የቼክ ኬክ ለመሞከር በጭራሽ አላጋጠመዎትም, ወይም የሚወዱት ትዕዛዝ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቢቋረጥ, በዚህ አምድ ውስጥ ይህን ምግብ ለእያንዳንዱ ጣዕም እና ኪስ ለማዘጋጀት የተለያዩ አማራጮችን እናካፍላለን.
ዶሮና አይብ ጋር
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ቅቤ እና የአትክልት ዘይት;
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- 3 ሽንኩርት;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 150 ሚሊሆል;
- የዶሮ ገንፎ - 500 ሚሊ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
በብርድ ድቡልቡል ውስጥ ክሬም እና የወይራ ዘይትና ቅልቅል ሙቀቱ ላይ ይንጠፍጡ. ከዚያም የተለጠፈውን የዶሮ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ስጋው እስካልተቀመጠ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ድስቱን በዱቄት ዱቄት ላይ ይረጩ እና የዶሮ ገንፎ እና ወይን ያፍሩ .
በጥንቃቄ ተጣራ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅላሉ, በጨውና በርበሬ ይራመዱ. በክሬሙ ውስጥ እንፈስሳለን. እስኪደርቅ ድረስ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት መሙላትዎን ያሟሉ, ከዚያም የተጠበቀ ደረቅ ፎክ ይለውጡ. በመጋገሪያ ምግብ ላይ መሙላት እና በሸፍጥ ዱቄት መሙያ ይሙሉ . የስኩሉን ገጽታ በቅቤ ቅባት ይቀቡትና እስከ 25 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፋሬ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጠበሰ ኬክ ያገለግላል, ከዕፅዋት የተረጨ.
ላሽባ ፎፍ ኬክ ከድብና ከፈስ ጋር
ግብዓቶች
- lavash - 5-6 ቅጠሎች;
- የስነቴክ አይብ - 230 ግ.
- ደረቅ ብስ - 350 ግራም;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- 3 ሽንኩርት;
- ግሪን.
ዝግጅት
ደረቅ ጥንቸል በሸክላ ፈገግታ ላይ ይንሸራሸር እና ከቡድ ጥብስ ጋር ይቀላቅላል. ቅልቅል በጨው, ፔፐር, በጡንጥ መጭመቂያ ውስጥ, በቆረጡ እቃዎች ውስጥ አልፏል.
ወተት እና እንቁላል ይንሸራሸሩ, ትንሽ ጨውና ፔይን ይጨምሩ. በተዘጋጀው ቅባት ውስጥ ላቫሽ ስፖኖች ውስጥ ይጥሉ እና አንዱን ወደ አንድ ድስት ይለውጡ. የወተት ጥምጣጤን ጨርቁ ላይ ጣለው በእሳቱ ውስጥ ያለውን ነገር በሙሉ በ 200 ዲግሪ ወደ 15-20 ደቂቃዎች ይቅቡት.
በኦክሲያ የተሰራ የቀለበት ቅርጫት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እርሾ ያለው - 1 ሳምፕት;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- አትክልት እና ቅቤ.
ለመሙላት
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቢንዛዛ - 100 ግራም;
- ቅቤ;
- ግሪን.
ዝግጅት
የዱቄትና እርሾ ቅልቅል እና የሞቀ ወተት ከወተት ይሥሩ. ለቀጣዩ ንጥረ ነገር ዱቄትን እንጠቀማለን, አንድ ሰአት ውስጥ ሞቃታማውን "ወለቀ" ይሂዱ. በጨርቆሮ የተሸፈኑ ድንች አሙቆን ይለውጡ, በቆሎ, በቆሎ ቅጠል እና ቅቤ ይቀልጡት. ቅጹን ወደ 3 ክፍሎች እናካፋለን እና ወደ ኳስ እንሸፍናለን. እያንዳንዱ ኳስ በሚሽከረከር ጥራፍ ዱቄው ላይ ይቀመጣል, ጠርዞቹን እንከን እና እንሽላለን. Fry Ossetian እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ከአመድ እና ድንች ጋር ይመሳሰላል. የታሸጉ ኬኮች ቅቤ.
በቀይኖች, እንጉዳዮች እና አይብ ጋር
ግብዓቶች
- የሚዘጋጅ የተዘጋጀውን አረቢያ ቂጣ - 400 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 12-14 ቅጠሎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ስኒን (አዲስ) - 3 ንጥሎች;
- የፍየል አይብ - 80 ግ.
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 3/4 ነገር;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በብርድ ድስ ላይ የአትክልት ዘይት አናት እና በቀጭን የሽንኩርት ቀለሞች ላይ እንጨምራለን. አንዴ ሽንኩርት ወርቅ, ወደ ላይ ጨምር
በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል, ክሬም እና አይብ ድብልቅ. ቅልቅል እና ፔፐር ቅልቅል. እንጉዳዮቹን የተዘጋጀውን ኬክ በመሙላት በእንቁላሉ እንቁላል ውስጥ ሞላበት. ኬኒውን በ 200 ዲግሪ 20-25 ደቂቃዎች ገባን.
ከላይ ያለውን የምግብ አሰራር ዘዴ በመጠቀም በየትኛውም ቫይታሚዝ ላይ እንደ ልዩ ጣዕም, ወይን እና አይብ በመርሳቱ ከእንቁላል ጋር ማብቀል ይቻላል.