድ ባለሙያዎች, ጀማሪ እና ልምድ ያላቸው, የ syrniki እንዴት በጥሩ ሁኔታ መራባት እንደሚችሉ አያውቁም. ብዙውን ጊዜ ምግቦችን ማብሰል የሚጀምሩ ብዙ ስህተቶችን ያደርጋሉ, ይህም ግልጽና ቀላል ምክሮችን በመጠቀም ሊወገድ ይችላል.
ምግብን ለማብሰል የሚረዱ ነገሮች syrnikov
ፍጹም የሆነውን ሲሪክኪን ከማዘጋጀትዎ በፊት ጥሬ እቃዎችን መምረጥ እና መሠረታዊውን የምግብ አሰራርን መወሰን ያስፈልጋል, ውጤቱ ስኬታማ ከሆነ, ሙከራዎቹን በልበ ሙሉነት ማስጀመር ይችላሉ.
- ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ቆንጥጦዎች ዋናው ዘዴ የመመረጫው ምርጫ ሲሆን ምርቱ ትንሽ ደረቅ መሆን አለበት. ከቤቶች ቺዝ አይብስ የሚገኘው የኬሚካ ኬኮች በምርቱ ከፍተኛ ቅባት ይዘት ምክንያት በጣም ጥሩ አይሆኑም. ከመጠን በላይ ብርትኳትን ለማስወገድ ምርቱን በስሱ ውስጥ መጨመር ይችላሉ.
- ብዛት ያላቸው እንቁላል የጡሬን ፈሳሽ ያደርገዋል. በተለምዶ 500 ግራም የጫፍ አይብ ከ 1-2 እንቁላሎች ያስፈልጋቸዋል. በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ፕሮቲኖች ብቻ ናቸው ጥቅም ላይ የሚውሉ, እና በአንዳንድ ሸካዎች ላይ ምርቶቹ የበለጠ ጣፋጭ, የሚያምር እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው.
- ብዙ ስኳሬ በቆዳ ውስጥ መፈለግ አያስፈልግም. በቀዝቃዛው ሂደት መቀነጣጠል ይጀምራል እና በፋሬው ውስጥ የሚገኙት የቼክ ኬኮች በደህና ይፀድቃሉ.
- ጥቂት የስንዴ ዱቄትና ተተኪዎቹን ይጠቀሙ. በተጣጣመ ሁኔታ መሰረት, ቂጣው ከሞላ ጎደል በቀላሉ ሊሽከረክረው ለመጠጥ ድስት መሆን አለበት. ከሲሚንች ጎጆ ጥራፍ ዱቄት ውስጥ በሲሪክኪ ውስጥ መጠኑን በትንሹ ሊጨመር አይችልም.
- ከደረቁ ኬኮች ውስጥ ከሚታወቁት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አንፃር በባለመብል የተዘጋጀ ምግብ ነው. በዚህ ጊዜ አከፋፋቱ ምርቶቹን ከመፍጠሩ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች መቆም ይኖርበታል.
- በአነስተኛ ሙቀት ላይ ከአይሶቹ ኬኮች ጋር ይመገቡ. በክዳን ላይ መሸፈን ይችላሉ, ስለዚህ በጣም እየራቁ እና ይበልጥ እየዘለሉ ይመጣሉ.
- ሲሪኒኪን በበርካታ ድስሃዎች ውስጥ, ጥልፍሮ ውስጥ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት. በሙቀት ምድጃ ውስጥ እና ለባልና ሚስቶች ለጣፋጭ ምግቦች ተጨማሪ የአመጋገብ አማራጮችን ያዘጋጃሉ.
- ቢክ ስዳ (soda) ወይም ዳቦ (baking) ዱቄት በቆዳ ላይ አይጨምሩ.
- የምግብ አዘገጃጀቱን ደረቅ ፍራፍሬዎች (ጥሬዎች), የደረቁ አፕሪኮሮች, ፀጉሮች (ፕሪምስ), ፀረ-ፍሬዎች (ተክሎች) መጠቀም ይቻላል ብዙውን ጊዜ, ከደረቁ ኬኮች የተሰራውን በመሙላት ይሠራሉ, በጣፋጭ ኬክ ውስጥ ውስጡን ቸኮሌት ወይም ፍራፍሬን ይጨምራሉ.
Syrniki እንዴት እንደሚሰራ?
ጣፋጭ እና ከርቤ የተጠበሰ የኬክ አይነቶች በጣም ቀላል እና አነስተኛ ነው የሚመስለው ቀለል ያለ ቀለም ያላቸው ምግቦች በአፋጣኝ እና ያለምንም ፍጥነት ይዘጋጃሉ. የምግብ አዘገጃጀት በእርግጠኝነት ከቪኒሊን ጋር መጨመር ይቻላል, ቀለል ያለ ጣዕም ይሰጠዋል. የቤት ውስጥ አይብ የሚመረጠው 5-9% አይደለም. ከተወሰነው የምርት መጠን 8-10 ደረጃ ያላቸው የጣፋ ኬኮች ይኖራሉ.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ዱቄት - 4-5 tbsp. l.
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ቫንሊን;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- የሱል አይብስ በስኳር, እንቁላል እና ቫንሊን ይግቡ.
- ዱቄት እሸት ይንቁ.
- ኳሶችን, ዚፓኒዮክን ዱቄት ቅርፅ, ስካን ብለው ይለፉ.
- ወርቃማ ጎኖች እስከ ብስኩት.
በመኪና ውስጥ ከመጠን በላይ ኬሚካዎችን እንዴት ማደብለስ?
የተጠበቁ ጣፋጭ የቼክ ኬኮች አስገራሚ እንዲሆኑና በዘይት ከተቀባ የበለጠ ጥቅም እንዳላቸው ይታመናል. ስኳር, ሊም ወይም ብርቱካን ፔል ጎመን. የምግብ ዝግጅት በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል, የፈተናውን ዝግጅት ከግምት ውስጥ በማስገባት የተረቀቀውን ንጥረ ነገር ብዛት ከ 8 እስከ 10 የተጠናቀቁ ምርቶች ይሰላል-4 ሙሉ ክፍሎች.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. l.
- ቫንሊን;
- የሎሚ ወይም ብርቱካን ግመል (ታርታታ) - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- የሸክላ አረቄን ከስኳር ጋር ቅልቅል, ዚፕስቲን ይጨምሩ, ቫንሊን.
- እንቁላል ውስጥ ይደቡ, ይደባለቁ.
- ዱቄቱ ውስጥ ወፍራም ዱቄት ውስጥ ይቅረቡ.
- ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ያካፍሉ, በፓትፍል ላይ ከብራና ጋር.
- በ 190 ለ 15 ደቂቃዎች ቡቃያ.
የቢችሌ ኬኮች በበርካታ ባዮቴክዎች ውስጥ ከቡና አይብ
ጣፋጭ ምግቦች ጥብስ ጥብስ (ኮፍ) በብሬ በርሜል, በበርካታ ድመቶች (ኮርኒድስ) በመጠቀም ይጠበቃል. ከድድ ድብልቅ ሽንኩርት እና ደማቅ መካከለኛ የሆኑ ጣፋጭ ገንፎዎች ሁሉ ጣፋጭ ጥርስን ይጋራሉ. ምናልባትም ይህ አቀማመጥ የተለየ ነው, ምክንያቱም በመድረክ ላይ የሚጋገር ዱቄት ስለሚኖር, ነገር ግን አቧራውን ይበልጥ አረንጓዴ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. l.
- ዱቄት - 5 tbsp. l.
- መጋገር ዱቄት;
- ዘይት - 2 tbsp.
ዝግጅት
- ሲኒክን ከማዘጋጀት በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል "ፃፍ" የሚለውን ሁኔታ በማብራት መሳሪያውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
- የቡና እርጎችን በስኳር, እንቁላል ይቀላቅሉ.
- ከድፋማ ዱቄት ጋር ዱቄትን ያስተዋውቁ.
- በእጆቹ ጥፍር ይጥለቀለ, ወደ ኳስ ይከፈላል.
- ነዳጅ እስከ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.
የቆዩ ባለትዳሮች
ማንኛውም መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአጣዳዊ ምግቦች ውስጥ ጣዕም ያለው እና ጣፋጭ የሆኑ ጣፋጭ እና ጤናማ ኬኮች ጥንድ ነው . የጡጦ ጥራቱ ከደረቁ ፍራፍሬዎች, ቫኒሊን ወይም የኮኮናት ቅርፊት ጋር የተጣጣመ ነው, በቆር, በቸሮ ክሬም ወይም ማር ይሸጣሉ. ጣፋጭ ጣፋጭ ቫቫርኪ የተባለ ዝነኛ ቫቫርኪ የተባለ ታዋቂ ጣፋጭነት ይበልጥ ፈጣንና ቀልጣፋ እያዘጋጀ ያስታውሰናል.
ግብዓቶች
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- የቪንሊን, የዝናብ ጣዕም.
ዝግጅት
- የጎማውን አይብ እና ስኳይን ይቀላቅሉ.
- እንቁላሉን, ቫንሊን እና ዚፕትን አስተዋውቁ.
- ዱቄቱ ውስጥ ወፍራም ዱቄት ውስጥ ይቅረቡ.
- በሳጥኑ ውስጥ 2 ሊትር ውኃ ቀስሉት, አንድ ሰገራ ይጫኑ, ትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀኑት.
- 2 ሴ.ሜ የሚሆን ወፍራም ኬኪስክ
- ስራዎቹን በእቅፉ ላይ ያስቀምጡ, ሽፋኑን መዝጋት, በእንፋሎት ማብሰያ ሞድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
የኬክኩድ ኬኮች በማይክሮዌቭ
ለስለሳ ጣፋጭ ምግብ በምግብ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. በመጠጫቸው, መድሃኒቶች ከእንቁላል ጋር ሲነጻጸሩ ትንሽ ለየት ያለ ናቸው, ነገር ግን ምንም አይጎዳውም. የመጋገሪያው ሂደት ለ 5 ደቂቃዎች ብቻ የሚቆይ በመሆኑ ምክንያት የቼክ ኬኮች ሳይመገቡ አልወጡም, ነገር ግን "የሬይል" ተግባሩ ይህንን ስህተት ለማስተካከል ይረዳል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ዘይት ለማለስለስ ዘይት.
ዝግጅት
- የሸክላ ጥብ ዱቄት ማቅለጫ, ስኳር እና እንቁላልን ያስተዋውቁ.
- ዱቄት አክል, ጥጥን ይዝጉ.
- ቂጣውን ወደ ጥቁር ኬኮች ይከፋፈሉ.
- ዘይቱን ዘይት ባለው ዘንቢል ላይ ክፍት ያድርጉት.
- ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ ባዶ ማይክሮዌቭ ምድጃ ላይ ይቂጡ, እስከ "ወርቃማ ቀለም" እስከሚቀጥለው ድረስ በ «ስኪው» ላይ ይቀጥሉ.
ከቆዳው ሸካራቂ የሸንቃሾች
ከመጠን በላይ ጥራጥሬን ለማጣራት ምርቱን ከመግዛትዎ በፊት አይግዙ, እንደ መከር ሽታቸው ክሬም እና ወፍራም ይዘት ከቤት ውስጥ ይበልጣል. ያለቀለ ጎደለ የጎማ ጥብስ ጥራጥሬን በመጨመር የተዋሀደውን ማቀዝቀዣ እና ተጨማሪ ማሽኑ ውስጥ ማጨስን ያግዛል.
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ክብደት - 500 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ዱቄት - 4-5 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘቢብ - 1 ጥንድ;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ እንዲራቡ አድርግ.
- የጎማውን አይብ ከእንቁላል, ስኳር, ቫይሊን ጋር ይቀላቅሉ.
- ዱቄት, ከዚያም የደረቀ ዘቢብ ያስተዋውቁ.
- ሮኬቶች, ዱቄት ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- የወርቅ ጎኖች እስከሚጨምሩበት ጊዜ በሸክላ ጣው ላይ ጥጥ ይጠርጉ.
ኬሚካዎች ከሻዝ ጋር
በሙዝ እና የጎጆ ጥብስ ውስጥ ጣፋጭ የኬክ ኬኮች ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. ከእፅዋት በምስጢር በእርግጠኝነት እንቁላሉን ማጽዳት ይቻላል, በእሱ ምትክ የሙሉውን ግማሹን በንጹህ አፈር ውስጥ ማፍሰስ አለብዎት, እንደ ተቆራሪው አካል ሆኖ ማቆየት እና በሻይ-ነጋዴዎች እንዲበስል አይፈቅድም. በቬኒሊን የምግብ አሰራርን መጨመር እና ከቸኮሌት ጣፋጭ ጋር የተሻለ አገልግሎት መስጠት ተገቢ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- የሸንኮራኩ ቅቤ ከግማሽዎቹ ሙጫዎች ጋር ይደባለቁ.
- ስኳር ማስተዋወቅ, ቫኒሊን, የሙዝ ግማሽ ተቆላል.
- ዱቄት ይጨምሩ.
- የበሰለ ኩኪሶች, ወርቃማ ጎኖች እስከሚገኙ ድረስ በቅቤ ቅጠል.
ከጫፍ አይብ ጋር ከሾምሊን ለሚሰሉት የቼክ ኬክ ቅልቅል
የተጣራ ኩኪዎችን ለማብሰል, ዱቄት በሻሉሊን መተካት ይችላሉ - ይህ ፍጹም ፍጆታ ለማግኘት ጥሩ አማራጭ ነው. ምርቱን ከማቃለልዎ በፊት ሙከራው ማካን በደንብ ሊለዋወጥ ይችላል. አፉ ማለብ ውሃን ማግኘት ከፈለጉ በዛፉ ውስጥ ያሉትን ኳሶች ይቦርዱ.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 4 tbsp. l.
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- እንጆቻቸው ከስኳር ጋር የተቆራኙ ናቸው, የቡድ ጥብስ ይገለጣል እና የቪንሊን ማንጎ በቬኒሊን ይባላል.
- ላቦው ለ 20-30 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
- በሴልሚኒ ቢመዛዝቱ ኳሶችን ይፍጠሩ, በትንሹ ይጫኑ.
- በወርቃማው ላይ በሁለት ቀበሮዎች ወርቃማ ቡኒ ቀለም ይለውጡ.
Rictoa cheesecakes
ከሪኮታ የሚመጡ የቼኮ አይነቶች ከዋናው የጎሳ ጥብስ የተለዩ ባይሆኑም የመሬት ልዩነት ግን ግዙፍ ነው! ምርቶች ይበልጥ ርህራሄ ይወጣሉ, ለስለስ ያለ ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ክሬም ቢስክሌት ይጠቀማል, የተጣራ ሪቻታ ብቻ ካለ ብስኩት መጠን መቀነስ ይኖርበታል. እነዚህ የቼክ ኬኮች በቅቤ ቅቤ ውስጥ ለመጥቀም ተስማሚ ናቸው, ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ይወጣሉ.
ግብዓቶች
- Ricotta - 250 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- በደረቁ ኬኮች ላይ ያሉትን የተለመዱ ጥሬ ገንፎዎች ሁሉ ድስዎትን ይደቡ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ለመቆም ተው.
- ብሩ ኳስ, zapanirovat በዱቄት, በትንሹ ጠፍጣፋ.
- ወርቃማ ቡኒ በቀዝቃዛ ሙቀት ላይ ይሙሉት.