የሻወር ቤዝ ስጋ ለስጦት - ስዊድን ስጋ መብላትን ወይም ስቴክም, ይበልጥ ፈገግታ ቢያስቀምጡ ምንም አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ የሚያስችልዎ የምግብ አሰራር. ስለ ሰሜናዊ የቤሪ ፍሬዎች ሁሉም ነው - ጣዕም የሌለው ጣፋጭ እንጂ ብቻ ደስ የሚባል አይደለም, ከማር ማር, ቅመማ ቅመሞች እና አልኮል ጋር ይቀላቅሳል, በመላው ዓለም ዙሪያ ላሉ ጉርሻዎች ዋጋ የሚሰጡ ጣፋጭ ምግቦች በመዝለል ይቀይራል.
ክራንቤን ኩሬን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ለስጋ የበሬ ቂጣ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. ለስላሳ ኩባቱ እስከ 200 ግራም የቤሪ ፍሬዎች በ 120 ሚሊር ውሃ እስኪሞቅ ድረስ መከተብ, በጠቅላላው የጅብ መጠን ላይ ማጣራት, 40 ግራም ስኳር ማለቅ እና ከመጠን በላይ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ. ሁለት ፈረሶች በፈረስ ወይም በፈረስ ላይ በሚያስወጡት ፍራፍሬዎች ላይ የበለጠ ሀብታ ይሠራሉ, እንዲሁም የስታለም ቅንጣቶች የጎደለ ጥንካሬ ይጨምራሉ.
- የበሰለ ስጋ ኩሬዎችን ከሽያጭ ብቻ ሳይሆን በረዶማ ቅጠሎች ሊበስሉ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ምግብ ከማብሰል በፊት ፈሳሽ መሆን አለባቸው. አለበለዚያ አስቀያሚው ገላጭ እና ያልተነካኩ ይሆናል.
- ከማገልገልዎ በፊት አንድ ቀን በቀን ማብሰል ይሻላል. በዚህ ጊዜ የመጥመቂያው ጊዜያትን እና የቃሉን መለየት ይችላል.
- ለስለስ ያለ እና ለግብር ንጽህና ተስማሚ በሆነ መንገድ, ምንጣፉ በጨርቅ ውስጥ ይከረከዋል.
- የምግብ እቃው በጣም ቢያሞቅ እንኳ ለስጋ እና ለዶሮ ለስላሳ ኩሬ ሁልጊዜ ለስላሳ ነው.
የስዊድን ዎርከር ኩክ - ምግብ አዘገጃጀት
የዱር ቤዝ ኩባያ የስዊድን ምግብ ቤቶች የጉብኝት ካርድ ነው. ስዊድኖች ያልተለመዱትን የቤሪ ፍሬዎች, ለምሳ ወደ ስጋ መመገብ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በአገሪቱ ውስጥ ያሉ እቃዎች ሁሉ በአብዛኛው የጫካ እሸቱ ይከተላሉ. ፍራፍሬዎቹ በስኳር ሽሮው ውስጥ ይዘጋሉ, ከፋጣይ ወይን ጠጅ በተቀነባበሩ ወይን ይለጥፋሉ.
ግብዓቶች
- ሊንያንቢሪ - 500 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 150 ግ.
- ወይን - 120 ሚሊሰ;
- ቀረፋ - 5 ግ.
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- ከ 250 ሚሊ ሊትር ውሃ ጋር ቤሮቹን ያፈስሱ, ለቀልድ ያመጡ.
- ስኳር እና ቀረፋ በማከል ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በጅሙድ ማቀነሻ ውስጥ ይቅለሉት, የወይን ጠጅ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይበሉ.
- ፈሳሹን በ 50 ማይል ውስጥ ይቅፈሉት እና በቀጣዩ ቀጭን ቅባት ውስጥ ይቅቡት.
- ለሻም ጣፋጭ ለስላሳ መጠጥ - ህዋው ለ 2 ደቂቃዎች መጫን የሚጨምርበት ምግብ.
በስፓጋንዳዊ መንገድ ውስጥ ካርፓሲዮ ኮተር
በስጋ ደሮል-ክራንቤል ስጋ ለስጋ በጣም አሳዋቂ ነው. በስጋ ስኳር የተሸፈነ ሁለት የዝርቤሪ ፍሬዎች በስጋ ስኳር የተጨመረው ከሥጋ ጣዕም በተጨማሪ እንደ የስጋ ስጋዎች ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ስካንዲኔቪያን የአየር ጠባይ በተለይም ለስላሳ ነው.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 300 ግ.
- ክራንቤሪ - 300 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- የተጣራ ጩሮ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ቤሪዎቹን በማደባለቅ ይለውጡ, ዝንጅብል ይጨምሩ እና ምድጃውን በጅቡ ላይ ያስቀምጡ.
- ሙጣጤን ያመጣ.
- የስጋ ቡና ስካንዲኔቪያን ስጋ ለስጋ - አንድ የቤሪ ጭነት ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት መቀቀል አለበት.
ከኩምበር ጀርባ ወደ ስጋ የሚቀዳ
ክረምቱን ለክረ ዝቃቅ ለማቆየት ከቻሉ ከኩላሪ እምቅ ማቅለሚያ የሚቀርብ መጠጥ ትልቅ አይደለም. የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ ስኳር, ወይን እና ሆምጣጣ ጥራጥሬዎችን ከ 8 ደቂቃዎች ጋር እስኪቀላቀሉ ድረስ ማብሰል ያስፈልጋል. የአንደኛ ደረጃ ምግብ በምግብ ማብሰል የገናን የደን የሽያጭ ቧንቧን ሙሉ በሙሉ ያሟላል እና ወደ ተፋጠጡ ስጋ ወይንም ጭማቂ ቀበቶ ይመጣል.
ግብዓቶች
- cranberry jam - 40 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ጠንካራ ብርሀን - 100 ሚሊሰ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 10 ማይል.
ዝግጅት
- በወይፉ ውስጥ ወይን ውስጥ አፍስቡ, ስኳር, ጣፋጭ እና ሆምባስ ይጨምሩ.
- የጅሙድ መጠኑ በሚፈለገው ጥንካሬ እስከሚደርስ ድረስ እስኪያስቀምጡ ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች እንዲፈጩ ያድርጉ.
ከተጠበቀው ከከቤር እስከ ስጋ
ከሰምበጣ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው. በሽንት ሂደት ሂደት ውስጥ ቤሪየዎች ከፍተኛ ቪታሚኖችን እና ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ይሁን እንጂ ከንዴሜ ጋር በማዋሃድ ከተመረጡ በኋላ አስከሬን እና ያለምንም መራራ. በዚህ ውስጥ, የጭራሹ ጣዕም ተጨማሪ ስኳር እና ሌሎች ክፍሎችን ይጨምራሉ, ጥርሱ ንፁህ ነው, ምርጥ የሆነው የብርቱካን ጭማቂ ነው.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ከለር - 250 ግራም;
- ስኳር - 80 ግ.
- ውሃ 40 ml;
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በፍራፍሬ እና በስኳር የበቆሎ ፍሬዎችን ይቀላቅሉ.
- ድቡን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ሙቀቱን ይቀንሱ.
- እንክብሉን በውሃ ይቀልጡ.
- የስጋ ከብቶች ለስጦት - ለቤላዎቹ ለ 45 ደቂቃዎች እና ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ከተጋለጠው ሌላ 5 ደቂቃ በኋላ ነው.
ከቀዝቃዛ ከከዳ እንሰሳ ወደ ስጋ
በጣም ጣፋጭነት ከጫፍ ቤሪዎች ለስላሳ ጥጥ ይለውጣል. ይህ የዝሆን ቁሳቁሶች በጣም ትክክለኛው ልዩነት ነው. ዋናው ነገር ከማብሰያው በፊት እና በሂደቱ ውስጥ ያለውን ማጓጓዝና ማፍለቅ ነው. ምግብ ማብሰል በሚሰሩበት ጊዜ ከ 5 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ በትንሹ በእሳት ማቃጠል እና ከሳክቱ ውስጥ ማስወጣት ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ቅዝቃቅ ከለር - 250 ግራም;
- ውሃ 80 ሚሊ;
- ስኳር - 60 ግ.
- ቀረፋ ቅርፊት ነው.
- አንዲስ - 2 ግ.
- ጥቁር ጣብ ጣር - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ያደጉ የቤሪስ ብስረቶች.
- ወደ ሻንጣ ሽግግር, ሽቶዎችን መጨመር እና ክፍት ማድረግ.
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ በማፍሰስ እና በማብሰል.
- አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎች እንዳይበላሹ ቀላል ማድረግ.
ኮቫ ዌይ ከቀይ ቀይ ወይን
የዱዋሬ ሆድ ከወይን ጋር መወዳጀቱ የተለመደውን የጨዋታ ጣዕም ለማጉላት የበሰለ, የሳቅ, የዱካ ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ኩስ በተፈቀደለት ቀይ ሽርሽር ላይ ብቻ የሚዘጋጅ ሲሆን ቀለም ያላቸው መዓዛ ያላቸው ተክሎች ደግሞ እንደ ሌሎች የአልኮል መጠጦች በተቃጠሉ ጊዜ አይተን አይጥሉም.
ዝግጅት
- ክራንቤሪ - 250 ግሬን;
- ስኳር - 60 ግ.
- ወይን - 80 ሚሊ;
- ጨው - 10 ግ.
- 1 የቀሚን እንጨት;
- የባላየን ኮከብ - 1 ፒሲ.
ዝግጅት
- የሳርኩን ቤሪ ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን, ወይኑን ያፈስሱ, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በሚሞቅበት ጊዜ ያድርጉት.
- ስሙስ ያስወግዱ, እና የጅምላ ብዥታ.
- ይህ ሰቅ ለአንድ ቀን ይቆዩ.
ለስሜር እና ለስላሳ ከኩላ ቤክ ጋር - ኩኪት
የዝንጀሮ ኩሽ ከ ቺንጅ ጋር በጣም ጣፋጭ, ጥሩ እና ቀላልነት ነው. እዚህ, ሁሉም የቤሪው አወንታዊ ገፅታዎች በእኩልነት የሚገለጠው ጂን ነው, በዚህም ምክንያት ኩኪው የአመጋገብ እና የመፈወስ ባህሪያትን በግማሽ ይጨምራል. በተጨማሪም ዝንጅብል በጣም ጥሩ መከላከያ ነው. ስለዚህ ለቀጣይ ግማሽ ዓመት ያህል የሚነጣቃ እና ጣዕም ያለው ኩሬ መምጠጥ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 300 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የተጣራ ጩሮ - 40 ግ.
- ቀረፋ - 5 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- ከ 10 ደቂቃዎች ጋር ዝንጅብል ያለባቸውን ክራንቤርቶች ይቀላቅሉ.
- ከሎሚው ቅጠል ግማሹን ያስወግዱ, እና ክርነውታል.
- Cranberry mash, ጭማቂ, ስኳር እና ዚፕ ይጨምሩ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቆርጦ ውኃ ውስጥ ፈሰሰ; 10 ደቂቃ ፈገግታ.
- ለተሻለ ስፋት አንድ ወንበር ውስጥ ጠርዙ.
የኮዋር ቤኮ ከኮንከክ
ከኩሽከን ኩይቅ ጋር ከኮንከከክ ጋር አንድ ትርጉም ሊሰጠው ይገባዋል - ቅመም. ፈረንሳዮች የኮሚንኩ እሽክርክራቸውን ያሻሽላሉ. ይህም የምግብ ማብሰያዉን ማብቂያዉ ላይ ሲጨመሩ ኮንኩድ በተጨመረበት / በምግብ ማብሰያዉ / ዉጤት / ተጨምሯል. ምክንያቱም ምግቡን ለማጥፋት ጊዜ ስለማያስፈልግ እና ምህረቱን, ምሽጉንና መልካም መዓዛን የሚያስተላልፈው.
ግብዓቶች
- ክራንባሪ - 270 ግ.
- ስኳር - 80 ግ.
- ኮኒግ - 40 ሚሊሆል;
- ውሃ 120 ሚሊሆል;
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ኮከብ-1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- በ 250 ሚሊ ሊትር ውሃ ክራንቤሪዎችን ያፈላልጉ, ኮከቢት ያደርጉትና በእሳቱ ላይ ይጣሉት.
- ከተፈጠጠ በኋላ ስኳር ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ቅመማውን ያስወግዱ እና ቤሪዎችን በማደባለቅ ይሸፍኑ.
- ወደ እሳቱ ይመለሱ, በ 20 ሚሊር ውሀ ፈሳሽ እና ኮንዳክ ይጨምሩ.
- የስጋ ከቂሮ ስጋ ለስጋ - ቅጠሉ ወደ ሙጣቱ እንዲመጣ እና ከሻጣው ውስጥ ከተወገዘበት የምግብ አዘገጃጀት.
ኩዋሪ እና ብርቱካን ኩይ
ጭማቂ እና የሎሬን ሾው ማናቸውንም ምግቦች የመጥጣትና የመሽተት ጠቀሜታ ለማጠናከር እንደሚችሉ ይታወቃል. የሻወር ቤዝ በብርቱካናማ ሌላም አልነበረም. ይህ ምግብ በምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. ዋጋው ርካሽ, ሊገኝ የሚችል እና ጥሩ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው, መጠኑ አነስተኛ የሆነ የስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ለማዘጋጀት በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 250 ግሬን;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ብራንዲ - 40 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በመሬት ላይ የሚጣበቅ አፈርን መጨፍጨፍ እና ከቆርቆሮ, ብርቱካን ጭማቂ ተላቅቀዋል.
- ስኳር ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ላይ ያቡ.
- ቅመማ ቅመም ያስቀምጡ, ቤሪዎቹን በሃፍ መጨፍለቅ እና ብራንዲ ያስቀምጡ.
- ቀዝቃዛ እና ቀዝቃዛ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ.
ኮውዋር-ዊዶርድ ኩክ
ኩዋር የበሰለ ኩኪ በስጦታዎ ታዋቂ ነው. ፍራፍሬ, ጣፋጭ እና የማቃጠል - የእያንዳንዳቸው የምግብ ደረጃ ለእርስዎ "ግለሰብ" ግለሰብ ክፍል ይመርጣሉ. በዚህ ዳራ ውስጥ, ሁለንተናዊ ሰገራን ከሰናፍቱ ጋር ጎልቶ ይታያል. ያለ ስኳር ያበስላል እና የቤሪዎቹን ተፈጥሯዊ ጣዕም ብቻ ያቀርባል, ቅጠሎችን በተጣራ ሰብሎች ላይ ያቀርባል.
ግብዓቶች
- የሰናፍጭ ዘር - 20 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ጨው - 5 ግ.
- ጥቁር ጣው ጣል - ፒን.
ዝግጅት
- ቂጣውን ውኃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ማቅለሚያውን በፍጥነት ይቅፈሉት, ሙሉውን አንድ 1/3 ቅጠሎች ያስቀላል.
- በቡና ማሽኑ ውስጥ እህል ዱቄት መጭመቅ እና በፍራፍሬዎች ላይ እርጥበት.
- ወቅቱን ጠብቀህ እሳትና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ.
ካውቤል ኩፍ ከማር
ከመጥመቂያ ጥጥሮች ጋር ጣፋጭ እና መኮንጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ, ማር ደግሞ ያግዛል. ከሥሩ ጋር የተያያዙት ጥራጥሬዎች በቪታሚኖች የበለፀጉ, መዓዛን ያዳብራሉ, ረጅም ጊዜ ቆጣቸውን ይቀጥላሉ እና አነስተኛ የካሎሪን አልባሳት ይይዛሉ, ምክንያቱም ተፈጥሯዊ አጣፋጭ መዓዛ ያላቸው 100 ግራም ስኳር በቀላሉ ይተካዋል.
ግብዓቶች
- ስኒማ አድስ ቀይ ወይን - 125 ml;
- ማር - 40 ግ.
- ክራንቤሪ - 120 ግራም;
- ቀረፋ የተቆረጠ ነገር ነው.
ዝግጅት
- ወደ ኩስኩክ ቀይ የወይን ጠጅ ውስጥ ይግቡ, ፍራፍሬዎችን እና ማር ይበሉ.
- እቃውን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና ለስላሳው አንድ ሶስተኛ ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ.
- ከዚያ በኋላ ሰሃን ውስጥ ፈሰሱ, ቀረፋ እና ቅልቅል ይጨምሩ.