"በበረዶ ማቆሚያ" በሳምባ ምግባቅ ውስጥ ከሚገኙ በርካታ ጣዕመቶች መካከል አንዱ ሲሆን ለራሳቸው ጣዕም ሳይሆን ለጋራ ጥቅም ነው. ይሁን እንጂ "የበረዶ ማቆሚያ" ውብ ስኳር ስላለው እና "እኔ ልንስ" አልችልም ቪታሚኖች ማግኘት አትችሉም, እና የራሱ ጣዕም አለመኖሩ በተሸፈነው የጨው ማቅለጫ እና ከተዋሃድ የበለጠ ነው.
"የበረዶ ማቆሚያ" ራስ ከቆመ ሊበስል የሚችል ነገር እንይ.
በፈረንሳይኛ ፍራፍሬ የተቀመመ ሰላጣ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- iceberg salad - 1 head;
- ዘቢብ - 4 ቅሎች;
- ቀይ ቅጠል - 5 ላባዎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ንዳድን ለማቃለል
- ነጭ የወይን ወይን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ካትፕፕ - 1/2 ሠንጠረዥ;
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- Worcestershire ምጣርት - 2 ሳሊጉን;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ሰብሉን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያጸዱ, አትክልቱን በግማሽ ክር ይቁረጡ. ቀጭን ቀለበቶች, "ስኩዊንግ" - ፍራፍሬዎች, እና ሶስት (3) ካሮዎች በትልቅ እርሳስ.
በማቅለሚያው ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ለመሙላት እና ለስላሳ ስጋን እናደርጋቸዋለን. ለመወደም የተዘጋጁትን ኩብ እና በጨው እና በሸክላ ለመሞከር እንሞክራለን.
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ለስላቱ የሚሆን ንጥረ-ቅባት ይቀላቅሉ, ከዚያም በኩስ ላይ ይለጥፉ እና የተሰነጠቁ አረንጓዴ ሽንኩርት ይንጹ.
የተስተካከለ ሰላጣ በብስክሌት
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ሰላጣ "" የበረዶ ግግር "- 2 ራስ;
- ትኩስ ስፒውችል - 200 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- 300 ግራም;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት;
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ.
ንዳድን ለማቃለል
- ማይኒዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - ለመብላት;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሰዓት ማንኪያ;
- ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
"ስኖርግበርግ" ወደ ትላልቅ ገለባዎች ተቆርጦ በሳባው ሳጥኑ ላይ ይንጠለጠላል. ከተፈቀደው ሰላጣ ጫፍ ላይ የቲማቲክ ቅጠሎችን በጨው እና በፔይን ይለኩት. የተወደደ ቲማቲም ያሰራጨን ሲሆን ቀጣዩ ሽፋን ደግሞ የተቀቀለ እንቁላሎች, ትንሽ የአረንጓዴ ሽንኩርት, ከዚያም ከእንቁላል የተጠበሰ አይብ. የጨዋማ ቁሌፍዎቻችን ዘውዴ ይከሇክለለ ሇምሳላ ስኳር, ጨው, የሎሚ ጭማቂ ማቅለጫ ቅባት ይቀንሱ, መዯበሪያውን በመጨረሻው ሽፋን እንዱሰራጭ እና እቃውን ከተቆረጠ ዴይሌ ጋር ይከፊፇው.
በዶሮ እና በበረዶ መተካት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- iceberg salad - 1 head;
- ፖም - 1 እትም;
- ጣፋጭ ምግቦች - 1 ጥሬ;
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- ሰማያዊ ካሚ - 100 ግራም;
- ቢከን - 2 ራሽቦች;
- mayonnaise;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
"Iceberg" በ 4 ክፍሎች ተቆራርጦ በቀዝቃዛ ውሃ ይጣላል. አፕል ወደ ክበቦች ቆርጠው የሎሚ ጭማቂ ይለብሱ. አረንጓዴ ሽንኩርቱን ገነጣጥለን, በፓቼ ውስጥ ባለው ቢላ በጠፍጣፋ. ቅጠሎች በቢላ እንዲቆርጡ ይደረጋሉ.
በፍራፍሬ ዘይት, የዶሮ ጡት እና የጫማ ቡቃያ እስኪጨርስ ድረስ. ኪውሩ ወደ ኪበሎች, ቦከን እና "አይስክሌር" ተቆርጠዋል - ማሰሪያዎች.
በትንሽ ሳህኒ ማይኒዝ, ለስላሳ ሰማያዊ አይብ, ነጭ ሽንኩርት, 1/2 የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት ባቄላ የኣትክልት ዘይት. ቀደም ሲል የተጭበረበሩ እቃዎችን በሳባ ሳህኖች ውስጥ ይቀላቅሉ እንዲሁም በቆሎ-መ mayዬዝ ልብስ ላይ ይለብሱ.
በበረዶ ማቆሚያ እና በቢጫቦች አማካኝነት ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቡኒ (ጥሬ ዕቃ) - 400 ግ.
- "Iceberg" - 1 ራስ;
- የቆዳ "Cheddar" (የተጣራ) - 1 ንጥል;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- የወይራ ፍሬ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- የወይራ ዘይት - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- (ተጨባጭ) - 2 ½ የምሳ ዕቃዎች;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋውን በጨው እና በፔይን እናስቀምጠው እና ስጋው እስከሚጨርሰው ድረስ በሁለቱም ጎኖች በፍጥነት ይበቅላል. "Iceberg" ታጥቦ ወደ መደርደሪያዎች ተቆረጠ. ቲማቲሞች በኩባዎች የተጨፈጨፉ እና "ስኩዊንግ" ጋር በአንድ የሰላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ቂጣ, የቀይ ሽንኩርት እና ቀጭን ቀለም ያላቸው ቀይ ቀሚሶች እንጨምራለን. ምግብዎን በዘይት, በጣምጣጤ, በጨው እና በርበሬ ውስጥ እንሞላለን. ማራገፍ. ስጋውን በሳባው ላይ እናስቀምጥና በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ የተጨበጡ ቺፖችን እንፈስሳለን . በአኮማ ክሬም ሰላጣ እናገለግላለን.